- ទា - 1 ដុំ
- leeks - 1/2 Pieces
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 កំណាត់
- Carrot - 2 បំណែក
- Shallots - 1 ដុំ
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ
- ស្រាពណ៌ស - 200 ក្រាម
- ចំពោះស៊ុប: ទំពាំងបាយជូរទា - 500 មីលីលីលីត្រ
- មី - 200 ក្រាម
- ផ្សិត krimini - បំណែក 4-5
- ផ្សិត Shiitake - 7 ក្រាម
- នៃផ្សិត - 15 ក្រាម
- ម៉ាសប៉ា - 1 ទី។ ស្លាបព្រាមួយ
- nyok mam - 1 st ។ ស្លាបព្រាមួយ
- onions ពណ៌បៃតង - 10 ក្រាម
- cilantro - - រសជាតិ
យកពកពីសត្វទានិងកាប់វាចូលក្នុងផ្នកទី 2 ។ ដាក់ទាកាប់ជាមួយអ្នកីចិញ្ចឹមក្នុងច៉ងច្កននិងចម្អិនក្នុងឡចំហុយដលមានសីតុណ្ហាភាព 200 ដររហូតដល់វាហើម។ កាត់បន្ថយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ 4. បន្ថ្រមបន្ល្រចំបើងទៅចង្ក្រានហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្នោត។ បន្ធូរខ្លាញ់ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅខ្ទះ។ បាញ់ទាជាមួយស្រា។ ប្រើសំណល់ស្រាដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសេសសល់ចេញពីទឹកជ្រលក់ដោយរំលាយជាតិខ្លាញ់ caramelized ជាមួយស្រា។ ចាក់វាចូលក្នុងរន្ធទឹក។ បន្ថែមទឹកទឹកត្រូវគ្របដណ្តប់ទា។ បន្ថែមបៃតងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងជាញឹកញាប់យកបិទស្នោជាមួយសំមលងរំខានមួយ។ 6. ដាក់ឡៃសាច់ទាហើយទុកសាច់ទំពាំងបាយជូរ។ កំចាត់ផ្សិត krimini លើប៊ឺ។ បន្ថែមគុយទាវនិងផ្សិតទៅទំពាំងបាយជូរហើយចំអិនរហូតដល់ចប់។ រដូវកាលទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងម្សៅម្ទេសនិងនំម៉ម។ ញែកសាច់ទាពីឆ្អឹងនិងដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ ដាក់មីនិងផ្សិតលើសាច់។ បន្ថែម cilantro និងចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ តុបតែងជាមួយ onions ពណ៌បៃតង។ ស៊ុបនៅភាគខាងកើតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបម្រើ។
ការបម្រើ: 5