មុខងារធម្មតានៃរាងកាយរបស់មនុស្សគឺមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មានធាតុគីមីមួយចំនួនដែលផ្តល់ឱ្យវានូវភាពរស់រវើកនិងសមត្ថភាពក្នុងការអភិវឌ្ឍ។ ធាតុមួយបែបនោះគឺអ៊ីយ៉ូត។ ជាមួយនឹងការពិតនេះវាពិបាកក្នុងការជជែកវែកញែកដូចជាមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាវាចាំបាច់សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរបស់យើងដែលជាធាតុមួយដែលសំដៅទៅលើការសំយោគអរម៉ូន។
អ៊ីយ៉ូតចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សតាមរយៈវិធីផ្សេងៗគ្នា: តាមរយៈអាហារដែលមានផ្ទុកវានិងតាមរយៈខ្យល់និងទឹកផងដែរ។ ក្រឡាដែលមានប្រូតេអ៊ីនក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដែលមានសុខភាពល្អជាទូទៅអាចស្រូបយកធាតុដានចេញពីប្រព័ន្ធឈាមរត់ដោយហេតុនេះធានាឱ្យមានដំណើរការមានស្ថេរភាពនៃសរីរាង្គ។
ប្រសិនបើយើងពិចារណាពីប្រភពនៃការបំពេញបន្ថែមធាតុនេះបន្ទាប់មកនៅកន្លែងដើមនៅក្នុងមាតិការបស់វាពិតណាស់មានអាហារដែលអ៊ីយ៉ូតមានវត្តមាន។ វាមានអត្រាប្រចាំថ្ងៃជាក់លាក់មួយដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាកម្រិតដែលត្រូវការ។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុនេះមានផ្ទុកជាតិខនិជប៉ុន្តែនៅទីផ្សារក្នុងស្រុកវាមិនមែនជាផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេហើយយើងត្រូវជំនួសវាជាមួយនឹងអាហារផ្សេងៗទៀតដែលមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់បងប្អូនប្រជាពលរដ្ឋរបស់យើង។
ក្នុងចំនោមចំណីអាហារដែលមានប្រភពសាច់សត្វការជ្រើសរើសនឹងត្រូវធ្លាក់លើផលិតផលត្រីជាជាងសាច់។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយខ្លឹមសារនៃធាតុដានជាពិសេសត្រីសមុទ្រ - ជាឃ្លាំងពិតនៃសារធាតុដែលយើងត្រូវការ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ក្នុងចំណោមផ្លែសំពត់និងខ្យាដំរីគ្រឿងសមុទ្រដែលត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងអ្នកជិតខាងរបស់ខ្លួន។ ទាំងនេះគឺមឹក, ជ្រូក, អយស្ទ័រ, បង្គា, តុក្កតា, បង្កង។ ភាគច្រើននៃពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតម្លៃសមហេតុសមផលនៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកនិងបំពេញរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងកម្រិតបន្ថែមនៃធាតុដ៏សំខាន់មួយ។ កំហាប់អាតូមដ៏ច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសារាយសមុទ្រ (ប្រហែល 70 ប្រភេទ) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងដឹងពីសត្វសមុទ្រដែលមានតំលៃថោកនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នា។ ផលិតផលទឹកដោះគោនិងស៊ុតក៏មានអ៊ីយ៉ូតដែរប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិច។ ផលិតផលដែលមានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតមានប្រភពដើមនៃបន្លែរួមមានប្រភេទបន្លែផ្លែឈើនិងធញ្ញជាតិមួយចំនួន។
អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏សំខាន់មួយនៃធាតុគឺត្រីសមុទ្រ - cod ។ គ្រាន់តែ 200 ក្រាមផ្តល់នូវភាគហ៊ុនប្រចាំថ្ងៃនៃធាតុ។ ជាតិអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេងត្រីដែលក្មេងតូចៗមិនចូលចិត្ត! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបញ្ហានេះត្រូវបានដោះស្រាយចាប់តាំងពីឥឡូវនេះវាត្រូវបានលក់ជាគ្រាប់តូចតាចដូច្នេះមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរកកិច្ចប្រឹងប្រែងមួយដើម្បីលេបវាដោយមិនធ្វើឱ្យខ្លួនគេមានអារម្មណ៍មិនស្រួល។ ជាតិអ៊ីយ៉ូតគឺចាំបាច់សម្រាប់កុមារតូចក្នុងកំឡុងពេលអភិវឌ្ឍរបស់ពួកគេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានលក្ខណៈពិសេសមួយគឺអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានបញ្ចេញចេញយ៉ាងរហ័សពីរាងកាយហើយត្រូវការការបំពេញបន្ថែម។ វាក៏ខូចផងដែរនៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានរៀបចំដោយមិនត្រឹមត្រូវហើយអ្នកប្រហែលជាមិនទទួលបានកម្រិតដូសរៀងរាល់ថ្ងៃដោយមិនដឹងអំពីវា។ ប្រភេទទាសករបែបនេះដូចជាបាសសមុទ្រអ្នកហូបចុកក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនម្ហូបអាចបាត់បង់បរិមាណដ៏ច្រើននៃធាតុនេះ។ នៅក្នុងការចៀនរបស់ពួកគេរហូតដល់ទៅ 70% នៃមាតិកាសរុបរបស់វានៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានបំផ្លាញចោល។ ការបាត់ជាតិអ៊ីយ៉ូតតិចក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងចំហុយរហូតដល់ 50% ។
ចំពោះផលិតផលម្ហូបអាហារដទៃទៀតពួកគេក៏បាត់បង់ភាគរយនៃវត្ថុធាតុដើមក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅដែរ។ ឧទហរណ៍សាច់ - រហូតដល់ទៅ 60% ស៊ុត - ពី 15 ទៅ 20% ។ ផលិតផលដូចជាទឹកដោះគោមានរយៈពេលតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះក្រោយពេលរលាយបាត់ជាតិអ៊ីយ៉ូត 20% ។
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាអំបិលអ៊ីយ៉ូដជាប្រភពបន្ថែមនៃសារជាតិដែលមានប្រយោជន៍។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងថានៅពេលដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេល 6 ខែវានឹងក្លាយជា "អ្នកក្រ" ជាង 30% នៅក្នុងកញ្ចប់បើកចំហរសម្រាប់ 80 ឬ 90% នៅរដូវក្តៅ។
មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវយល់ថាតើវាមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាដើម្បីបន្ថែមចំណីអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាជាប្រពៃណីយូរណាស់មកហើយដែលរៀបចំថ្ងៃត្រីប្រចាំសប្តាហ៍។ ហេតុអ្វីយើងមិនចូលរួមប្រពៃណីដ៏ស្រស់ស្អាតនេះនិងរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាក "មានប្រយោជន៍" ជាមួយគ្រួសាររបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅជិតសមុទ្រនោះអ្នកមានសំណាងពីរដង។ ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះគឺសំបូរទៅដោយបរិមាណអ៊ីយ៉ុង។ ទោះជាយ៉ាងណាការរស់នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនិងនៅក្នុងបរិយាកាសមួយដែលវាមិនអាចទៅរួចដើម្បីទទួលបានផលិតផលគ្រប់គ្រាន់ដែលមានអ៊ីយ៉ូតសូមកុំអស់សង្ឃឹម។ ធ្វើចម្រុះអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកប្រើថ្នាំដែលមានភាគរយខ្ពស់ហើយរាងកាយរបស់អ្នកនឹងទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។