ដំឡូងបារាំងផ្អែមនិងជូរសម្រាប់សាច់មាន់ប្រសិនបើអ្នកដឹងមុនអំពីអាហារខាងមុខនេះអ្នកមានពេលដើម្បីរៀបចំវាឱ្យល្អិតល្អន់ដើម្បីកុំឱ្យចំណាយពេលវេលាដ៏រីករាយក្នុងធម្មជាតិដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់សាឡាត់និងចានផ្សេងទៀតរួមទាំងអាហារក្តៅ។ ជាទូទៅនំប៉័ងអាហារដោយខ្លួនឯងត្រូវបានអមដំណើរដោយសាច់សត្វជាច្រើនម៉ោងសម្រាប់កំប៉ុងសាច់ដុំនិងកាត់សាច់បន្លែនិងសាច់ក្រកយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយញ៉ាំចំណីដោយផ្ទាល់ពីពាង។ ជាលទ្ធផលក្រចករបស់កម្មវិធីនេះសាច់អាំងសាច់ដុតនំនិងម្ហូបអាហារដទៃទៀតដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយភ្លើងឆេះតែប៉ុណ្ណោះនៅចុងបញ្ចប់នៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់ៗគ្នាពោរពេញទៅដោយស្រវឹងនិងមិនពេញចិត្តចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ជារឿយៗក្នុងករណីបែបនេះចូរព្យាយាមរៀបចំអ្វីដែលមិនត្រូវការការបោសសំអាតជាបណ្តោះអាសន្នឬដំណើរការផ្សេងៗទៀត - ត្រីត្រីសាច់មាន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានពេលដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការវាយឆ្មក់ខាងមុខនេះទៅលើធម្មជាតិឬអាចៈនោះវាអាចដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនោះបាននៅពេលល្ងាចដែលវានឹងជាការអាណិតដល់ការចំណាយនៅថ្ងៃស្អែក។ ឧទាហរណ៏, marinate សម្រាប់ស្លាបមាន់ពេលយប់ឬសាច់មាន់ទាំងមូលបានកាត់តាមរូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូន។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលចំណាយនៅក្នុងទូទឹកកកសាច់បក្សីនឹងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយរសជាតិនៃគ្រឿងទេសនិងរសជាតិផ្អែមនិងជូរផ្អែមហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកត្រូវទុកវាអស់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងលើធ្យូងថ្មដើម្បីដុតនំមិត្តភក្តិនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:- ស្លាបមាន់ 500 ក្រាម
- សាច់មាន់ភ្លៅ 700 ក្រាម
- vinegar តារាង 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងអូលីវ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករត្នោត 4 tsp ។
- Paprika ដីផ្អែម 4 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 3 pinch
- ខ្ទឹម 4 ធ្មេញ
- អំបិល 3 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 ផលិតផលសំខាន់ៗសម្រាប់ដុតនំសាច់មាន់នៅលើអាំងគឺទឹកខ្មះប្រេងអូលីវគ្រឿងទេសខ្ទឹមស។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកអាចទទួលយកចំណែកនៃសាច់មាន់ដែលមានទំងន់ 1-1.2 គីឡូក្រាម។
- ជំហានទី 2 សម្រាប់ marinade វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយ 1 tbsp ។ paprika ផ្អែម 3 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 4 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ ស្ករត្នោត, ខ្ទប់ខ្ទឹមតាមរយៈការចុចហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅចំនួន 3-4 ។
- ជំហានទី 3 វាជាការល្អក្នុងការលាងជម្រះសាច់មាន់, បង្ហូរនិងចាក់ទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។
- ជំហានទី 4 ដាក់សាច់មាន់នៅលើដុតនិងចម្អិនអស់រយៈពេល 25-45 នាទីលើភ្លើងជានិច្ច។
- ជំហានទី 5 សាច់ដែលបានចម្អិនជាមួយបន្លែឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។