eggplants ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិង basil នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន eggplants ត្រូវបានគេហៅតាមបែបប្រពៃណីស្រឡាញ់ "ពណ៌ខៀវ" ដែលជាការពិតតែនៅក្នុងការទាក់ទងទៅនឹងផ្លែឈើ unripe ។ ជាទូទៅ eggplant អាចមានពណ៌សទឹកខ្មៅនិងពណ៌ខ្មៅ - ងងឹតនិងពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ត្នោតនៅពេលដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ នៅក្នុងអាហារ berries នៃពណ៌ខៀវខ្មៅនិងពន្លូតត្រូវបានប្រើជាធម្មតា។ បាទ, បាទពិតជា eggplants គឺគ្រាន់តែ berries គ្រាន់តែដូចជាឪឡឹកឧទាហរណ៍។ ក្នុងផ្លែឈើបែបនេះវាមានគ្រាប់ពូជតិចតួចណាស់វានៅតែទន់ដូច្នេះគេមិនអាចយកវាចេញបានទេ។ អំពីរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃការ eggplant មិនអាចនិយាយគ្មានឆ្ងល់ថាពួកគេទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបែបនេះសូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់ទាំងនោះដែលជាកន្លែងដែលអាកាសធាតុមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បីរីកលូតលាស់។ Aubergines ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ casseroles, stew បន្លែ, salads, អាហារ, ពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែង, អំបិលនិង marinated ។ នៅក្នុង salads, eggplants ត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងគ្នា - ឆៅ, ចៀន, ដុតនំ, pickled ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីរៀបចំ salad តាមរដូវកាលដែលឆ្ងាញ់នៃ eggplant ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិង basil ។ សាឡាត់បែបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅប្រទេសក្រិចនិងបណ្តាប្រទេសនៅតំបន់បាល់កង់ដទៃទៀតដែលមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគឺជាបន្លែស្រស់និងបន្លែបៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:- ផ្លែប៉ោម 2 ថ។
- ប៉េងប៉ោះ 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Basil បៃតងស្រស់ 0.5 bunch
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 2 pinch
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតសាឡាត់អ្នកត្រូវការ 2 ប៉េងប៉ោះ 1-2 ស្លាបព្រាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ។
- ជំហ៊ានទី 2 កាវែកត្រូវបានទឹកនាំអោយបានល្អលាងចាននិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 3 គ្របដណ្តប់ parchment ជាមួយក្រដាស parchment, sprinkle ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ aubergines កាត់អំបិលនិងម្រេច។
- ជំហាន 4 ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់បំណែកក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើចានមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
- ជំហាន 5 លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 6 1 ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយដើម្បីលាបនិងលាបបន្តិច។
- ជំហានទី 7 Basil ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បង្ហូរនិងកាត់។
- ជំហានទី 8: ផ្សំជាមួយ eggplants, ប៉េងប៉ោះ, គំនិតនិង basil, បន្ថែមប្រេងបន្លែ។
- ជំហានទី 9 លាយសាឡាដឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមអំបិលឱ្យរសជាតិ។