អ្នកកាហ្វេល្បីឈ្មោះគឺលោក Honore de Balzac និងលោក Johann Sebastian Bach ហើយបានហៅខ្លួនឯងថាជា "មនុស្សប្រមឹកកាហ្វេ" ។ មានគ្រាប់ពូជនៃការពិតនៅក្នុងរឿងនេះ: អ្នកសេពកាហ្វេមានចំណង់ចំណូលចិត្តពិតប្រាកដចំពោះភេសជ្ជៈនេះ។ ពែងនៃកាហ្វេក្រអូបក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធឬជាមួយនឹងទឹកដោះគោបង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាលនិងផ្តល់ថាមពលយ៉ាងលឿន។ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្រ្តជាច្រើនបានបង្ហាញថាកាហ្វេមានលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួន។
ដោយសារតែជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការប្រើប្រាស់កាហ្វេក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជាអាល់កាឡាំងរុក្ខជាតិដែលរំញោចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលបង្កើនប្រសិទ្ធភាពបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនិងងងុយគេងនិងបង្កើនការប្រមូលផ្តុំ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចបន្ថយការឈឺក្បាលប្រកាំងដែលជាមូលហេតុនៃការឈឺក្បាលបែបនេះ។
អ្វីដែលពួកគេនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈនេះវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថាដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុ polyphenols សកម្មនៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេការប្រើប្រាស់កាហ្វេកាត់បន្ថយនូវការប្រឈមនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ កាហ្វេមានសារសំខាន់ជាពិសេសចំពោះធាតុផ្សំអ៊ីប៉ូតេនិក។ ពែងមួយមានផ្ទុកនូវវីតាមីន P ចំនួន 20% នៃបរិមាណប្រចាំថ្ងៃដែលពង្រឹងសរសៃឈាម។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនរំញោចតំបន់ខួរក្បាលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់និងការចងចាំ។ ប៉ុន្តែគំនិតថាវាបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមកើតឡើងបើភេសជ្ជៈមានជាតិខ្លាំងនិងចម្អិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនទួរគីឬកាហ្វេ។ ការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់មិនរួមចំណែកដល់ជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងសមាសធាតុពិសេសនៅក្នុងសណ្តែកកាហ្វេ - kafestrol និង caveol ។ ចេញ - ធ្វើកាហ្វេនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេជាមួយតម្រងក្រដាស។
ផឹកកាហ្វេ 1-2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកពិតជាការពារខ្លួនអ្នកប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តតាមរដូវ។ កាហ្វេផ្តល់នូវភាពរស់រវើកបង្កើនប្រសិទ្ធភាពបន្ថយការអស់កម្លាំងពីព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភ្នាក់ងាររាវល្មម។ ដោយវិធីបន្ទាប់ពីថ្នាក់រៀននៅកន្លែងហាត់ប្រាណពែងនៃកាហ្វេនឹងជួយបំបាត់ការឈឺចាប់សាច់ដុំនិងថ្នាំអាស្ពីរីន។
កាហ្វេបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ។ ក្នុងនាមជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកវាជួយធ្វើឱ្យពោះវៀនមានសកម្មភាពហើយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់បាក់តេរីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី - caries (ជាការពិតប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំកាហ្វេជាមួយសូកូឡាទេ) ។ កាហ្វេខ្មៅគឺមានកាឡូរីទាប (តែ 2 កាឡូរី) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមស្ករ, អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីតួលេខរបស់អ្នកទេ។
នោះហើយជាការរំលោភបំពានភេសជ្ជៈនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេកអាចបណ្តាលអោយញ័រដៃញ័របែកញើសអសកម្មនិងចង្វាក់បេះដូងលោតលឿន។ ដើម្បីលុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់នៃកាហ្វេនៅលើបេះដូងក្រុមវេជ្ជបណ្ឌិតអារ៉ាប់ណែនាំឱ្យបន្ថែមអាហ្រ្វិកតូចមួយទៅវានៅពេលចម្អិនអាហារ។
ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កាហ្វេគឺជាពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ។ មិនថាអ្នកត្រូវបានល្បួងឱ្យផឹក espresso មួយពែងនៅលើពោះទទេដើម្បីញញឹមលឿនទេនៅពេលព្រឹកបោះបង់ចោលគំនិតនេះ។ គ្មានប្រភេទកាហ្វេណាដែលមានប្រយោជន៍លើក្រពះទទេនោះទេ។ ទោះបីជាអ្នកមិនមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារពេលព្រឹកក៏ដោយចូរផឹកទឹកអោយបានយ៉ាងហោចណាស់មួយកែវមុនពេលអ្នកបង្កើតកាហ្វេ។ អនុសាសន៍មួយផ្សេងទៀត: កុំបញ្ចប់ជាមួយភេសជ្ជៈផឹកកាហ្វេក្រាស់។ ការសម្រាកនៅពេលល្ងាចជ្រើសរើសស្រាក្រឡុកជាមួយទឹកដោះគោនិងក្រែម - ការរួមផ្សំនេះនឹងធ្វើឱ្យជាតិកាហ្វេអ៊ីនអសមត្ថភាពនិងមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការគេងយប់នោះទេ។
ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបជំទាស់ទៅនឹងជំនឿមិនត្រឹមត្រូវដែលថាការប្រើកាហ្វេត្រូវបានគេចោទប្រកាន់ថានាំឱ្យងាប់លិង្គ។ ផ្ទុយមកវិញ, ក្នុងកម្រិតតូច, កាហ្វេធម្មជាតិរំញោចស្រដៀងនឹងមេជីវិតឈ្មោលនិងប្រសិទ្ធភាព។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយលក្ខណៈសម្បទារបស់កាហ្វេអ៊ីន។ កាហ្វេជាភ្នាក់ងាររំញោចស្រាលប៉ុន្ដែមានប្រសិទ្ធភាពធ្វើអោយប្រតិកម្មរបស់រាងកាយកាន់តែឆាប់រហ័សនិងបង្កើនភាពងាយនឹងញ័រ។