Pancakes គឺមានចលនាលឿន។ ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនម្សៅ។ យើងត្រូវការពងពីរគ្រាប់ម្សៅស្រូវសាលីបីរយក្រាមទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាស្ករសមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ Whisk អំបិលស្ករនិងស៊ុតជាមួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់ពីការវាយដំបន្ថែមទឹកដោះគោមុនពេលកក់ក្តៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, ដូចដែលវាគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាអ្នកត្រូវការបន្ថែមប្រេងតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីអ្នកបានលាយម្សៅលាយម្សៅជាមួយម្សៅបើមិនដូច្នេះទេភីងខេនអាចក្លាយទៅជារលុង។ ជីកម្សៅតាមរយរាវហើយវានឹងធ្វើឱ្យវាអុកស៊ីហ៊្សែនហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលាយវាដូច្នេះថាមានដុំដែលនៅសល់ទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចកម្ចាត់វាចោលទាំងស្រុងអ្នកអាចរំលាយម្សៅរាវតាមរន្ធទឹកមួយហើយបន្ទាប់មកសង្កត់វាអស់រយៈពេល 20 ឬ 30 នាទីហើយដោយស្រទាប់ស្តើង ៗ ចូលទៅក្នុងចានឆាហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំនំ។
នំប៉េងគុយរី។ ចំពោះនំទាំងនេះយើងត្រូវការស៊ុតបួនគ្រាប់ម្សៅស្រូវសាហ្គីចំនួន 600 ក្រាមកំប៉ុងពាក់កណ្តាលលីត្រនិងប្រេងបន្លែមួយរយក្រាម។ ស្ករនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ដំបូងយើងបំបែកវ៉ុលពីប្រូតេអ៊ីន។ បន្ទាប់មកលុបខ្ទះជាមួយប៊ឺអំបិលនិងស្ករបន្ថែមម្សៅលាយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែម kefir ទៅល្បាយ, ធ្វើឱ្យវាក្រាស់, នាំយកមកនូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour បាន។ ហើយនៅទីបញ្ចប់យើងបន្ថែមស៊ុតពណ៌សទៅនឹងម៉ាស់លទ្ធផលយើងទទួលបាននៅក្នុងវិធីនេះហើយភ្លាមចាប់ផ្តើម pancakes ដុតនំ។
នំបុ័ង Buckwheat ។ យើងត្រូវការម្សៅស្រូវសាលីចំនួន 2 កែវដូចជា buckwheat ជាច្រើនទឹកដោះគោ 4 កែវស៊ុតបីក្រាមក្រាម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងឆាស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំបូងអ្នកត្រូវការកក់កុវទឹកដោះគោពីរកែវហើយលាយផ្សិតក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកយើងបានចាក់ម្សៅដាក់ចូលទៅក្នុងចានទទេបន្ថែមទឹកដោះគោជាមួយមេផ្សិតហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅ។ ដរាបណា ម្សៅនំសម្រាប់ផិនខេក ចាប់ផ្តើមឡើងកូរវាជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់បញ្ចូលសំណល់ទឹកដោះបញ្ចូលម្សៅស្រូវសាលីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough ត្រូវបានគេយកទៅជាថ្មីម្តងទៀតទៅកន្លែងកក់ក្តៅមួយហើយបន្ទាប់មកនៅទីនោះយើងបន្ថែម yolks ស៊ុតដែលលូតលាស់ជាមួយប៊ឺស្ករនិងអំបិល។ កូរឱ្យម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ទាប់មក whip Cream បានបន្ថែមស៊ុតពណ៌សដើម្បីឱ្យពួកគេនិងវាយម្តងទៀតនិងបន្ថែមល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ហើយយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពេលចុងក្រោយ។ បន្ទាប់ពីយើងយកចេញម៉ាស់បានបញ្ចប់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយហើយបន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ pancakes ។
Pancakes លើ soda ។ យើងត្រូវការម្សៅស្រូវសាលីមួយកំប៉ុងទឹកក្រឡុកមួយកែវបីពងទឹកដោះគោ 4 កែវប៊ឺ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាកន្លះសាឌីក្រូចឆ្មារកន្លះស្លាបព្រាស្ករសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ម្សៅទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះលាយវាជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ ៗ បន្ថែម yolks ប៊ឺនិងស្ករជាមួយនឹងអំបិល។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ យើងចិញ្ចឹមសូដានិងអាស៊ីតក្រូចឆ្មានៅក្នុងវ៉ែនតាផ្សេងគ្នាជាមួយទឹកក្នុងកម្រិតមួយទៅប្រាំមួយ។ បន្ទាប់មកលាយមាតិកានិងខណៈពេលដែលសូដានៅតែមានការលយចេញ, លាយវាទាំងអស់ជាមួយ dough នេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតពណ៌សយ៉ាងហ្មត់ចត់ចូលទៅក្នុង dough និងភ្លាមចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes នេះ។
នំប៉័ងនំប៉័ង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅអ្នកត្រូវការម្សៅស្រូវសាលីពីរកែវឬកែវស្រូវសាលីនិងស៊ុតមួយកែវទឹកដោះគោ 2 កែវម្ភក្រាមប៊ឺតបរិមាណផ្សំនៃស្លាបព្រាស្ករសនិងស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលកន្លះ។ យើងក្ដៅបីភាគបួននៃទឹកដោះគោសរុបបន្ថែមមេមាន់ស៊ុតម្សៅនិងស្ករ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កូរគ្រឿងផ្សំទៅរង្គាល homogeneous បន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡានិងលាយម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញ dough នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់បីឬបួនម៉ោង។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមកើនឡើងបន្ថែមសំណល់នៃទឹកដោះគោក្តៅនិងលាយ។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលម្សៅចាប់ផ្តើមកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀតយើងចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ pancakes ។
សម្រាប់នំបុ័ងដុតគឺមានជាតិដែកដែលសមស្របឬនំហ្វ្រាំងពិសេស។ ដុតឱ្យពួកគេនៅលើចង្ក្រាន។ មុនពេលរៀបចំ pancakes អ្នកមិនចាំបាច់លាងខ្ទះខ្ទះជាមួយទឹកទេអ្នកត្រូវដាក់វានៅលើភ្លើងដែលគ្របដោយស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺនិងអំបិលធំហើយក្តៅ។ ពេលដែលចានឆាំងចង្អៀតបន្តិចវាត្រូវការលាងសំអាតដោយក្រដាសសើម - ដូច្នេះយើងដកកាកសំណល់កខ្វក់និងកាបូន។ ដើម្បីដុតនំ pancakes អ្នកត្រូវការ pan frying ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដោយប្រើសមមួយនៅលើសម fork នៃដំឡូងឆៅមួយ។ បម្រើ pancakes គួរតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅជាមួយ butter, Cream sour, យៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំ។