- ម្នឹម - 1 1/3 បំណែក
- ស្វាយ - 2/3 កែវ
- ស្ករ - 1/4 កែវ
- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស - 6 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ដី cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដើមឈើ - 4 ដុំ
- អំបិលសមុទ្រ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- pancakes ដំឡូង: ដំឡូង - 1 ដុំ
- ចេកស្រស់ - 1 ដុំ
- ខ្ទឹមបារាំង - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- cilantro - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ម្សៅគុយរី - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលសមុទ្រ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោក្រិក - 1 កែវ
- សាច់មាន់: សាច់មាន់ - 1 ដុំ
- garam masala - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោក្រិក - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- tarragon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលនិងម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1. រៀបចំ chutney ។ ម្នាស់និងស្វាយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ រំលងខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ចូតក្នុងកំប៉ុងមធ្យម។ Stew នៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 15 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។ 2. រៀបចំ pancakes ដំឡូង។ សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះខ្ទឹមបារាំង។ វិចិត្រ chop cilantro នេះ។ ល្ពៅដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 150 ដឺក្រេ។ ដំឡូងជ្វានិងចេកពីបំពង់កហើយដឹងគុណជាមួយគ្នាក្នុងដំណើរការអាហារ។ ដាក់ចេកដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅកន្សែងស្អាតនិងច្របាច់ជាតិទឹកច្រើនពេក។ ដាក់លាយក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមស៊ុតកែច្នៃកែច្នៃម្សៅម្សៅម្សៅនិងអំបិលចូលលាយ។ 4. ដាក់ធុងដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ។ កំដៅប្រេងក្នុងចានឆាំងដែលមានកំដៅខ្ពស់។ ពីពែងមួយភាគបួននៃល្បាយរមៀលបាល់ហើយដាក់វានៅលើបន្ទះ។ 5. ប្រើ spatula លាបគ្រាប់បាល់ដោយរលូន 8 mm និងមានអង្កត់ផ្ចិត 7.5 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប។ ដូច្នេះធ្វើឱ្យ 3 pancakes បន្ថែមទៀត។ Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតប្រហែល 3 នាទីនៅចំហៀងគ្នា។ ដាក់ហ្វ្រេសនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងឡរក្តៅ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយល្បាយដែលនៅសល់បន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីទទួលបាននំ 8 ។ រៀបចំសាច់មាន់។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់សាច់មាន់នៅក្នុងចាននិងលាយ។ កំដៅប្រេងក្នុងចានឆាំងមួយកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមសាច់មាន់ទៅខ្ទះចៀននិងឆារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់រដូវវស្សាអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់អំបិលនៅលើចាន។ ចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួដាក់បំណែកសាច់មាន់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចា។ Sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅដី, តុបតែងជាមួយ twigs នៃ coriander និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 2