តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន marinade សម្រាប់ទា baked នៅក្នុងដៃអាវមួយ?
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់មុនពេលចាប់ផ្ដើមដុតនំសត្វស្លាបដើម្បីរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ធ្វើគ្រឿងសមុទ្រធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 4 cloves
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា
- vinegar ទំពាំងបាយជូ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាស្ងួតក្រហម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ:
- បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្លែប្រេងនិងទឹកឃ្មុំទៅចាន។ នៅក្នុង blender មួយកូរឱ្យ marinade បានត្រឹមត្រូវ, ការនាំយកវាទៅរង្គាល homogeneous;
- ដាក់នៅខាងក្នុងពីរស្លាបព្រានៃ vinegar និងកូរល្បាយម្តងទៀត;
- ដើម្បីផ្តល់នូវភាពទន់ភ្លន់ជាងមុនទៅនឹងការតុបតែងនាពេលអនាគតនៃតារាង - ស្រាក្រហមស្ងួតគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ បន្ថែមវាទៅផលិតផលផ្សេងទៀតនិងលាយពេលចុងក្រោយ។ Marinade មិនគួរទទួលទឹកឬក្រាស់ពេកដូចជាបបរទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមរាវបន្ថែមទៀត (ស្រា, ទឹកខ្មះឬប្រេង) ដើម្បីលាយល្បាយឬផ្ទុយមកវិញ, បង្កើនភាពជាប់គ្នាដោយសារតែទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមស។
- រៀបចំបក្សីដោយកាត់ខ្លាញ់ហួសប្រមាណស្បែកនៅជុំវិញកនិងកាត់កូនចៀមនិងកន្ទុយ។ វៀនខ្មោច។
- នៅពេលដែលវាបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចូរយកខាញ់ពីខាងក្រៅនិងខាងក្នុងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតហើយចាក់រាវដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ វាជាការល្អដើម្បីគ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងអ្វីមួយដើម្បីកំណត់លំហូរនៃខ្យល់;
- ទុកឱ្យបក្សីសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, douse វាជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង marinade បានហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 8 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទានៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ។
បន្ទាប់ពីនីតិវិធីរៀបចំអ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ - ទាដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - ពូថៅច្រើន
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ:
- បន្ទាប់ពីអ្នកហាត់ប្រាណនិងរៀបចំសាច់សម្រាប់ធ្វើដំណើរទៅលាយឡំវានៅតែធ្វើឱ្យប៉ះចុងក្រោយ: ធ្វើការចតតូចនៅលើស្បែកដោយដាក់នៅលើខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។ វានឹងត្រូវបាន lobules ខ្ទឹម 5-6 គ្រប់គ្រាន់ហើយ;
- ផោនខ្មោចទាំងមូលជាមួយនឹងម្រេចនិងអំបិលប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ (ពួកវាក៏មានវត្តមាននៅក្នុង marinade នោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានដែលថានេះនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នក);
- ដាក់សត្វទានៅក្នុងដៃប្រដាប់ដុតហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយដែលមានកំដៅរហូតដល់ 180 អង្សាសេ។ អាស្រ័យលើទំងន់ (1 ម៉ោងក្នុង 1 គីឡូក្រាម) កំណត់ម៉ោងកំណត់។ 15-20 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារកាត់កាបូបដើម្បីបង្កើតជាសំបកស្ងួត។
មិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការដុតនំប៉័ងនៅក្នុងដៃនោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺពោតនិងទឹកដោះគោ។ មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ការនេះអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺថាពួកវានីមួយៗមានភាគរយជាក់លាក់នៃ "ជូរ" ដែលមាននៅក្នុងទឹកខ្មេះឬស្រាដូចគ្នា។ នេះនឹងជួយបំបែកពណ៌េនិងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកពិតជា "រាជវង្ស" ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!