តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែម្ទេស?
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តឆ្អិនផ្សិតនៅក្នុងប្រេងប៉ុន្តែសូមសួរសំនួរដែលមានលក្ខណៈច្នៃប្រឌិតតិចតួចហើយចម្អិនអាហារប្រឆាំចៀនធម្មតានឹងក្លាយជាអ្វីដែលអស្ចារ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 10 បំណែក;
- Butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅដី - 0,25 tsp ។
- អំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
- Dill ឬ parsley - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
ការរៀបចំ:
- យើងលាងជមែះផ្សិតកាត់ជើងឱ្រយផ្តាច់ព្រលនន្រពីមួក។ បើមួកមានទំហំធំពេកកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។
- យើងបានដាក់ភ្លើងឆេះយ៉ាងខ្លាំងហើយផ្សិតបន្លែផ្សិតដោយផ្សំជាមួយអំបិលនិងម្រេចតាមចំណង់របស់អ្នក។ បន្ថែមទៅពួកវាពណ៌បៃតង chopped ល្អនៅក្នុងបរិមាណដោយការសំរេចចិត្តផ្ទាល់របស់អ្នក;
- សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ផ្សិត - ប្រសិនបើមួកបានធ្វើឱ្យមានភាពធូររលុងបន្ទាប់មកវាដល់ពេលត្រូវចាក់ក្រូចឆ្មារក្រែមនិងស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មារនៅលើខ្ទះចៀន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អបិទគម្របនិងរំពុះពីរបីនាទី។
ម្ទេសឈីសដែលមានក្រែមជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានមុខម្ហូបជាមួយនឹងឱសថនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ពិសេសមួយចំពោះម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបណាមួយនៅលើតុរបស់អ្នក។
ចានពីឈីសដែលមានចំណិតនៃផ្សិតនៅក្នុងឡ
សាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហារនិងម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកន្តើយណាមួយនៃផ្សិតនិងឈីស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតធំ - 10-12 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
- ម្រេច Bulgarian - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- Parsley និង dill - 1 bunch;
- ស្លឹកសាឡាត់;
- Cream Sour - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំប៉័ងនំប៉័ង
- ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
ការរៀបចំ:
- ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញសូមធ្វើដូចខាងក្រោម: កាត់ជើងជើងផ្សិតនិងកិនឱ្យបានល្អ។ ក៏ chop ម្រេចប៉េងប៉ោះ, បៃតង, លុបឈីសមួយចំនួន។ ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកញ័រ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបំបែកនៅខាងក្នុងស៊ុតពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ អ្រងួនបានល្អ ៗ រហូតដល់រលូន។
- ឥឡូវនេះដាក់ផ្សិតនៅលើធុងដុតនំមួយដែលបានជ្រមុជមួកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពី Cream និងស៊ុត sour និង breadcrumbs;
- ធ្វើឱ្យផ្សិតដែលមានអាហារដែលមានជាតិផ្អែម ៗ ពីមុនចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់តិចតួចនិងលាងមុខជាមួយឈីសឈីស។
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ salad champignon
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ:
- កាត់ផ្សិតជាមួយចានស្តើងហើយចៀនវានៅក្នុងចានឆាំងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ គំនិត fry នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល;
- ចម្អិនពងក្នុងចង្អុរដែលញែកស៊ុតនិងប្រូតេអ៊ីនចេញពីគ្នា។ យើងបានកាត់ប្រូតេអ៊ីនដោយដំបងវែងនិងបង្វែរស៊ុតទៅជាល្បាយមួយ។ ឈីស rubbed ធំ;
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នា, បំពេញជាមួយ mayonnaise ។
ស៊ុបដំឡូងរឹងមាំជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 300-400 ក្រាម។
- ដំឡូង - 7-8 បំណែក;
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- Butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Dill - ទៅរសជាតិរបស់អ្នក;
- គំនិត - 1 ភី។
- Cream - 1 កែវ, ខ្លាញ់មាតិកា 20-22%;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ:
- យើងបានកាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបនិងបំពេញវាដោយទឹកដូច្នេះវាលាក់បន្លែទាំងស្រុងបន្លែនិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់ហើយបន្ថែមរសជាតិអំបិល។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ butter, fry គំនិត chopped វិចិត្ររហូតដល់មាស;
- យើងកាប់ផ្សិតទៅជាបំណែកធំ ៗ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនបន្តិចបន្តួច។
- បន្ទាប់ពីដំឡូងរួចរាល់ហើយបន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងទឹកពីចានជម្រុញឱ្យម្តងម្កាល។
- ចកចៀននិងផលិតផលដលមានក្នុងកំប៉ុងប៉ុន្តកុំចាក់ទឹក។ ជំរុញដំឡូងជាមួយបន្លែនិងផ្សិតដែលនាំវាទាំងអស់ទៅជាម៉ាស់សុទ្ធ (ដោយកំទេចឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ។
- ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យដំឡូងបារាំងនេះក្លាយជាទឹកបន្តិចបន្តួចនិងធ្វើឱ្យឆ្អិន។
- ម្ហូបរួចរាល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចាន, ការតុបតែងជាមួយបៃតង
វាក៏មានរាប់រយរូបមន្តពីផ្សិតម្ទេសស្យុងផងដែរ: ស៊ុបចៀនឆានិងនំប៉័ងសាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងអំបិល។ ភាពខុសគ្នានៃចានគឺអស្ចារ្យណាស់។ កុំផ្តោតលើការអនុវត្តជាក់ស្តែងនិងជំហានដោយជំហាននៃបង្កាន់ដៃ, នាំយកអ្វីមួយដោយខ្លួនឯង, សុបិន្តនិងរីករាយជាមួយចានហ៊ានពីអ្នករស់នៅព្រៃនេះនៅលើតុរបស់អ្នក។