នៅក្នុងរូបមន្តនេះ perch pike អាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រីទន្លេមួយផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ perch ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់យកមឹកតូច - ពួកគេមានភាពទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាបានទេសូមទិញបង្គាក្រឡុក (តូចបំផុត) ។ ចំពោះទឹកជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេស។
ពិភពលោកក្រោមទឹក
បើសិនជាសាឡាត់សមុទ្រកាលែលមិនភ្លក់រសជាតិ - វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយអូត្រូសមុទ្រជប៉ុន។ ចានងងឹតនៅក្នុងកញ្ចប់ត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើប: ពួកគេអាចយកទៅប្រើសម្រាប់អាហារស៊ូស៊ីក្នុងផ្ទះដោយប្រើស៊ុបឬត្រីសាឡាត់។ wakame សារ៉ាយស្ងួតគឺជាធាតុផ្សំជាកាតព្វកិច្ចនៅក្នុងស៊ុប miso ។ នៅក្នុងហាងពួកគេត្រូវបានដាក់តាំងនៅលើធ្នើ "All for Sushi" ។ Wakame ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ - ពួកគេបង្កើនបរិមាណរហូតដល់ 3-4 ដង។ បន្ទាប់មកប្រើវានៅក្នុង salads, ស៊ុបនិងជាម្ហូបចំហៀងមួយ។ គូប្រជែងដ៏សំខាន់នៃស្ពៃសមុទ្រគឺជាសាឡាត់របស់ wakame chi-shi ឬ salad seid ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានលក់នៅក្នុងខូឃីស៍រួចរាល់រួចរាល់ហើយ: ទឹកដោះគោមានទឹកស៊ីអ៊ីវម្ទេសល្ងនិងប្រេងពីវាទឹកខ្មះ។
Fillet នៃ perch pike នៅក្នុងរចនាប័ទ្មទិស
គ្រឿងផ្សំ: នំស្រូវសាលី 200 ក្រាមសាច់មីក្រូ 40 ក្រាមអំបិលហ៊ីយ៉ាស៊ីវ៉ាគីមចំនួន 10 ក្រាមប្រេងអូលីវ 10 ក្រាមប៉េងប៉ោះស៊ឺរី 4 ឈីចំប៉ីមួយពែងអំបិលម្រេចចំណិតក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ក្រាម 40 ក្រាមជាមួយជាតិខ្លាញ់ 30% អំបិលមីនីក្រាម 25 ក្រាមប្រេងឆា 15 ក្រាមទឹកស៊ីអ៊ីវ 15 ក្រាម។ សម្រាប់ការតុបតែង: shnit - គំនិត, kumquat (ក្រុម Blackberries) ។
ចម្អិនអាហារ:
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះត្រីដែលមានល្បាយអំបិលនិងម្រេចសដែលលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។ ចៀនជ្រលង pike នៅលើ Pan frying ក្តៅនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់សំបកក្រញ៉ាំមួយលេចឡើង។ នាំយកទៅរួចរាល់ហើយបញ្ជូនត្រីទៅក្នុងឡនៅរយៈពេល 10 នាទី។ រៀបចំទឹកជ្រលក់: ដាក់ខ្ទឹមបារាំងតូចឬខ្ទះឆ្អិនអំបិលរំលាយប៊ឺតបន្ថែមទឹកជ្រលក់អំបិលក្រែមនិងមឹកកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទី។ រំពុះអង្ករ: បន្ថយវាក្នុងរយៈពេល 2 នាទីក្នុងទឹកអំបិលក្តៅនិងបង្ហូរ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងប្រេង។ ដោយប្រើផ្សិតមួយដើម្បីដាក់នៅលើចានមួយស្រទាប់នៃសារាយមួយ sprinkled ជាមួយប្រេងល្ង។ កំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះនិងមី។ ដាក់ perch pike នៅលើ vermicelli, ចាក់ជាងទឹកជ្រលក់ឆ្អិនជាងវា។ តុបតែងជាមួយ kumquat និងខ្ទឹម - ខ្ទឹមខ្ទឹម។ បម្រើជាមួយចំណែកមួយនៃ lemon ។
ស៊ុប Miso ជាមួយសារ៉ាយ
គ្រឿងផ្សំ: សាច់ជ្រូកត្រី 500 ក្រាម, ហាមសាហាមចាីហ្គាមចំនួន 50 ក្រាម, wakame សារាយក្រូច 20 ក្រាម, 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅសណ្តែកងងឹត។
សម្រាប់ការតុបតែង: ម្ទេសម្ទេសតូច
ចម្អិនអាហារ:
អណ្ដែង Wakame ចាក់ទឹកក្តៅហើយទុក 10 នាទីដើម្បីត្រាំ។ លាងសម្ងួតទំពាំងបាយជូរត្រីរំលាយសណ្តែកដី។ បន្ថែមសារ៉ាយទៅស៊ុបនិងរំពុះរយៈពេល 3-5 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ រូបមន្តនេះគឺជាមូលដ្ឋានប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចបន្ថែមអាហារសមុទ្រឬត្រីបំណែកឆ្អិនឆ្អៅនិងចៀនសាច់គោឫសណ្តែកសៀងតៅហ៊ូទៅស៊ុប។
សាឡាត់សមុទ្រជាមួយអាហារសមុទ្រ
គ្រឿងផ្សំ: 40 ក្រាមនៃ radish ពណ៌ស "Daikon" 40 ក្រាមនៃ pickled; រតីយាវូ 40 ក្រាមនៃទឹកកកមឹក - ទឹកកក 30 ក្រាមនៃសណ្តែកសណ្តែកសៀង 30 ក្រាមនៃ wiyama hiyashi ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 10-15 ដំណក់នៃប្រេងល្ងល្ង 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ។ ទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលី "Balsamic", 1 ក្រូចឆ្មារ lemon ។
ចម្អិនអាហារ:
សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ radish ពណ៌សលាយជាមួយពន្លកសណ្តែកនិងសារាយ។ កំចាត់កំប្រុកនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗរួមគ្នាជាមួយគ្រាប់ឡាក់អូលឡែនបន្ថែមទៅសាឡាត់។ នៅក្នុងសាឡាត់នេះអ្នកអាចប្រើស្រាក្រឡុកសមុទ្រដែលផលិតរួចជាស្រេចជំនួសឱ្យមឹកនិងសត្វមឹក។
Salad ជាមួយ algae និងគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ: 140 ក្រាមនៃ wiyama hiyashi សារ៉ាយ, 1 រង្វង់នៃ lemon ឬ lime, Walnut កំប៉ុង។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ទឹកស៊ីអ៊ីវ 10 ក្រាម, ក្រែម 10 ក្រាម មាតិកាខ្លាញ់នៃ 30%, ដំណក់ 4-5 នៃប្រេងល្ង។
ចម្អិនអាហារ:
ពាក់កណ្តាលនៃណាត់នេះត្រូវបានគេកាត់ល្អនិងលាយជាមួយសារាយ។ ដាក់លើចានមួយតុបតែងជាមួយ lemon ឬ lime និងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃណាត់នេះ។ លាយជាមួយទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រហើយបម្រើដោយឡែក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញកំប៉ុងដែលអ្នកអាចដាក់វាបានអ្នកអាចជំនួសវាដោយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីបានអ្នកត្រូវកិនពួកគេបន្តិចបន្តួចសំរាប់សាឡាត់។
រាសី
គ្រឿងផ្សំ: អង្ករ 50 ក្រាមសម្រាប់ sushi, ខ្ញី pickled 10 ក្រាម, 5 ក្រាមនៃ horseradish wasabi, 1 ចាននៃ nori, ធ្មេញធ្មេញ, hiyashi wakame ។ ដាក់អាយរីក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 10 នាទី។ នៅលើកម្រាលព្រំសម្រាប់ស៊ុប (អ្នកអាចប្រើខ្សែភាពយន្តអាហារ) ដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃអង្ករឆ្អិនរួចគ្របវាជាមួយបន្ទះណៃនីត្រាំពីលើខាងលើដាក់ហាសាហៃវ៉ាកាមនិងសារាយ។ រមៀលវិលជុំ, កាត់ជា 8 ផ្នែកស្មើគ្នា។ បម្រើជាមួយខ្ញីម្ទេសទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ប្រសិនបើរូបមន្តនេះហាក់ដូចជាគួរឱ្យធុញពេកអ្នកអាចបន្ថែមត្រី salmon អំបិលឬឈីសទន់ដើម្បីបំពេញការរមៀលឧទាហរណ៍ "Philadelphia" ។