- Butter - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា (2 - នៅក្នុង polenta មួយ 2 - នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ)
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- ម្រេចក្រហម - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លឹកនៃ rosemary - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅ - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1 កែវ
- ទឹកដោះគោ - 2 កំប៉ុង
- ម្សៅពោត - 1 កែវ
- Parmesan បានដឹងគុណ - 1/4 Cups
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កំណាត់
- Basil ស្រស់ - - រសជាតិ
នៅក្នុង saucepan មួយកំដៅ Cream ក្រូចនិងប្រេងអូលីវ។ នៅក្នុងប្រេងក្តៅយើងដាក់គ្រឿងទេស (ខ្ទឹមស, ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ, អំបិល, ស្លឹក rosemary), fry ពួកវា 30-40 វិនាទីមុនពេលរូបរាងនៃរសជាតិ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះគោទៅចាន។ យើងនាំវាឱ្យឆ្អិនងាយស្រួល។ បន្ថែមម្សៅពោត។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យម, whipping ជានិច្ច។ បន្ល្រខា្ល្រក់លឿនណាស់ដើម្របីចាប់ផ្តើមក្រាស់និងពពុះ។ ពលដលបងា្កត់ឡើងកស់យា៉ងហួសក្នុងការកស្ទួយកូរ៉ូលរបស់ខ្លួនយើងូវធ្វើយខ្លួនឯងជាមួយថ្ងនិងលាយវា។ នៅពេលដែលប៉ូឡូញទទួលបានភាពចាំបាច់នៃបបរ (មួយដូចជារាវច្រើនជាងនេះក្រាស់ទៀត) បន្ថែមឈីសឆ្អិនឆ្អៅទៅវាហើយយកវាចេញពីភ្លើង។ ផ្លាស់ប្តូរភាវរ័យភា្លម ៗ ទៅក្នុងម្ហូបកញ្ចក់ឬម្ហូបដុតនំ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នៅក្នុង saucepan, ឡើងកំដៅប្រេងប្រេងអូលីវតិចតួចដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងវា, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅលើកំដៅមធ្យមយកទៅរំពុះយឺត។ នៅពេលដែលល្បាយនេះចាប់ផ្តើមរំពុះបន្ថែម butter និង basil ។ កូរនិងចំអិនរហូតដល់ប៊ឺរលាយ។ ពេលដែលប៊ឺរត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះយកខ្ទះចេញពីភ្លើង។ ខ្មៅដៃត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកត្រីកោណ។ Fry បំណែកនៃ polenta នៅក្នុង butter រហូតដល់ crust តូចមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ 2-3 នាទីនៅចំហៀងគ្នានៅលើកំដៅមធ្យម។ រីករាលដាលបំណែកនៃ polenta នៅលើចាននោះចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងបម្រើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 3-4