Praline
សម្រាប់ម្ហូប nougat:
- គ្រាប់កំទេចអាល់ម៉ុង
- ស្ករ - 6 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកឃ្មុំ -6 tsp ។
- ទឹក -150 ម។ ល
សម្រាប់ក្រែមល្ហុងខ្វង:
- Peaches (អាចប្រើទឹកកកឬលុបចោល) - 3 PC ។
- Cream (33%) - 150 ម។ ល
- gelatin - 15 ក្រាម
- rum (ឬផឹកស្រា) ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ peach មួយ:
- peaches - 3 PCs ។
- ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក - 9 tbsp ។ លីត្រ។
ដើម្បីតុបតែងចាន:
- Mint - 6 sprigs
- strawberry (អ្នកអាចប្រើទឹកកក) - 6 berries
- សូកូឡាងងឹត -100 ក្រាម
រៀបចំក្រែមល្ហុង: កិនដើម្បីកិនរហូតទាល់តែកិន។ ក្រែមដើម្បីញ័រ។ Gelatine diluted នៅក្នុងទឹកនេះបើយោងតាមការណែនាំផ្តល់ឱ្យហើមមួយរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែម rum, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ធ្វើបំពង់បា្លាស្ទិចម្ហូបអាហារចាក់ម្ជុលម៉ាសចូលក្នុងវាហើយដាក់វាក្នុងអប់បង្កក។ អនុញ្ញាតឱ្យបង្កក។ បានបញ្ចប់ក្រែមដើម្បីដោះលែងពីខ្សែភាពយន្តនេះដែលបានកាត់ជាបំណែកដោយដុំជាមួយកាំបិតកាំបិតដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ រៀបចំ nugatine: ស្ករទឹកទឹកឃ្មុំនិងអាល់ម៉ុងលាយនិងដាក់នៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 130 °។ រំពុះរហូតដល់ក្រាស់ចាក់ម៉ាស់ក្តៅនៅលើស្រោម silicone ជាមួយស្រទាប់នៃមម 3-4 ។ នុយហ្គីទីនរួចរាល់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងកាំបិតកាំបិតក្តៅសម្រាប់បំណែកដែលបានចែក។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ peach: peach mash ទៅរដ្ឋសុទ្ធមួយបន្ថែមទឹកនិងស្ករឆ្អិនសម្រាប់ 10 នាទី។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ សូកូឡារលាយក្នុងទឹកងូតទឹកចាក់លើព្រំស៊ីលីកមួយត្រជាក់។ ជាមួយនឹងកាំបិតកាំបិតក្តៅ, កាត់ចេញរូបរាងចាំបាច់។ នៅលើចានដាក់ចេញបំណែកនៃ nougat ដាក់ក្រែម peach នៅលើកំពូលនៃគ្នា។ នៅលើក្រែម "ស្ពាន" ដាក់ការតុបតែងសូកូឡា, តុបតែងជាមួយ strawberries និង sprigs នៃ mint ។
ឈីបនំខេក
- នំប៊ីសស្ទីន (ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ) - 200 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 PCs ។
- ប៊ឺដ - 125 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ -1/2 ពែង
- Vanillin - នៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ
- Strawberry (អាចត្រូវបានកក) - 2 CUPS
- ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
វិធីចម្អិនអាហារ:
Strawberries (1.5 CUPS) ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ Vanillin រំលាយក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្តៅ។ ជូតប្រេងជាមួយស្ករម្សៅដោយបន្ថែមផ្នែកខ្លះនៃឈីសនិងសូលូ។ វាយទៅនឹងម៉ាស់ដូចគ្នា, នៅចុងបញ្ចប់ដែលបានបន្ថែមពីរបីដំណក់នៃ vanillin ។ ដាក់នំប៊ីសស្ទីននៅលើផ្លាស្ទិចកាត់រង្វង់អង្កត់ផ្ចិតស្មើគ្នាពីវា។ នៅលើ biscuit បានដាក់ស្រទាប់នៃរង្គាល strawberry នោះ - ស្រទាប់នៃម៉ាសឈីសមួយហើយដូច្នេះដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់ពីស្រទាប់រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រត់ចេញ។ តុបតែងជាមួយ strawberries ។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់នំឈីសនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
នំបុ័ងឆ្ងាញ់ជាមួយអូលីវ
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 600 ក្រាម
- ប៊ឺដ - 90 ក្រាម
- yeast (ស្រស់) - 15 ក្រាម
- ទឹក 230 មីលីលីត្រ
- អំបិលនៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- អូលីវខ្មៅ - 100 ក្រាម
- ស្ងួត Thyme - 3 tsp ។
- paprika ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូច
- ប្រេងអូលីវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីចម្អិនអាហារ:
វិចិត្រ chop អូលីវ, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះស្ងួត, chives ។ រៀបចំ dough yeast នេះ។ កំពុងសរសេរមក។ ផ្អៀងហើយឱ្យទៅម្តងទៀត។ បន្ថែមនៅក្នុងគ្រឿងទេស dough និងអូលីវ chopped ល្អខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ, chives ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមប្រេងអូលីវទៅនឹង dough ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (ប្រហែល 1 tbsp ។ ) ។ កូរម្តងទៀត។ ដាក់នំបុ័ងឱ្យនំបុ័ងដាក់វានៅលើធុងដុតនំ។ សូមឈរនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ° 15 នាទី។
Salad "ចំណង់ចំណូលចិត្ត"
- ផ្លែបឺរ 1
- បង្គារមធ្យមឬធំ 200 ក្រាម
- 1 stalk នៃ leek (ផ្នែកពណ៌ស)
- dill បៃតង
- 1/2 ម្រេចផ្អែមលឿង
- 5 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- 1/2 tsp ។ ល្បាយនៃឱសថមួយ (និយម Proven)
- អំបិល
- ម្រេចដីពណ៌ស
វិធីចម្អិនអាហារ:
ចំអិនបង្គានៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយអំបិល, dill, ខ្ទឹមស (1 clove) និងស្អាត។ Avocado កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, leeks - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ម្រេចពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ទាំងអស់ដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយ។ នៅក្នុងបាយអង្ករម្រេចអំបិលឱសថហឹរបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ salad មួយ។
brisket Curd
- 500 ក្រាមឈីសឈីស
- 300 ក្រាមនៃ margarine
- 700 ក្រាមនៃម្សៅ
- 1/2 tsp ។ សូដា (ទឹកខ្មះលាយ)
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
វិធីចម្អិនអាហារ:
ឈីក្រុមគ្រួសារកិនជាមួយ margarine បន្ថែមសូដានេះ។ Pour នៅក្នុងម្សៅនិងកន្លែងរហូតទាល់តែរលោង។ អនុញ្ញាតឱ្យតេស្តសាកល្បងរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 5 មមក្រាស់និងកាត់ចេញ crusts ជាមួយផ្សិតមួយ។ Top sprinkle ជាមួយស្ករ។ ដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ 180 ° oven សម្រាប់ 12-15 នាទី។