បក្សីជាភាសាអង់គ្លេស
គ្រឿងផ្សំ: មាន់, ទួរគី, goose ឬទា
ក្រូចចំនួន 3 គ្រាប់ប៊ឺក្រាម 75 ក្រាមម្រេចខ្មៅ 3 ក្រាមនៃ cumin 5 ក្រាម paprika 5 ក្រាមចំណី 100 ក្រាមនំប៉័ងពណ៌ស 2 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ។ មួយរយក្រាមនៃទំពាំងបាយជូ, 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុន, 3 onions 50 ក្រាមនៃ bacon ជក់បារី 3 lemons បៃតងអំបិល។
ការរៀបចំ។ យើងយកបក្សីមួយមកព្យាបាលវាជាមួយម្រេចនិងអំបិលខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ សម្រាប់ការបំពេញនេះបានកាត់បន្ថយ bacon តូចខ្ទឹមបារាំងនិង fry នៅក្នុងខ្លាញ់។ យើងបានកាត់នំប៉័ងស្ងួតពណ៌សចូលជាគូបលាយវាជាមួយ sage, cumin, lemon, raisins, ផ្លែប៉ោមនិងអាល់ម៉ុង។ យើងបានយកវត្ថុធ្វើសំបូរទៅដោយវត្ថុធាតុដើមដែលយើងបានយកហើយកុំដាក់វាឱ្យតឹងជាមួយសាច់គោយកវាទៅជាមួយទឹកក្រូចនិងញ៉ាំប៊ឺតប៊ឺតជាមួយម្សៅ។
យើងបានដាក់បក្សីនៅក្នុងកាបូបពិសេសមួយឬក្រឡុកហើយដាក់វាក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោងក្នុងចង្រ្កានក្តៅ។ ចំពោះសត្វមាន់ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកក្រាស់វាគួរតែត្រូវបានបញ្ចេញរយៈពេល 30 ឬ 40 នាទីពីក្រដាសឬកាបូប។ យើងនឹងតុបតែងបក្សីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយផ្លែប៉ោមនិងបៃតង។
Chops
ចង្កោមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅ 3 tablespoons 1 ស៊ុត, 150 ក្រាមសាច់ម្រេចអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ។ យើងបានកាត់សាច់ទៅជាចំណិតមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រយើងនឹងកាត់ផ្ដាច់ទាំងសងខាងដោយញញួរនិងអំបិល។ យកស៊ុត 1 បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចឬទឹកអំបិលម្រេចនិងធ្វើឱ្យជាតិក្ដៅ។ សាច់ដែលគេវាយដំត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុត។ Fry នៅក្នុងចៀន frying មួយដែលល្អកំដៅ, នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចូវគឺល្អក្នុងការបរិភោគនៅពេលក្តៅ។
pilaf Uzbek
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 10 មុខ: 1 គីឡូក្រាមសាច់ចៀម 1 គីឡូក្រាមប្រេងបន្លែ 300 មីលីក្រាមអង្ករ 1 គីឡូក្រាមអំពូលី 4 ស្លាបព្រាស្ករស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 ស្លាបព្រានៃ barberry ស្ងួត 2 ម្ទេសមុតស្រួច 2 ក្បាល ខ្ទឹម, អំបិល។
ការរៀបចំ។
1) យើងនឹងលាងសំអាតអង្ករនៅក្នុងទឹកជាច្រើន។ ទឹកត្រូវតែច្បាស់។
2) យើងនឹងលាងសំអាតសាច់ចៀមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ យើងនឹងសម្អាត carrots និង 3 onions ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្ដើង, carrots កាត់ចូលទៅក្នុងបារ៍វែងជាមួយកម្រាស់នៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតពីសំបកប៉ុន្ដែមិនត្រូវបែងចែកទៅជាធ្មេញ។
3) កំដៅជញ្ជាំងសក្តានុពលឬ cauldron ត្រូវបាន heated យើងនឹងចាក់ប្រេងនិងអនុញ្ញាតឱ្យដុតរហូតទាល់តែមានផ្សែងពន្លឺលេចឡើង។ បន្ថែមអំពូលដែលនៅសេសសល់និងឆារហូតដល់ងងឹតយកចេញពីខ្ទះ។
4) ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងកូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ពណ៌ងងឹត - ពណ៌មាសរយៈពេល 7 នាទី។ បន្ថែមសាច់និងចៀនរហូតដល់កិន។ ដាក់ចេញ carrots, fry សម្រាប់ 3 នាទីដោយមិនចាំបាច់ stirring ។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចំអិន 10 នាទីកូរឱ្យទន់ភ្លន់។
5) យើងអាចប្រើ coriander និង ziru នៅក្នុងដៃរបស់យើងបន្ថែមវាទៅ zirvak រួមជាមួយ barberry ។ យើងនឹងសរសើរ។ ចូរធ្វើឱ្យមានភ្លើងឆេះជាមធ្យមហើយចម្អិនរហូតដល់ការ៉ុមទន់សម្រាប់រយៈពេល 7 ឬ 10 នាទី។ យើងនឹងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅនៅ Kazan កម្ពស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ សូមដាក់ម្រេចក្តៅ។ យើងនឹងកាត់បន្ថយភ្លើងឆេះនិងភ្លៀងមួយម៉ោង។
6) អង្ករត្រូវលាងសំអាតទឹកបង្ហូរអង្កររាបស្មើនៅលើក្បាលអគ្គីសនីបង្កើនភ្លើងហើយទុកវាឱ្យចូលក្នុងទឹកក្តៅក្នុងក្រវ៉ាត់ដើម្បីអោយវាគ្របលើអង្ករដោយស្រទាប់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។
ពលទឹកធាក់ពីលើដីចុចខ្ទុះខ្ទឹមសចូលក្នុងូវធ្វើឱ្យមានភ្លើងឆាយនិងចម្អិន។ យើងនឹងវាយធ្វើបាបអង្ករដោយសំលេងតិចតួច។ បើសម្លេងនោះថ្លង់ចូរធ្វើចន្លុះពីរបីនៅអង្ករទៅបាត។ យើងជាន់លើផ្ទៃផែនដីយើងដាក់បន្ទះមួយនៅលើផ្លាវហើយគ្របវាពីលើ។ ចូរធ្វើឱ្យមានភ្លើងឆេះតិចបំផុតហើយចាកចេញពីទ្រប៉ាហាំងរយៈពេល 30 នាទី។
សាច់គោរំដោះជាមួយបន្លែនិងផ្លែល្ហុង
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ 4 មុខ: 1 កែច្នៃសាច់គោ 1 គីឡូក្រាម paprika ស្ងួត 4 ស្លាបព្រា 2 គ្រាប់ស្ពៃខៀវ 2 ស្លាបព្រា tablespoons ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅអំបិល½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ។ កាត់ចម្រៀក, លាងសមាតវាចេញពីខ្សែភាពយន្តហើយចងវាជាមួយភ្លៅ។ នៅក្នុងចានលាយមួយ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅខ្ទឹមសកំប៉ុង, mustard, paprika, ប្រេងបន្លែ។ បានរៀបចំការដេញថ្លៃមួយយើងនឹងលុបល្បាយនេះហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ យើងនឹងកំដៅប្រេងបន្លែនៅចានឆាំង។ Fry tenderloin រហូតដល់ crust មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven ដែល heated ទៅ 220 ដឺក្រេ។ ចម្អិន 20 ឬ 25 នាទី។
យើងនឹងយកសាច់ចេញពីអង្ករយកកន្សែងចេញហើយយកវាទៅទុកចោលហើយទុកវាទុក 10 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយនិងផឹកទឹកជាលទ្ធផល។
មេដាយសាច់ជាភាសាបារាំង
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់កំប៉ុង 4 មុខ: សាច់គោ 8 បន្ទះប៊ឺខនថ្លើមសាច់មាន់ 300 ក្រាម 3 ស្លាបព្រានៃនំប៉័ងពណ៌ស 50 ក្រាមជាតិអំបិល 50 ក្រាមសាឡី 1 គំនិត 50 មម។ ស៊ុតមួយ, ស្លឹក Bay, 150 មីលីលីត្រនៃសាច់ទំពាំងបាយជូរ, ស្រាស្ងួតពណ៌ស, សាច់ឆ្អិន, ម្រេច, អំបិល។
ការរៀបចំ។
1) យើងបានកាត់ខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងគូប។ ថ្លើមនឹងត្រូវបានលាង, ស្ងួត, កាត់។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេច។ ផ្សិតលាងសមាត, កាត់ល្អ។ frying ចៀន frying, fry សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ 2 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតខ្ទឹមបារាំងថ្លើមម្រេចអំបិលស្លឹកឡារ៉ល។ Fry លើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 4 នាទី, យកចេញពីកំដៅ។
2) ចូរត្រជាក់វាចុះហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងបន្សំមួយហើយកំទេចវាទៅជាក្រាស់។ យើងនឹងបន្ថែមនំបុ័ងនំបុ័ងនិងស៊ុតមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
3) យើងនឹងលាងសមាតសាច់ស្ងួតកាត់វាកាត់សរសៃទាំងប្រាំបី។ បន្ទាប់មកយើងនឹងផ្តាច់សាច់សាច់ទាំងនេះជាមួយញញួរផ្ទះបាយ។ ដាក់សាច់បីខ្ទះជាមួយម្រេចនិងអំបិល។
4) នៅលើ 4 បំណែកយើងនឹងរីករាលដាលស្មើគ្នាមួយ stuffing ។ នៅលើបំណែកនៃសាច់ជាមួយនឹងការបំពេញបំពេញនៅសល់នៃសាច់នេះ។
5) medallion គ្នារុំនៅក្នុង 2 ច្រូតនៃ bacon, ដាក់តាមរយៈការឆ្លងកាត់។ មេដាយហ្វ្រ៊ីសឆាប់ ៗ នៅក្នុងខ្ទះមួយចៀន 3 នាទីនៅចំហៀងគ្នា។
6) បន្ទាប់មកយើងផ្លុំមេដាយទៅក្នុងរនាស់មួយចូរចាក់ស្រា។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមដោយគ្មានគម្របមួយរហូតដល់វត្ថុរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ នៅពេលយើងបើកមេដាយ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 20 នាទី។
Pies ជាមួយសាច់ចៀម
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 កំប៉ុង: 600 ក្រាមនៃសាច់ចៀមធំ ៗ មានម្ទេសបួន 1 ដុំមាន់ទំពាំងបាយជូរ 1 កំប៉ុង 4 ខ្ទឹមបារាំង 1 កែវស្រាស្ងួត 1 កែវ។ ក្បាលមធ្យមនៃខ្ទឹមស 2 ពែងផ្កាឈូករ័ត្ន 8 ស្លាបព្រាបាយម្សៅ 1 ស៊ុត 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែម្រេចខ្មៅអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ។ យើងបានកាត់កូនចៀមទៅជាបំណែកតូចៗខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយយើងនឹងកាត់វាចូលក្នុងត្រីមាស។ រសជាតិសាច់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវម្រេចអំបិលឆាអាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅក្នុងចានឆ្អឹងជ្រៅរហូតដល់មាសនៅក្នុងកំដៅខ្ពស់។ ដាក់សាច់នៅលើចានមួយហើយចៀនខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសនៅក្នុងខ្ទះឆាបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចអំបិលជង្រូមអង្រែនិងផ្សិតសម្រាប់ 3 ឬ 4 នាទីត្រលប់ទៅសាច់វិញ។ យើងចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងស្រាដើម្បីនាំវាឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចៀនរយៈពេល 1 ម៉ោង។ លាបជាមួយប្រេងបន្លែ 4 ទម្រង់សម្រាប់ pies ។ ស្រទាប់ម្សៅមួយស្លាបព្រាដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតដាក់¼នៃសាច់ minced យើងគ្របដណ្តប់រូបរាងជាមួយស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃ dough យើងការពារគែមយើងបានកាត់បន្ថយ dough លើសនេះ។ ចោះរន្ធសម្រាប់ចំហាយផ្ទៃត្រូវលាបជាមួយស៊ុត។ ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីយកចេញពីសំណុំបែបបទនិងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទី។
សុដន់សាច់មាន់ចៀន
គ្រឿងផ្សំ: 1.5 គីឡូក្រាមឆ្ងាយម្រេចខ្មៅ - 2 ដងនៅចុងនៃកាំបិត 10 cloves នៃ cloves, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម: 500 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមនៃពូជរដូវរងារ¼ឈើបក្សី, tablespoon នៃទឹក lemon មួយ 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
ការរៀបចំ។ កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជា 4 ផ្នែកយកស្នូលចម្អិនក្នុងទឹក 250 ក្រាមបន្ថែមទឹក lemon និងក្លិនឈុន។ នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមក្លាយជាទន់អំឡុងពេលចម្អិនអាហារយើងយកចេញពីក្លិនឈ្ងុយហើយផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវបានយកតាមចានរាវ។
ម្រេចនិងម្រេចរបស់ Koreku natrem និងអំបិល napipuem clove និងដាក់វាសម្រាប់ 1,5 ម៉ោងនៅក្នុងខ្លាញ់ខ្លាញ់ lard, heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងយកម្ជុលហើយដាក់ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមឱ្យបានល្អដាក់វានៅលើ 30 នាទីទៀត។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងលើនៃទ្រុងត្រូវបានគ្របក្រសោបជាមួយសំបកក្រអូបសូមបិទចង្ក្រានដែលទុកសាច់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡ។ មុនពេលបម្រើ, កាត់សាច់របស់ loin ចូលទៅក្នុង slices នេះ។
សាច់មាន់ជើងឃ្លាន
គ្រឿងផ្សំ: ជើងមាន់ 6 ក្បាល breadcrumbs 1 ស៊ុតឆៅ 1 គំនិត 200 ក្រាមផ្សិតម្រេចនិងអំបិល។
ការរៀបចំ។ យកស្បែកចេញពីជើងសាច់មាន់និងកាត់ឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កាត់សាច់ដោយកាំបិតឬទុកឱ្យវាឆ្លងកាត់សាច់មួយ។ ម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនទៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់បន្ទន់។ បន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដែលបានរៀបចំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយល្អជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ជាមួយនឹងសាច់សត្វដែលទទួលបានយើងចាប់ផ្តើមដកស្បែកចេញបន្ទាប់មកយើងដេរភ្ជាប់គែមដោយខ្សែពណ៌ខ្មៅ។ នៅក្នុងវេន, យើងទាបជាងជើងជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំ, បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង breadcrumbs នេះ។ Fry វានៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
សាច់ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ: 800 ក្បាលជ្រូកជ្រូក 200 ក្រាមនៃម្ទេសម្សៅ 300 ក្រាមនៃឈីសរឹង 3 ឬ 4 អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ។ យើងបានកាត់ចានជាមួយសាច់យើងនឹងវាយវាឱ្យល្អហើយបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ ពីខាងលើសាច់យើងនឹងដាក់ផ្សិតដែលបានកាត់និងយើងនឹងគ្របដណ្តប់ជាមួយរង្វង់រង្វង់ប៉េងប៉ោះមួយ។ យើងនឹងកម្តៅចង្ក្រានដល់ 190 ដឺក្រេ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយបន្ទាប់ពី 35 ឬ 45 នាទីម្ហូបត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ដុតនំទួរគី
គ្រឿងផ្សំ: 800 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងស្រាស្ងួត 50 មីលីលីត្រ 5 ឬ 6 ឈីសបូកំប៉ុង 10 កំប៉ុងនំប៉័ងម្សៅប៊ឺសលប្រេងអូលីវអំបិល 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម។
ការរៀបចំ។ នៅចំកណ្តាលកូនឆ្មាដែលយើងធ្វើឱ្យមានសភាពវងយើងនឹងបើកក្រដាសដូចជាសៀវភៅ។ លាយខ្ទឹមសឆ្អិន, ប្រេងអូលីវនិងលាយល្បាយនៃប្រទេសទួរគីនេះ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃ fillet ដែលយើងបានដាក់សាខានៃ basil និងពីខាងលើយើងដាក់ ham ។ ចូរបត់ចូលបក្សីហើយកាត់កាប់។ អង្ករនឹងឡើងកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ចេញតួកគីនៅលើសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់នៅខាងក្រោមយើងនឹងចាក់ស្រាពណ៌សតិចតួច។ ដុតនំ fillet សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងជាទៀងទាត់ pouring ចេញរាវ។ សម្រាប់ 20 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនយើងនឹងដាក់នៅលើ slices សាច់នៃ bacon ។
សាច់មាន់ជាមួយគ្រាប់និងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ចំនួន 2 គ្រាប់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីចំនួន 80 ក្រាមចំនួនមែកធាង Thyme ចំនួន 200 ក្រាមឈីសរឹងប៉េងប៉ោះតូចៗប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀនអំបិល។
ការរៀបចំ។ អង្ករនឹងឡើងកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ Fillet កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, អំបិល។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដោយគ្មានប្រេងនៅលើខ្ទះចៀន។ សំណុំបែបបទដែលយើងដុតនំប្រេងវាដាក់សាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងវា។ មុនពេលដែលយើងដាក់វានៅក្នុង oven នេះ sprinkle ជាមួយ slices នៃឈីសនិង thyme ។
សាច់មាន់ឆ្ងាញ់
ដោះសាច់មាន់យ៉ាងឆាប់រហ័សពួកគេមានកាឡូរីតិចតួចនិងប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ទឹកជ្រលក់ Walnut ផ្ដល់នូវរសជាតិនេះជារសជាតិល្អ, ដូច្នេះវាជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងបុណ្យមួយ។
គ្រឿងផ្សំ: 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ 4 សាច់ដុំមាន់ឆ្អឹងនិងស្បែកចំនួន 100 ក្រាមម្សៅម្រេចអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ 2 ស្លាបព្រាបាយនៃស្រាច្រកទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ឬស្រាកូញាក់។ ពីរស្លាបព្រានៃ vinegar balsamic, 1 គំនិត sliced 100 ក្រាមនៃ Walnut កំទេច 1 tablespoon នៃទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cornstarch, 70 ក្រាមនៃ Cream sour 125 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
ការរៀបចំ។
1) ដោះសាច់មាន់ពាក់កណ្តាលដែលមានជាតិអំបិលអំបិលហើយរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
2) ដាក់ឆ្អិនអាំងឆ្អិនឆ្អៅហើយដុតវាពីគ្រប់ផ្នែកនៃសុដន់ហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ធុងដុតនិងដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងឡ។
3) ទុកវានៅខ្ទះចៀនដែលដុតអាំងខ្ទិះឡើងកំដៅវាខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។
4) យើងចាក់ស្រាពណ៌ខ្មៅច្រកទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងចានឆានិងកំដៅវាកូររហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃរាវបានហួត។
5) បន្ថែម Cream sour, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងដាក់ចេញកូរទឹកត្រី 5 ឬ 7 នាទី។
6) យើងនឹងរំលាយម្សៅមីក្នុងទឹកយើងនឹងដាក់ចូលទឹកជ្រលក់។ នាំយកទៅរំពុះមួយ simmer នៅលើភ្លើងយឺតមួយនាទី។ យើងម្រេចទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់។
7) ដាក់គ្រាប់ចូលក្នុងទឹកត្រីកម្តៅឡើងកូរ។
8) ទឹកឃ្មុំ Polly បានដោះសុដន់រួចរាល់ហើយបម្រើវាទៅតុ។
ឥឡូវនេះយើងដឹងពីរបៀបចម្អិនចានសាច់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងរូបមន្តនៃចានសាច់ហើយប្រហែលជាមួយក្នុងចំណោមពួកគេនឹងតុបតែងតារាងបុណ្យរបស់អ្នក។