- pears - 4 បំណែក
- Lemon - 0.5 បំណែក
- Ghee (ប៊ឺ) - 30 ក្រាម
- ខឺណែល Walnut - 100 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (2 tablespoons សម្រាប់ pears 2 - សម្រាប់ Walnut)
- សន្លឹកម្សៅស្លាបព្រា - 6 បំណែក
- custard បារាំង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប៊ឺ - - រសជាតិ
កាប់ផ្លែប៉ោមទាំងស្រុង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចចាក់ទឹក lemon ។ នៅក្នុង Pan frying មួយរលាយ butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ទាប់មកបន្ថែម pears ។ ចៀនរហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌ត្នោតរួចបន្ថែមស្ករម្សៅ 2 ស្លាបព្រា។ ចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ថែមទៀត stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ពួកគេក្លាយជា caramelized ។ ទុកមួយឡែក។ វិចិត្រ chop Walnut បាន។ នៅក្នុងខ្ទះ frying នៅលើកំដៅខ្ពស់ដាក់គ្រាប់និង 2 ស្លាបព្រានៃស្កររលាយ។ ពុករលួយឱ្យបានឆាប់នៅពេលជាតិស្ករចាប់ផ្តើមរលាយបន្តរហូតទាល់តែគ្រាប់អាចក្លាយជា caramelized ។ ទុកមួយឡែក។ យកពាក់កណ្តាលស្លឹកនៃម្សៅហ្វ្រេសនិងពាក់កណ្តាលដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្នូតវែង។ រីករាលដាលនៃស្លាបព្រានៃផ្លែល្ហុង + វ៉ាល់ណេតនៅចុងម្ខាងនៃបន្ទះ។ បង្រួមអប្បបរមាទៅជាត្រីកោណ។ វាគួរតែមានដុំម្សៅនៅលើចុងគ្រាប់ហើយត្រូវយកទៅលាយជាមួយទឹកឬស៊ុតពណ៌សនិងបិទស្រោមសំបុត្រ។ ធ្វើដូចនេះជាមួយនឹងស្លឹក 6 នៃម្សៅ។ វាគួរតែបើកចេញ 12 ស្រោមសំបុត្រ។ ភា្លាម ៗ មុនព្រលឆាយសូមយកស្រោមសំបុត្រប្រកលើឆ្ន្រំទាំងពីរ។ បម្រើនៅលើចាន។ ស្រោមសំបុត្រ 3 សម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗតុបតែងជាមួយផ្លែប៉មដែលនៅសេសសល់និងគ្រាប់ពូជហើយនៅព័ទ្ធជុំវិញដោយឆ្មាំ។
ការបម្រើ: 4