ក្នុងការចម្អិនអាហារដូចជានៅគ្រប់វិស័យដទៃទៀតមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុងនោះទេហើយការតភ្ជាប់ដោយបំពានមិនដែលផ្តល់លទ្ធផលល្អទេ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពជោគជ័យជាដំបូងនៃការទាំងអស់គួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងគ្រោងពណ៌នៃម្ហូបនាពេលអនាគត។ អ្នកអាចលេងនៅក្នុងស្រមោលនិងពាក់កណ្តាលនៃពណ៌ដូចគ្នាឬងាកទៅរកពណ៌ផ្ទុយនិងបន្ថែមលើភួងនៃស្លឹកបៃតងដែលមានសមាសភាពឧទាហរណ៍ដូចជាស្លឹកពណ៌ក្រហមអំបិលនិងផ្កាស្ពៃខៀវស្លឹកពណ៌ក្រហមដុះពណ៌ក្រហមស្លឹកពណ៌ក្រហមដែលមានសរសៃឈាមក្រហមឬស្លឹកស្ពៃខៀវដែលមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ត្នោត។ ។ ការរួមបញ្ចូលផ្ទុយគ្នាក៏អាចទទួលបានតាមរយៈការបន្ថែមពណ៌លឿងភ្លឺពណ៌ខៀវឬពណ៌ខៀវដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
Salad នៃឱសថនិងស្លឹក
សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។ រៀបចំ: 15 នាទី។
សម្រាប់សាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ:
300 ក្រាមនៃពន្លកនិងស្លឹកស្រស់: spinach, arugula, mustard salad, chard, salad, 6 បន្លែ cress-salad ឬ chervil 6 សាខានៃ basil, ស្លឹកខ្ចីពី tarriagon twig មួយ, 12 ពន្លកនៃ chives ផ្កា, 24 ផ្កាពណ៌ខៀវ primroses, pansy, borage, violets ល 6 onions ស្រស់ណាស់តូច;
ចំពោះការស្លៀកពាក់សាឡាត់:
4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរ 1 tsp ។ vinegar balsamic, 1/3 tsp ។ ប៉ាស្តាពីអានីឆីម្រេច។
រៀបចំការស្លៀកពាក់ដោយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានគោមមួយហើយលោតវាឱ្យស៊ី។ លាងស្លឹកលាងសមាតនិងឱសថស្ងួតហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ កោសអំពូលយកមួយភាគបីនៃដើមបៃតងរបស់គេហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាបួនចំណែកហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។ ចាក់សំលៀកបំពាក់។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់និងដាក់លើចាន។ តុបតែងជាមួយផ្កានិងបម្រើភ្លាម។ ប៉េងប៉ោះឈីសក្រហមពណ៌ក្រហមភ្លឺចិញ្ច្បាំពួរចិញ្ចៀនពេជ្រពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ខៀវខ្ចីរបស់ខ្ទឹមបារាំងក្មេងៗផ្កាពណ៌ខៀវ - ខៀវរបស់ប៊ែរខឺររឺល្លុបផប - ផ្កាឈ្មោលពណ៌ផ្កាឈូករបស់ begonia ។
មុនពេលអ្នកលាយបញ្ចូលគ្នាទៅវិញទៅមកអ្នកគួរតែសាកល្បងរសជាតិឱសថគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្កាដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិមិនធម្មតានៃរសជាតិទាំងនេះ: ផ្អែមជូរចត់ជូរចត់មុតស្រួចជាមួយម្ទេសកំប៉ុង ... វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលការបង្កើតសមាសធាតុបែបនេះត្រូវបានយើងពេញចិត្តរួមទាំង ធាតុរបស់អ្នកដោយខ្លួនឯង។ ផ្កាដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ក៏អាចត្រូវបានខូចនៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេ - ដោយសារតែថារុក្ខជាតិមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលគីមី។ អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃពួកគេអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលប្រើមិនអនុវត្តតាម: ទឹកនឹងមានគ្រោះមហន្តរាយចំពោះរូបរាងនិងរសជាតិរបស់ពួកគេ។
អាថ៌កំបាំងនៃការស្លៀកពាក់សាឡាដ
ការស្លៀកពាក់សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់សាឡាត់ដែលល្អបំផុតការពាររសជាតិដើមនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានធ្វើឡើងជាពីរដំណាក់កាល (វាជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ល្បាយនៃរុក្ខជាតិរុក្ខជាតិពីរឬបី) ។ ដំបូងសាឡាត់ត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ - ដូច្នេះស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើស្លឹកទាំងអស់និងការពារពួកគេពី "ខាំ" vinegar ។ បនាប់មកបាញ់ជាមួយទឹកខ្មះនិងលាយម្តងទៀត។ salad salad sprinkled ខាងស្ដាំមុនពេលបម្រើនិងបន្តិចបន្តួច: គ្រាន់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនគ្រប់គ្រាន់។ អ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់ដែលមានភាពវៃឆ្លាតនិងចម្រាញ់កាន់តែច្រើន។ ការជ្រើសរើសសមាសធាតុទំនើបនិងលំដាប់ពិសេសនៃការលាយនឹងផ្តល់នូវការចម្រាញ់ប្រេងហើយនាំមកនូវភាពអាថ៌កំបាំង។ វាអាស្រ័យលើជម្រើសនៃសមាសធាតុ: ឧទាហរណ៍អ្នកអាចលាយប្រេងច្រើនប្រភេទទឹកខ្មេះបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗតុក្កតាល។ ជម្រើសនៃធាតុផ្សំទាំងនេះមានលក្ខណៈទូលំទូលាយនិងផ្លាស់ប្តូរដែលយើងអាចបង្កើតស្លៀកពាក់ថ្មីសម្រាប់បន្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
Salad នៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនិងផ្លែបឺរជាមួយ lime
សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
រៀបចំ: 15 នាទី។
សម្រាប់សាឡាត់អ្នកត្រូវការ: ផ្លែប័រចំនួន 2 ផ្លែប៉េងប៉ោះបៃតង 4 ផ្លែ ល្ហុង 2 ផ្លែស្រស់ ម្រេចក្តៅពណ៌បៃតង 2 tbsp ។ លីត្រ។ berries នៃ currant ក្រហម 12 សំណាបនៃសណ្តែកសៀងឬ legumes ផ្សេងទៀត 120 ស្លឹកនៃ basil ស្វាយ 20 ផ្កាឈូកផ្កា: begonias, ផ្កាកើនឡើងល 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវចុចត្រជាក់, អំបិលសមុទ្រ។
លាងសមាតសមាសធាតុទាំងអស់នៃសាឡាត់។ យកកំប៉ុងនិងពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់ចេញទឹកហើយកាត់កន្ទុយដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងថង់ស្តើង។ លាបបបូរផ្លែប៊ែកបាសឱ្យពួកវាកាត់ស៊ុបបន្តក់ស្តើងនិងទឹកភ្លៀង។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices 3 មក្រាស់និងម្រេច - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ oblique ស្តើង។ លាងចេញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើចាន, sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវ, អំបិលបន្ថែម currant, basil និងពន្លក, តុបតែងជាមួយនឹងផ្កាហើយបម្រើភ្លាម។ ដើម្បី salad នេះគឺល្អដើម្បីបម្រើ slices ស្តើងនៃនំបុ័ង toasted ។
Salad នៃបន្លែបៃតងជាមួយពន្លកគំនិត
សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
រៀបចំ: 15 នាទី។ Varka: 2 នាទី។
សម្រាប់ salad អ្នកត្រូវការ: 200 ក្រាមនៃពន្លកនៃ asparagus ពណ៌បៃតង 2-5 ក្រាមពណ៌បៃតងតូច zucchini, 75 ក្រាមនៃ peas ស្ករនៅក្នុង pods 50 ក្រាម peas នៃ peas ពណ៌បៃតង peeled សណ្តែកតូចស្រស់ 50 ក្រាម peeled ពី pod នេះ 1 2 ស្លឹកនៃ mint ស្រស់, 20 ស្លាបព្រាម៉ាស្រស់ស្រស់ 2 ខ្ទឹមនៃគ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងផ្កាពណ៌ស 20 ដើម: primrose, pansy, ផ្កាម្លិះ។ ល។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ salad: 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអាល់ម៉ុង 11 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេង hazelnut, 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ, 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំអាម៉ាកា, 1/2 tsp ។ mustard, អំបិល, ម្រេច។
វាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងឧបករណ៍លាយ។ លាងបន្លែដាក់វាទៅក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អែតអស់រយៈពេល 2 នាទីត្រឡប់ទៅខាត់ទឹកហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំងដូច្នេះពួកគេរក្សាពណ៌បៃតងស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់មកបោះវាចូលទៅក្នុង colander, ដាក់វានៅក្នុងចាន salad មួយនិងចាក់សំលៀកបំពាក់។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់និងដាក់លើចាន។ លាយជាមួយស្លឹក mint និង marjoram, រដូវកាលជាមួយនឹងគ្រាប់នៃគំនិត, តុបតែងជាមួយផ្កានិងបម្រើភ្លាម។