ដូច្នេះដំបូងវិធានសាមញ្ញមួយចំនួនដែលសង្កេតឃើញថាយើងអាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃចានកាឡូរីខ្ពស់:
កុំប្រញាប់ ! តែងតែទំពាអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានម៉ត់ចត់។ នៅលើវេទិកា uzhenskih ជាច្រើនត្រូវបានគេណែនាំជាញឹកញាប់មិនឱ្យទំពា, ឧទាហរណ៍បំណែកនៃសាច់ឬស្ព, និងលបពួកវាទាំងមូល។ ផែ្នកដំណើរការនៃការរំលាយអាហារតម្រូវឱ្យមានថាមពលច្រើនពីរាងកាយនិងការពារការបង្កើតជាតិខ្លាញ់។ អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភបដិសេធសេចក្តីថ្លែងបែបនេះយ៉ាងជាក់លាក់។ ការចងចាំអ្នកជំនាញផលិតផលដែលមិនមានដំណើរការមេកានិចគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងធ្មេញមាត់នោះនឹងមិនត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនោះទេ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, យល់ស្រប, នៅពេលដែលអ្នកបរិភោគ carrots ឬផ្លែប៉ោម, បន្ទាប់មកថាមពលជាច្រើនត្រូវបានចំណាយលើការទំពារ, ផលិតទឹកមាត់និងការរៀបចំនៃក្រពះពោះវៀនសម្រាប់ការងារ។
2. ក្រុមប្រឹក្សាជាន់ខ្ពស់ទីពីរនឹងទៅឆ្ងាយសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបហើយខ្ញុំនិយាយដោយត្រង់ទៅកុំភ្លេចវា។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា អាហារត្រជាក់និងភេសជ្ជៈត្រជាក់ ត្រូវការថាមពលច្រើនសម្រាប់ដំណើរការដោយរាងកាយជាងក្ដៅខ្លាំង។ ប៉ុន្តែមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រជាក់វាមិនមែនសម្រាប់ខ្ញុំទេ! នរណាដឹង, ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់ដំបូន្មាននេះហើយមកនៅងាយស្រួល ...
បរិភោគអាហារឆៅកាន់តែច្រើន ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, នៅលើផលិតផលឆៅរាងកាយនឹងត្រូវធ្វើការលំបាក។ ការព្យាបាលដោយប្រើកំដៅជួយសំរួលដល់ដំណើរការនៃការស្រូបយកក្រពះ។ ដូច្នេះចូរញ៉ាំបន្លែនិងផ្លែឈើឆៅច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានជាមួយនឹងបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក! ជាការប្រសើរណាស់, កាបូបនេះ, ជាការពិតណាស់ ...
ជៀសវាងអាហារទន់និងទន់ ។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការទាយថាការធ្វើដូច្នេះអ្នកនឹងធ្វើឱ្យការងាររបស់ក្រពះមានភាពងាយស្រួលហើយបង្កើនល្បឿនបង្កើតជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសយក chop មួយជាង cutlet សាច់ minced ឬ salad ធម្មជាតិចូលចិត្តបន្លែដែលមានដីនៅក្នុង gazpacho ។ និយាយលាលាជាមួយដំឡូងស៊ុប - ស៊ុប!
ហើយឥឡូវនេះរូបមន្តអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យដែលបានសន្យានៃចានដែលជួយដុតកាឡូរីលើស។
សាច់ដុំមាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតង
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃចំណីអាហារនៃសាច់មាន់ពណ៌សត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ដូច្នេះសូមប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សាច់មាន់ 1 ក្បាលត្រូវបានដោះ។
- 200 ក្រាមនៃសណ្តែកពណ៌បៃតងវ័យក្មេង (ឬ peas) ។ ប្រសិនបើវាលំបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការស្វែងរកសណ្តែកឬកាហ្វេស្រស់ការ៉េមនឹងធ្វើ។
- 50 ក្រាមនៃ parsley ជា root ឬ parsnip;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជក្បាលសងាំង;
- 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ
- 2 ស្លាបព្រានៃស្រាពណ៌ស (សឺរីនិយម) ។
- ពាក់កណ្តាលមួយ lemon;
- ម្រេចដីពណ៌ស;
- អំបិលធំបន្តិច។
កាត់ខ្ទះសាច់មាន់និងរដូវវស្សាដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចស។ បនាប់មកអ្នកចាំបាច់ូវសមាតសណ្តែកកាប់ - កាត់ខបយនិងយកចះ (បើមាន) ។ ចម្អិនសណ្តែកសម្រាប់តែមួយនាទីប៉ុណ្ណោះក្នុងទឹកអំបិល។ យកចិត្តទុកដាក់ - ជាមួយពារមិនត្រូវការវា។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញតែសណ្តែកកកឬសណ្តែក - scald ពួកវាជាមួយទឹករំពុះនិងបត់ពួកគេនៅក្នុង colander មួយ។ Tangle ជា root ស្តើងនៃ parsley ។
ដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយសន្លឹកធំនៃក្រដាស parchment ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលដាក់បន្លែនៅលើពួកវា - fillet មាន់។ ប្រោះទឹកលិចទៅក្នុងស្រែចំការដែលមានប្រេងអូលីវនិងស្រាទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ក្រូចឆ្មារមួយចំនួនក្រូចឆ្មារ។ ប្រមូលចុងបញ្ចប់នៃ parchment នៅកំពូលនោះចងវាជាមួយនឹងខ្សែអក្សររឹង។
ឥឡូវនេះដាក់ថាសដុតនំនៅក្នុង oven ដែល preheated ទៅ 200-220 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនិងម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អគឺមានរួចរាល់ហើយ!
Carpaccio ពីខួរឆ្អឹង
ចូរកុំខ្លាច - ម្ហូបដែលមានឈ្មោះដ៏ឈ្លាសវៃមួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញបំផុត។ ជាការពិត - នេះគឺជាសាឡាត់ធម្មតាដែលនឹងត្រូវការ:
- មួយវ័យក្មេង zucchini (zucchini);
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច។
- មួយពីរបីបន្តក់នៃប្រេងអូលីវ;
- pinch នៃគ្រាប់ពូជ fennel;
- ល្បាយនៃម្ទេសដី;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប្រសិនបើអ្នករកវាឃើញសមុទ្រ) ។
ប្រសិនបើអ្នកបានរកឃើញមួយដែលមានវ័យក្មេង zucchini ជាមួយស្បែកស្តើងមួយបន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់កាត់វា។ កាត់ចុកេឈីនីចូលទៅក្នុងចំណិតតាមបណ្តោយស្តើង។ អំបិលបន្តិច, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ fennel រដូវជាមួយ peppermint, ចាក់ទឹក lemon និង sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវ។ អ្វីៗទាំងអស់គឺត្រៀមរួចរាល់ហើយ! ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងវាពិតជារៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។