រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ការចម្អិនសត្វទន្សាយដោយប្រើប្រាស់ពហុវចារ

អព្ភូតហេតុនៃម្ហូបសម័យទំនើប - multivarker មួយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភនិងក្នុងរយៈពេលខ្លីដើម្បីចំអិនណាមួយសូម្បីតែម្ហូបដែលមានការលំបាកបំផុត។ មិនមែនជាករណីលើកលែងនិងរូបមន្តនៃទន្សាយមួយដែលនៅក្នុង multivark ខុសភាពសាមញ្ញនៃការប្រតិបត្តិនិងរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ ការប្រើទន្សាយសាច់ទន់ ៗ សមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យឆ្អិន, ឆា, ពន្លត់អគ្គីភ័យ, ធ្វើឱ្យស៊ុបនាំគាត់ឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយក្នុងចំណោមចានដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើតុរបស់យើង។

គោលការណ៍និងអនុសាសន៍ជាមូលដ្ឋ្រនសម្រ្រប់ចម្អិនទន្សាយនៅក្នុងពហុបក្ស

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សត្វទន្សាយមួយដែលមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចចំពោះគ្រឿងផ្សំនិងរបៀបចំអិន។ ជាធម្មតាពីរត្រូវបានគេប្រើ - "ដុតនំ" នៅដើមនិង "Quenching", ជាដំណាក់កាលទីពីរ។

ការរៀបចំដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានអនុវត្តតាមពីរជំហាន:

1. គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ - បន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងកាឡូរីនិងសាច់សត្វ) និងសាច់ដែលយើងដាក់នៅក្នុងទំរង់នៃគ្រឿងបរិក្ខានិងចៀនក្នុងរបៀបដុត។
2. យើងរួមបញ្ចូលការពន្លត់អគ្គិសនីបន្ថែមទឹកគ្រឿងទេសនិងរង់ចាំការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ផលិតផលចុងក្រោយ។

ដំណើរការទាំងមូលនៃការចម្អិនទន្សាយនៅក្នុងពហុវាសនានឹងត្រូវការពេលវេលាខ្លះហើយជម្រើសនៃបន្លែដែលជាការបន្ថែមទៅសាច់អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ទន្សាយចម្អិនអាហារនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង multivariate មួយ

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានគឺច្បាស់។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបន្តទៅការរៀបរាប់លម្អិតបន្ថែមទៀតនិងរូបមន្តជាក់លាក់មួយដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលជាកន្លែងដែលក្រែម sour និងសាច់ទន្សាយត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងចំហាយដែលផ្ដោតនៅក្រោមគំរបនៃឧបករណ៍នោះបន្ថែមកំណត់ត្រាចុងក្រោយនៃអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ - carcass ក្នុង 2 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream Sour - 250 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលគ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• ពណ៌បៃតង - ជម្រើសនៃការ parsley មួយ dill ឬផ្សេងទៀត។

ការរៀបចំ:

1. កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃទន្សាយទន្សាយដែលបានបញ្ចប់;
2. យើងលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ខ្សែបូរឱ្យបានល្អ។ Carrot លុបនៅលើ grater ធំមួយ;
3. មុនពេលបើកឧបករណ៍ចម្រុះពណ៌សូមយកធុងដែលមានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
4. ចែកចាយបំណែកសាច់នៅលើបាតចាននិងបើករបៀបដុតដោយកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 35-40 នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការសាច់ឆ្អិន, កុំភ្លេចបើកសាច់ជាងសម្រាប់សូម្បីតែចម្អិនអាហារ;
5. អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទិះឆាអាំងធម្មតាសំរាប់បន្លែនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ រួមគ្នាជាមួយប្រេងបន្លែ, fry onions ជាលើកដំបូងរហូតដល់មាស, បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots;
6. នៅពេលដែលឧបករណ៍ដុតចង្កៀងបញ្ចប់សូមបើកឧបករណ៍និងទុកបន្លែ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅនឹងរសជាតិម្រេចនិងអំបិលនិងលាយឱ្យបានល្អ។
7. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយ Cream sour ជាមួយទឹកតិចតួចនិងចាក់ចូលទៅក្នុង multivark នេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, កូរឱ្យឡើងទាំងអស់;
8. ឥឡូវនេះកំណត់របៀប "Quenching" សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង;
9. បន្ទាប់ពីពេលនេះកំណត់ "ដុតនំ" សម្រាប់ 40 នាទីទៀត;
10. ប្រហែលជា 10 នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់ហើយសូមបើកវីតាមីនចម្រុះហើយបញ្ចុះខ្ទឹមស។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបទន្សាយនៅក្នុងពហុវែល

វិធីមួយទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចម្អិនសត្វតូចមួយម្តងគឺលឿន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ - carcass នៃ 1.5-2 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 1 កែវ។
• អំបិលម្រេចខ្មៅ marjoram - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

1. យើងបានកាត់សាកសពទៅជាបំណែក ៗ ខ្ទេចគំនិត។
2. កំណត់របៀបដុតសម្រាប់ 30-40 នាទីបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច (តាមតំណក់តូចៗមួយចំនួន) ទៅចាននៃឧបករណ៍ហើយដាក់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងនៅខាងក្នុង។ ផលិតផល 2-3 ដងក្នុងដំណើរការដុតនំត្រូវតែត្រលប់មកវិញសម្រាប់ការចៀនឯកសណ្ឋាន។
3. បនាប់ពីកណ្តឹងរួចរាល់ចូរបើកគំរបនិងបន្លទឹកមួយកវ។ យើងជ្រើសរើសរបៀប "Quenching" រយៈពេល 1 ម៉ោងហើយបិទឧបករណ៍ម្តងទៀត។
4. ក្នុងកំឡុងពេលពន្លត់អគ្គីភ័យរៀបចំប៉េងប៉ោះកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ដំឡូងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគូបឬពាក់កណ្តាលនៃទំហំមធ្យម;
5. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង - បន្ថែមគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយ: ប៉េងប៉ោះដំឡូងនិងគ្រឿងទេស: អំបិលម្រេច marjoram ។
6. បន្ទាប់ពីម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីកំពូល, sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើដល់តារាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ។

តាមក្បួនមួយចានពីទន្សាយត្រូវបានបម្រើការនៅលើតុជាមួយឱសថស្រស់។ ការរៀបចំដោយខ្លួនវាមិនបង្កឱ្យមានផលវិបាកនោះទេទោះយ៉ាងណាវានឹងត្រូវការពេលវេលាខ្លះ។ ជាការប្រសើរណាស់, នេះគឺជាកម្រៃតូចសម្រាប់ការព្យាបាលបែបនេះ, ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបទន្សាយមួយនៅក្នុង multivark ជាមួយនឹងការរៀបចំម្ហូបស្រដៀងគ្នាមួយ, ប៉ុន្តែការប្រើវិធីសាស្រ្តស្តង់ដារ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!