រូបមន្តសម្រាប់ fillet សាច់មាន់នៅ caramel ជាមួយឱសថនរណានិងនៅពេលដែលទាយដើម្បីរលាយជាតិស្ករក្នុងទឹកនិងក្លាយជា caramel - នឹងនៅជារៀងរហូតអាថ៌កំបាំង។ មានកំណែមួយដែលនៅពេលមួយកាលពីមុនមានស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់កំពុងរៀបចំនំមួយសម្រាប់គ្រួសាររបស់នាងហើយដោយចៃដន្យបានទម្លាក់ធ្យូងថ្មក្តៅ ៗ ពីលយចូលទៅក្នុងកប៉ាល់ដែលមានជាតិស្ករ។ មិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានេះស្ត្រីជាកសិករបានទម្លាក់ផ្លែប៉មមួយនៅក្នុងកប៉ាល់តែមួយដែលនាងនឹងដាក់នៅនំ។ បន្ទាប់ពីពេលមួយទៅពេលនោះស្ត្រីម្នាក់បានមើលទៅក្នុងកប៉ាល់ហើយបានរកឃើញជំនួសឱ្យស្ករលង់ទឹកផ្លែប៉ោមមួយដែលមានជាតិពណ៌ត្នោតស្អិត។ ផ្លែប៉ោមគឺឆ្ងាញ់ណាស់ដែលឆាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើននៃពិភពលោក។ ជាពិសេសនៅក្នុងការរីករាយពី caramel បានមកកុមារ។ ហើយនេះគឺឡូជីខល, ដោយសារតែ caramel បានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមឆ្ងាញ់។ ហើយអ្នកបម្រើស្រីៗបានបន្តពិសោធនំ caramel ហើយចាប់ផ្ដើមញ៉ាំសាច់សត្វ។ នៅក្នុងករណីនេះ, សាច់, ប្រឈមមុខនឹងការ glaze, ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង piquant ។ សូមសាកល្បងរូបមន្តនេះនិងមើលដោយខ្លួនឯង!
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹមសាច់មាន់ 500 ក្រាម
- ស្ករ 125 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- Dill ស្ងួត 2 tsp ។
- Coriander ស្ងួត 0.5 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះ: ដោះសាច់មាន់ដោយគ្មានស្បែកជាតិស្ករប្រេងបន្លែគ្រឿងទេស (កែវសណ្តែកស្ងួតម្រេចខ្មៅ) កន្លះកញ្ចក់ទឹកឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ជំហានទី 2 ចាក់ទឹកកន្លះពែងទៅក្នុងរន្ធទឹក។ បញ្ចូលជាតិស្ករ, ក្លរីងី, មីល្លីមនិងម្រេច។ ដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនរហូតដល់បរិមាណនៃរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់បន្តិច។
- ជំហានទី 3 លាងខ្ទះលាងសមា្អាត់ឱ្យស្ងួតហើយធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយយ៉ាងជ្រៅតាមអង្កត់ទ្រូង។
- ជំហានទី 4 ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ Lubricate ជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាក់នៅក្នុង syrup ។ ទុករយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហានទី 5: ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅផ្សិតហើយដាក់ជាមួយស៊ីរ៉ូដែលនៅសល់។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 ° C និងចម្អិនជាមួយសាច់មាន់រយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហានទី 6 ចំអិនសាច់មាន់ញាក់បន្តិច។