dough ល្ពៅការរៀបចំភីហ្សាយើងតែងតែសាកល្បងជាមួយការបំពេញបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនោះឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតផ្សំវាទៅជារសជាតិរបស់អ្នក។ ហើយខ្ញុំស្នើអោយពិសោធជាមួយការធ្វើតេស្តភីហ្សា។ សូមព្យាយាមចំអិនម្សៅឃ្មុំដោយបន្ថែមរសជាតិល្ពៅ។ វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់ពណ៌ដ៏ល្អនិងរសជាតិពិសេសនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់!
គ្រឿងផ្សំ:- ល្ពៅ 120 ក្រាម
- ទឹក 100 ម។ ល
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ស្រូវស្រស់ 20 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 3 ក្រាម
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 430 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើនំល្ពៅយើងត្រូវការល្ពៅស៊ុតលាយផ្សិតអំបិលស្ករម្សៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- ជំហានទី 2: លាយជាមួយជាតិស្ករនិងទុករយៈពេល 3-4 នាទីនៅកន្លែងក្តៅ។
- ជំហានទី 3 ដាក់សាប៊ូល្ពៅហើយដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករហូតដល់វារួចរាល់។
- ជំហានទី 4 ក្នុងដំបែជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅល្ពៅជាមួយទឹកនិង 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ដើម្បីកូរ។
- ជំហានទី 5 ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។ អូប៉ារ៉ានឹងធំឡើង។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមស៊ុត, អំបិលនិងម្សៅដែលនៅសល់ទៅស្លាបព្រា។
- ជំហានទី 7 វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមម្សៅមិនមែនទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលតែមួយប៉ុន្តែជាផ្នែកដែលលៃតម្រូវបរិមាណតាមតម្រូវការ។
- ជំហ៊ានទី 8 បណ្ដញទឹកដោះគោទន់។
- ជំហានទី 9 ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង, kneading dough សម្រាប់ពេលនេះ 2 ដង។
- ជំហាន 10 dough ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ពីការធ្វើតេស្តនេះនឹងមានភីហ្សាទី 3 ។