វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តនៃ nitrates នៅក្នុងផលិតផល

នៅពេលទិញបន្លែកុំភ្លេចអំពីអាថ៌កំបាំងនិងច្បាប់មួយចំនួនដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នក។ នៅនិទាឃរដូវនៅខ្សែក្រវ៉ាត់កណ្តាលបន្លែនៅលើធ្នើនៃហាងឬទីផ្សារជាធម្មតា "ភ្ញៀវ" ពីប្រទេសនៅភាគខាងត្បូងឬលូតលាស់នៅកសិដ្ឋានផ្ទះកញ្ចក់ដែលនៅជិតបំផុត។ និងផ្លែឈើបែបនេះនៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងដីនៅរដូវក្តៅនេះជាធម្មតា "ហាង" ការភ្ញាក់ផ្អើលមិនល្អច្រើនជាងនេះនៅក្នុងខ្លួនគេផ្ទាល់។ ដូច្នេះបច្ចេកទេសសម្រាប់កំណត់ nitrates ក្នុងអាហារគឺជាប្រធានបទនៃការសន្ទនារបស់យើង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដឹងអំពី nitrates

Nitrates (អំបិលអាស៊ីតនីទ្រីក) គឺជាធាតុមួយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិ។ ពួកគេចាំបាច់ណាស់។ បើគ្មានពួកវាឧទាហរណ៍ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ ប៉ុន្តែបរិមាណ nitrates លើសពីនេះធ្វើឱ្យផលិតផលដើមរុក្ខជាតិមានជាតិពុលនិងគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ បន្លែ Malonitrate មានទំហំខុស ៗ គ្នា: ធម្មជាតិសម្រាប់ផ្លែនេះមិនមានទំហំធំទេ។

មុនពេលដែលអ្នកទិញកញ្ចប់ប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់ឬ bunch នៃ radish នៅក្នុងហាងនេះវាជាការដ៏មានតម្លៃដើម្បីសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្លាក: កន្លែងដែលត្រូវបានសម្តែងការនិងនៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានប្រមូលផល។ ចម្លើយទៅនឹងសំណួរចុងក្រោយនេះនឹងលុបការសង្ស័យអំពីភាពស្រស់ស្រាយរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងហាងវាងាយស្រួលក្នុងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃបន្លែដែលបានវេចខ្ចប់: គ្រប់ព័ត៌មានចាំបាច់ទាំងអស់គួរតែស្ថិតនៅលើផ្លាក។

នៅផ្សារទំនើប

ការទិញបន្លែនៅលើទីផ្សារនិងនៅក្នុងហាងមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។ ម្យ៉ាងវិញទៀតនៅក្នុងហាងធំមួយអ្នកតែងតែអាចដឹងថាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាអ្នកណានិងទីកន្លែងណានៅពេលទំនិញមកដល់ហើយដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានគំនិតនៃគុណភាពនិងភាពស្រស់ស្រាយ។ បាទនិងពាក្យបណ្តឹងក្នុងករណីដែលវាច្បាស់ជាងអ្នកដែលត្រូវដាក់ឯកសារ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការមើលត្រសក់ឬ radish នៅក្នុងការកាត់។ ដូច្នេះយើងនឹងបង្ហាញពី "អាថ៌កំបាំងបន្លែ" ដែលនឹងជួយបង្កើតជម្រើសនៅក្នុងហាង។

"ភ្ញៀវមកពីភាគខាងត្បូង"

ការទិញបន្លែដែលនាំចូលពីប្រទេសទួរគីម៉ារ៉ុកអ៊ីស្រាអែលឬអេស្ប៉ាញវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការសិក្សាពីបច្ចេកទេសសម្រាប់កំណត់នីតិសាស្ត្រ។ ជាចុងក្រោយមុនពេលលេចឡើងនៅលើធ្នើនៃហាងលក់ផលិតផលទាំងនោះត្រូវបានគេដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវពី 12 ទៅ 20 ថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។ ដើម្បីធានាថាក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនដ៏យូរជាមួយនឹងការផ្ទុកលើសទម្ងន់និងការវេចខ្ចប់វាមិនបាត់បង់មុខមាត់របស់វានោះទេផ្លែឈើត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសារធាតុពិសេសដើម្បីការពារពួកគេពីបាក់តេរី។ ដូចរូបរាងរលោងរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកសម្រាប់ពេលមួយដែលពួកគេលាតសន្ធឹងនៅលើធ្នើហាងទំនិញនិងច្រើនទៀត - នៅក្នុងទូទឹកកករបស់យើង ... ដូច្នេះដោយមិនប្រើសមិទ្ធិផលនៃវិស្វកម្មសេនេទិចឬការត្រៀមលក្ខណៈពិសេសផលិតផលនៃប្រភេទ "skoroport" (ហើយនេះគឺជាបន្លែនិងផ្លែឈើទាំងអស់) មិនអាចមានជីវិតធ្នើបែបនេះបានទេ។

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែនិងផ្លែឈើដែលដុះនៅក្នុងក្រុមតន្រ្តីដែលអ្នករស់នៅជានិច្ច: វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនិងមិនសូវជាធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

សត្វផ្ទះកញ្ចក់

ហាងលក់រាយធំ ៗ មានអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្ទាល់របស់ពួកគេពីផ្ទះកញ្ចក់ដែលនៅជិតបំផុតដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ហើយពេលវេលានៃការផ្តល់ផ្លែឈើបែបនេះគឺច្រើនម៉ោង។ ប៉ុន្តែបន្លែពីកសិដ្ឋានផ្ទះកញ្ចក់អាចមានគុណវិបត្តិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា: បរិមាណ nitrate លើសពីព្រោះពួកគេត្រូវបានដាំដុះនៅលើជីអាសូត។ នៃចិត្តរបស់យើងទាំងបីសាឡាត់: cucumber, radish និងប៉េងប៉ោះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកកកុញ nitrates radish ទៅ cucumber វិសាលភាពតិចជាងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនៃ nitrates គឺសូម្បីតែតិចជាងនេះ។

នៅលើទីផ្សារ

ការដួលសន្លប់ជាទូទៅនៃប៉េងប៉ោះភ្លឺពណ៌បៃតងត្រសក់និងបន្លែរំដោះព្រឹអនាម័យអ្នកលក់អន្ទាក់ ... ទីផ្សារកំពុងសំលឹងជាមួយនឹងក្លិនរបស់វា។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនចូលចិត្តទិញផលិតផលនៅទីនេះជាជាងនៅហាង។ radish គួរតែក្រាស់, ព្រិលពណ៌ស, crunchy, juicy នៅកណ្តាល។ ការកាត់របស់វាអាចត្រូវបានសាកល្បងនៅលើអណ្តាត: វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាមិនជូរចត់។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យកាត់ប៉េងប៉ោះទេប៉ុន្តែដើម្បីបំបែកវាដោយដៃ (ដោយមានការយល់ព្រមពីអ្នកលក់ពិតណាស់) ។ ការសម្រាកនេះគួរតែមានជាតិស្ករនិងក្លិនដូចប៉េងប៉ោះពិតប្រាកដ។ ដូចជាការតឹងតែងក្លិននៅរដូវក្តៅជាមួយនឹងចំណាំបៃតង។ radish មាន tops និងប៉េងប៉ោះមាន twig មួយ។ ប្រសិនបើកំពូលឬសាខាស្ងួតវាមានន័យថាបន្លែមិនមែនជាស្រស់ដំបូងឡើយ។ ត្រសក់គួរតែត្រូវបានទិញមិនធំពេក, មធ្យម, មិនចាំបាច់ជាមួយមុន (ឧទាហរណ៍ cucumbers នៃពពួកបាគូ - រលូននិងសូម្បីតែ) ។ ជីវិតធ្នើនៃប៉េងប៉ោះ - ពីរទៅបីសប្តាហ៍ cucumbers - ដប់ថ្ងៃ។

ជ្រើសរើសបន្លែដេកនៅលើកំពូល។ អ្នកដែលមានទំងន់ទាបប្រឈមនឹងសម្ពាធដែលធ្វើអោយរសជាតិរសជាតិរបស់ពួកគេកាន់តែខ្ពស់: បន្ទាប់ពីមានស្នាមពណ៌ខ្មៅមួយថ្ងៃស្បែក foulbrood អាចលេចឡើង។ នៅឯការទិញការខ្វះខាតអាចជាភាពមិនទៀងទាត់។ នេះត្រូវបានអនុវត្តទៅប៉េងប៉ោះនិងបន្លែទន់ផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីប្រភេទនៃបន្លែសូមធ្វើដូចនេះ: ពីត្រសក់ដែលបានកាត់បបូរមាត់ចេញ, កន្ទុយរ៉ាលនិង "លា" ។ វាគឺនៅទីនេះដែល nitrates កកកុញនៅក្នុងបន្លែ។

បញ្ឈរនៃបន្លែស្រស់មួយ

Radish - ខ្លាំងជាមួយនឹងភ្លឺ, tops juicy និងស្រស់វាមិនគួរភ្លក្សរសជាតិចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ប៉េងប៉ោះគឺរឹងដោយមានស្បែករាលដាលយ៉ាងរលូននិងរឹតតឹងជាមួយនឹងស្រស់ដោយគ្មានពិការពោះ, peduncle ។ វាមានជាតិក្លិន។ ត្រសក់ - តូចមានក្រាស់ត្រង់ជាមួយស្បែកភ្លឺចាំងបន្តិច។ កុំរើសយកផ្លែឈើឱ្យស្អាតពេកនិង "រលោង" និងធំពេក។