បង្កាត់ពូជស្មៅសិប្បនិម្មិតសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ សព្វថ្ងៃនេះមានកសិដ្ឋានសាងសង់ជាពិសេសសម្រាប់ការដាំដុះនិងការដាំដុះរបស់ពួកគេ។ ដំណើរការនេះមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយពួកអ្នកនេសាទអៀរឡង់នៅឆ្នាំ 1234 ។ មុននេះដើម្បីបង្កាត់ពូជមូសដែលមានដើមម៉ៃសាក់សត្វអូកបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងសមុទ្រដោយមានពងទាដែលដាំនៅលើវា។ សព្វថ្ងៃនេះសំបកខ្យងត្រូវបានដាំនៅលើបាតសមុទ្រនៅលើខ្សែឬវេទិកាដែលបានរៀបចំយ៉ាងពិសេស។ បន្ទាប់ពីពីរឆ្នាំ (ច្រើនជាងនេះ 18 ខែ) អាណានិគមនៃពូជចាមបានឈានទៅដល់ទំហំទាំងនោះនៅពេលដែលពួកគេអាចប្រមូលផលរួចហើយ។
សំបក: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។
សាច់ជ្រូកមានតម្លៃណាស់ដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិផូស្វាតតៗវាជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ការប្រើសាច់ជ្រូកមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ថ្លើមមនុស្ស។ សាច់ខ្លាញ់គឺសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែខ្លាញ់នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍ពីព្រោះនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលមានន័យថាសារធាតុដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់សកម្មភាពខួរក្បាលហើយអាចធ្វើអោយភ្នែកមើលឃើញឡើងវិញ។
នៅក្នុងសមាសភាពនៃសត្វខ្លាឃ្មុំមានមីក្រូជាច្រើន (ទង់ដែង cobalt, iodine, ម៉ង់ហ្គាណែសស័ង្កសី។ ល។ ) វីតាមីន (PP, B1, D, E, B6, B2 ។ ល។ ) និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ 20 ។ Mussels គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រសិទ្ធភាព។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់សត្វជ្រូកត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេររបស់ពួកគេហានិភ័យនៃការអភិវឌ្ឍមហារីកត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ មូសគឺជាឧបករណ៍ទប់ស្កាត់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលការពារការវិវត្តនៃជំងឺរលាកសន្លាក់និងជំងឺសន្លាក់ផ្សេងៗទៀត។ ជ្រូកត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ការសាកល្បងខាងវេជ្ជសាស្ត្របានបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់សត្វខ្លាឃ្មុំដើម្បីទប់ស្កាត់ការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់សាហាវជំងឺរួមគ្នាបង្កើនកម្លាំងការពារនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ Mussels ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលផ្តល់ឱ្យយើងតាមធម្មជាតិ។ វាមានវីតាមីន D និង B ជាធាតុដានសំខាន់ៗ។ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងសារធាតុជ្រូកនិងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។ ទាក់ទងទៅនឹងអាហាររូបត្ថម្ភសែលវានៅជិតតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុតសាច់មាន់ពីព្រោះប្រូតេអ៊ីនមានស្បូនមានអាស៊ីដអាមីណូទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។
សាច់ជ្រូកមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ វាមានជីវជាតិខ្ពស់ហើយវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដ៏ល្អ។ សាច់សត្វអាចជួយពង្រឹងដំណើរការរំលាយអាហារជំរុញដំណើរការនៃការបង្កើតឈាមបង្កើនសម្លេងនៃសរីរាង្គទាំងមូលនិងពង្រឹងកងកម្លាំងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ លក្ខណសម្បត្តិរបស់ជ្រូកមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺដែលទទួលបានជាមួយនឹងកំរិតខ្ពស់នៃវិទ្យុសកម្មនិងជាមួយនឹងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធឈាមរត់។
នៅក្នុងសាច់នៃ mussels, មាតិកាខ្ពស់នៃ glycogen, ការជីកយករ៉ែដ៏សំខាន់។ នៅក្នុងសាច់សត្វនេះប្រហែលសាមសិបមីក្រូនិង macronutrients ស្ទើរតែសំណុំវីតាមីនទាំងស្រុងរួមទាំងថ្នាំ Provitamins D. 3. ជ្រូកមានអង់ស៊ីមដែលអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារជាទូទៅ។
នៅក្នុងខ្លាញ់នៃសត្វខ្លាឃ្មុំមានច្រើននៃប្រភេទអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ វាផ្ទុកអាស៊ីត arachidonic និងបរិមាណ phosphatide ច្រើន។ ជាតិខ្លាញ់នៃ mussels មានកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្តែបរិមាណរបស់វាគឺមិនសូវសំខាន់ដោយសារតែបរិមាណជាតិខ្លាញ់តិចក្នុងមួយអ៊ី។ សាច់សត្វ - ជាប្រភពនៃសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមបូរអ័រយ៉ូន cobalt អាសេនិកម៉ង់ហ្គាណែស ... នៅក្នុង mussels ជាពិសេស cobalt ជាច្រើន។ វាផ្ទុកស្ទើរតែ 10 ដងច្រើនជាងថ្លើមមាន់និងជ្រូក។
សំបកឃ្មុំត្រូវបានចម្អិនដូចជាញឹកញាប់នៅលើកញ្ចក់តូចមួយដែលដាក់នៅលើធ្យូងក្តៅឬនៅលើសន្លឹកដែក។ ពីសាច់ mussels វាប្រែចេញជាដើម, ប៉ុន្តែ shish kebab ហ៊ាន។ សាច់ Pickled ត្រូវបានរៀបចំនៅលើធ្យូងថ្មដែលត្រូវបានចារឹកលើឈើឆ្កាង។ ជាញឹកញាប់គោត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ឆៅ។ នេះជាបញ្ហានៃរសជាតិប៉ុន្តែគ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យធ្វើវាទេ។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយស្រាពណ៌សនិងទឹកក្រូច។ សមាសភាពបែបនេះអាចត្រូវបានកំណត់ដោយសុវត្ថិភាពទៅនឹង delicacies ដែលជាការដែលមានតម្លៃសម្រាប់អ្នកដែលចាត់ទុកខ្លួនគេជាអ្នកដែលឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។