រូបមន្តនៃអាហារចាននៅបុណ្យណូអែលគឺល្អបំផុតដែលអ្នកអាចផ្តល់ជូនភ្ញៀវនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។
casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ berries សម្រាប់បុណ្យណូអែល
- ឈីសមាន់ (ជាតិខ្លាញ់ទាប) - 500 ក្រាម
- Berries (កក) - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cream Sour 200 ក្រាម
- ស្ករ - 6 tbsp ។ លីត្រ។
- Manka គឺ 1/4 tbsp ។
- Butter - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- crumbs នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅស្ករ - សម្រាប់ឯកសារ
របៀបរៀបចំម្ហូប:
1 ។ ស្ករផោនជាមួយស៊ុតនិង curd រហូតដល់ម៉ាស់ LUSH ។ ដាក់ក្រែម sour, វាយល្អ។ បន្ថែមតុក្កតា, stirring ដូច្នេះថាមិនមានដុំដែលនៅសល់, និង berries unfrozen ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលព្យាយាមមិនកំទេច berries នេះ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងទាបដើម្បីដុតនំជាមួយប៊ឺសនិងលាងជាមួយនំប៉័ង។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ ផ្ទេរបរិមាណសាឡាត់ទៅផ្សិត។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 40-50 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ នៅពេលបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។
ខូឃីស៍អ័រមេគី
- ម្សៅអង្ករ - 150 ក្រាម
- Margarine ឬ butter - 150 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 75 ក្រាម
- សូដា - 1 tsp ។
- ស៊ុត (yolk) - សម្រាប់ប្រេងរំអិល
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ការតុបតែង
របៀបរៀបចំម្ហូប:
ផឹក 125 ក្រាមនៃម្ស៉ៅប៊ឺរជាមួយម្សៅស្ករទៅនឹងម៉ាស់ដូចគ្នា។ 2. ផ្សំម្សៅជាមួយម្សៅសូដានិង flakes បន្ថែមទៅ margarine និង knead dough ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ 5-6 មក្រាស់ក្រាស់កាត់សំណុំបែបបទចំណីសត្វនៃតួលេខជាច្រើន។ 4. ចំអិនកុម្មង់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ខាញ់ជាមួយលាបខ្លាញ់ yolk, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ sunflower ។ ដុតនំនៅ 230-240 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បម្រើខូឃីញ។
Buns ជាមួយឈីសសម្រាប់បុណ្យណូអែល
រៀបចំ:
- ម្សៅ - 3 tbsp ។
- Brynza - 200 ក្រាម
- ប៊ឺដ - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ sour - 1.5 tablespoons ។
- ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សូដា - 1/2 tsp ។
របៀបរៀបចំម្ហូប:
1. លាយម្សៅជាមួយសូដាចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ sour, វាយស៊ុតនិងបន្ថែមឈីដឹងគុណ។ លាងសមាតឃ្មុំគ្របវាដោយកន្សែងហើយទុក "ឈប់" អស់រយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ចែកដបទៅជានំបុ័ងចំនួន 10 ។ ដាក់ម្សៅមួយដុំនៅចំកណ្តាននំនំ ៗ ៗ ដាក់នំប័រដាក់ជាមួយស៊ារចុះនៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់រុំលាយជាមួយពងនិងដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។
Casserole ជាមួយសាច់ minced និង pasta
- សាច់ឆៅ (សាច់គោ + សាច់ជ្រូក) - 0,5 គីឡូក្រាម
- Macaroni ណាមួយ - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 4 PCs ។
- ឈីស - 150 ក្រាម
- Cream Sour (រាវ) - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិលម្រេច nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង
របៀបរៀបចំម្ហូប:
1 រំពុះប៉ាស្តា។ ចិញ្ចឹមខ្ទឹមបារាំងហើយរក្សាទុកនៅលើប្រេងបន្លែបន្ថែមសាច់ minced, fry lightly ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ, peel, mash ពួកវាជាមួយ fork មួយផ្ញើទៅ stuffing រួមជាមួយទឹកនេះ។ ចៀនរយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ 3. រៀបចំទឹកជ្រលក់: បន្ថែម Cream sour, ម្រេចដាក់ pinch នៃ nutmeg មួយ។ 4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសនៅលើចង្ក្រានកណ្តាល។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, oiled ដាក់ pasta, ចាក់ទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកដាក់ stuffing, ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់និង sprinkle ជាមួយឈី។ ដាក់ក្នុងចង្ក្រានដែលមិនកំដៅនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត (ប្រហែល 20-25 នាទី) ។
toast ជាមួយផ្សិតសម្រាប់បុណ្យណូអែល
- ផ្សិតពណ៌សឬផ្សិត - 200 ក្រាម
- ប៊ឺដ - 100 ក្រាម
- Cream Sour - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ឈីស -40 ក្រាម
- នំបុ័ង - 4 slices
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Dill - សម្រាប់ការតុបតែង
របៀបរៀបចំម្ហូប:
1 ។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត, fry នៅក្នុង butter សម្រាប់ 10 នាទី, រដូវជាមួយអំបិលបន្ថែមឈីសដឹងគុណ, Cream sour, ម្រេចនិងលាយ។ ចង្អុរដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងឡឬលាយមីក្រូវ៉ែនខាញ់ជាមួយប៊ឺ។ កំពូលជាមួយម៉ាស់ផ្សិតនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។
ហាំងក់
- Dough flaky (ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ) - 300 ក្រាម
- ហាមខ្លាញ់ទាប - 400 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 70 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្លឹកសាឡាត់ ketchup - សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ
របៀបរៀបចំម្ហូប:
កាត់កំប៉ុងទៅជាគូបដែលមានប្រវែង 10-12 សង់ទីម៉ែត្រមានកម្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ 2 ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 5-6 មមក្រាស់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត 18 សង់ទីម៉ែត្រវែងនិង 3 សង់ទីម៉ែត្រទទឹង។ 3. រុំបន្ទះដាប់ប៊ុកដែលជាន់លើរន្ធ Ham ដាក់បំពង់នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់។ លាបខ្លាញ់នៅលើកំពូលដោយមានស៊ុតវាយដំ។ ដុតនំនៅ 260 ° C សម្រាប់ 15-20 នាទីមុនពេល crust crispy ។ បម្រើនៅលើស្លឹកនៃ salad ពណ៌បៃតង។ Sprinkle បំពង់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយ ketchup ។
Saladik គឺជាថ្ងៃបុណ្យណូអែលដ៏អស្ចារ្យ
- sausage ការជក់បារី - 150 ក្រាម
- ដំឡូង (ឆ្អិន) - 2 PCs ។
- មធ្យម Beet (ឆ្អិន) - 1 ភី។
- Carrots (ចម្អិន) - 1 ភី។
- គំនិត (ខៀវ) - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបព្រា 4
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 PC ។
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- Mayonnaise - 200 ក្រាម
- ពណ៌បៃតង - សម្រាប់ឯកសារ
កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងខ្ទះខ្ទាស់គំនិតពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដំឡូង, carrots, ពាក់កណ្តាលនៃម្រេចនិង beets កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបំពេញ beets ជាមួយប្រេង។ 3. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងស្រទាប់: beets, carrots និងម្ទេស sausage, ដំឡូងនិង onions, lubricating តាមរយៈស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ។ 4. សម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញបុណ្យសូមដាក់សាឡាត់មួយដែលមានរាងដូចបេះដូងឬរង្វង់។ តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតងនិងដួងចិត្ត, ឆ្លាក់ពី pulp ដែលនៅសល់។
សាឡាត់ "គ្រួសារ"
- fillet សាច់មាន់ (ឆ្អិន) - 300 ក្រាម
- Ham - 100 ក្រាម
- Apple-1 pc ។
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។
- ត្រសក់ (ស្រស់) - 1 ភី។
- ឈីស - 50 ក្រាម
- Mayonnaise - 200 ក្រាម
- ពណ៌បៃតង - សម្រាប់ឯកសារ
របៀបរៀបចំម្ហូប:
ខ្ទាស់សាច់មាន់និងកំប៉ុងហើយលាបផ្លែប៉ោម។ លាបក្រូចពោធិ៍សាត់ពីកំប៉េះនិងកំបោរកាត់បំណែកនីមួយៗចេញពីភ្នាសនិងកាត់វាពាក់កណ្តាល។ កាត់ cucumber ចូលទៅក្នុងច្រូត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ដាក់កំប៉ុងពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មារទឹកក្រូចផ្លែប៉ោមខ្លឹមត្រសក់សាច់មាន់ដែលនៅសល់ស្រទាប់នីមួយៗលាយជាមួយលាយជាមួយ mayonnaise ។ Sprinkle salad ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ នៅពេលដែលបម្រើ, តុបតែងជាមួយបៃតង។
Salad ជាមួយអណ្តាត
- ភាសា (ឆ្អិន) - 250 ក្រាម
- Carrots (ចម្អិន) - 1 ភី។
- ដំឡូង (ឆ្អិន) - 1 PC ។
- ឫស Celery - 2 PCs ។
- ត្រសក់ (អំបិល) - 2 PCs ។
- Vinegar - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង
របៀបរៀបចំម្ហូប:
1. កាត់អណ្តាតទៅជាច្រូត, carrots, ដំឡូង, root celery និង cucumbers, ការចាកចេញពីបំណែកសម្រាប់ការតុបតែង - ជាមួយគូប។ ដាំបន្លែនិងអណ្តាតរួមគ្នាបន្ថែមម្រេចអំបិលទឹកខ្មេះនិងរដូវវស្សាជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅពេលបម្រើសូមធ្វើចំណិតនៃអណ្តាតបំណែកនៃត្រសក់និង carrots, បៃតង។
ថ្លើមថ្លើម
- ថ្លើម (ណាមួយ) - 300 ក្រាម
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- គំនិត - 2 PCs ។
- ត្រសក់ (អំបិល) - 2 PCs ។
- Mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្លឹកនៃ salad ពណ៌បៃតង - សម្រាប់ឯកសារ
- Parsley - សម្រាប់ការតុបតែង
1. ថ្លើមច្បាស់លាស់នៃខ្សែភាពយន្ត, កាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកតូច, អំបិល, ម្រេច, រមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅលើផ្នែកមួយនៃប្រេងរហូតដល់ចម្អិន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឆៃកងប្រេងដែលនៅសល់រហូតដល់មាស។ Cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ នៅលើម្ហូបនេះដាក់ស្លឹកនៃ salad ពណ៌បៃតងលើពួកវានៅក្នុងស្រទាប់: ជាដំបូងត្រជាក់ចុះថ្លើមបន្ទាប់មក onions និង cucumbers ។ រដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។
ចំណីអាហារក្តៅ
- ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ផ្លែប៉ោម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌ក្រហមកាន់តែល្អ) - 1 ភី។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1/2 ស្ត។
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្លឹក Rosemary - 1 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្លឹកសាឡាត់ - សម្រាប់ឯកសារ
របៀបរៀបចំម្ហូប:
លាងសមាតដំឡូងមិនទាន់ចញ់រួចកាត់វាឱ្យពាក់កណា្ខលហើយដាក់វាលើបន្ទះដុតនំមានដលមានកាប់។ អំបិលម្រេច sprinkle ជាមួយ rosemary និងដុតនំនៅ 180 ° C, សម្រាប់ 30 នាទី។ 2. ទុកឱ្យពាក់កណ្តាលផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការតុបតែង។ កាកសំណល់ដែលនៅសល់កាត់ចេញស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ វិចិត្រខ្ទឹមល្អ។ លាយទឹកខ្មះទំពាំងបាយជូរ 2 tsp ។ ប្រេងអំបិលនិងម្រេច។ កាត់ផ្លែប៉មនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយសំលៀកបំពាក់។ យកស្លាបព្រាកាហ្វេពីដំឡូងឆ្អិនរួចកាត់វាចូលក្នុងគូបនិងលាយជាមួយផ្លែប៉ោមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់រង្គសាលនៃចំនួនពាក់កណ្តាលដំឡូង។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីផ្សេងទៀត។ 5. បម្រើអាហារសម្រន់នៅលើស្លឹកសាឡាត់ដែលតុបតែងដោយផ្លែប៉ោម។
Prunes ជាមួយនឹងស្រស់មួយ
- Prunes (ធំ) - 15 PC ។
- ឈីសហូឡង់ - 150 ក្រាម
- Walnut គ្រាប់ - 100 ក្រាម
- Mayonnaise ឬក្រែម sour ក្រាស់ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្លឹកសាឡាត់, dill - សម្រាប់ឯកសារ
លាងជម្រះ prunes, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ យកចេញឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយរក្សាឱ្យមានពាក់កណ្តាលដដែល។ ពាក់កណ្តាលខ្ទាស់ Walnut ។ ក្រឡុកឈីសនិងលាយជាមួយគ្រាប់ chopped, ស្រានិង mayonnaise (ឬ Cream sour) ។ ទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បំពេញសំបកផ្លែលាមកជាមួយម្សៅដែលបានរៀបចំដាក់បំណែកនៃគ្រាប់ចាត់ទាំងមូលចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗ។ 4. កិនពាក់កណ្តាល prunes ជាមួយ skewers, តុបតែងជាមួយ mayonnaise ឬ Cream sour, dill និងបម្រើនៅលើស្លឹកនៃ salad ពណ៌បៃតង។
សាឡាត់ "បុណ្យណូអែល"
- ស្រូវ - 200 ក្រាម
- apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម
- ផ្លែល្ហុង - 50 ក្រាម
- Raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 50 ក្រាម
- peas បៃតងលុបចោល - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក lemon - 2 tsp ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
របៀបរៀបចំម្ហូប:
ផ្លែឈើស្ងួតត្រាំបង្ហូរទឹកកាត់ apricots និងលាទៅជាចំណិត។ 2. ចម្អិនអង្ករនៅក្នុងទឹកអំបិល, ចាក់ចូលទៅក្នុង colander, ត្រជាក់វា។ អង្ករលាយជាមួយសណ្តែកបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតលាយ។ 4. លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចអំបិលម្រេចនិងរដូវជាមួយសាឡាត់។ នៅពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយបៃតង។
Borsch ជាមួយ prunes
- សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 300 ក្រាម
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 20 ក្រាម
- Beet - 1 pc ។
- Carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ព - 1/2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- Vinegar - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- Prunes - 6 PCs ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ក្រែមស៊ុបសម្រាប់បម្រើ
របៀបរៀបចំម្ហូប:
បំពេញផ្សិតជាមួយទឹកត្រជាក់មួយហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកដូចគ្នានេះដែរឆ្អិន, ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈមារៈបង់រុំ, ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ 2. ចម្អិនសាច់ក្នុង 3 លីត្រទឹកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ 3 ។ ការ៉ុតនិង beets កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំខ្ទឹមគំនិត។ កាត់ដំឡូងទៅជាបំណែកតូចៗ។ 4. នៅលើប្រេងបន្លែរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots បន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត 2 នាទី - beets នេះ។ ដាក់ស្ករប៉េងប៉ោះ 2-3 tablespoons នៃទំពាំងបាយជូរ, vinegar និង simmer រហូតដល់ beets គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអំបិលរំពុះ, ផ្ញើដំឡូង, ចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ថែមស្ព chopped, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ ដាក់បន្លែឆ្អិនផ្សិតនិងចម្អិនរហូតដល់ចប់។ កាត់ខ្ទប់ទំពាំងបាយជូរ 5 នាទីក្នុងកែវទឹកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនៅចង្កេះហើយដាក់ផ្លែឈើក្នុងចាននៅពេលកំពុងបម្រើ។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។
Shchi ជាមួយផ្សិត
- ទឹកឃ្មុំស្ងួតហួតហែង - 100 ក្រាម
- ស្ពស៊័រ - 400 ក្រាម
- ដំឡូង - 2 PCs ។
- គំនិត - 1 ភី។
- Carrots - 1 pc ។
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅ - 1 tsp ។
- អំបិលច្រាសស្លឹកម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Cream Sour, បៃតង - សម្រាប់ឯកសារ
បំពេញផ្សិតជាមួយទឹកត្រជាក់ 2.5 លីត្រនិងទុកហឹលហើយបន្ទាប់មកឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកតែមួយ។ បោះផ្សិតនៅក្នុង colander, កាត់ធំចូលទៅក្នុងច្រូត។ ទំពាំងបាយជូរ។ ស្ពៃក្តោបស្រាល ៗ នៅលើខ្ទះមួយដុំបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចនិងដាក់វាក្នុងរយៈ 30-40 នាទី។ កាត់ការ៉ុមទៅក្នុងខ្ទះនិងខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំង។ Fry បន្លែនៅលើប្រេងដែលនៅសល់។ ដាក់ដំឡូងឆ្អិនទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតរំពុះចំអិនរយៈពេល 7 នាទី។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងម្ទេសស្ពៃផ្សិតនិងចំអិន 15 នាទី។ នៅក្នុង butter, ម្សៅត្នោត, dilute ចំណែកនៃទំពាំងបាយជូរមួយ។ បន្ថែមនៅក្នុងស៊ុបស្ព, រដូវជាមួយអំបិល, Spice និងចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 7 នាទី។ ផ្តល់ឱ្យ shcham ដើម្បីញ៉ាំបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយ Cream sour, sprinkled ជាមួយឱសថ។
Rassolnik ជាមួយបៃតង peas
- សាច់គោ (pulp) - 300 ក្រាម
- cucumbers Pickled - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- brine Cucumber - 1 tbsp ។
- ស្រូវបាឡីគុជខ្យង - 1/3 tbsp ។
- peas លុបចោល - 6 tbsp ។ លីត្រ។
- គំនិត - 7 គ្រាប់។
- Carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ជា root នៃ parsley - 1 PC ។
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
- Dill, parsley chopped - 2 tablespoons ។ លីត្រ។
- អំបិលដីម្រេចនិងក្រអូប - ដើម្បីរសជាតិ
របៀបរៀបចំម្ហូប:
ចម្អិនត្រីគុជខ្យងរហូតដល់ចម្អិន។ 2, កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប, fry នៅក្នុង 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែនិងរំពុះក្នុង 3.5 លីត្រនៃទឹកអំបិលជាមួយនឹងការចាក់ឬសធំ parsley chopped និង peas ក្រអូបប្រហែល 30 នាទី។ carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច, chop គំនិតនិង sprinkle បន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ កាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងគូប។ បុកពួកគេរយៈពេល 5 នាទីក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរ។ 5. យក root នៃ parsley ពីទំពាំងបាយជូរដែលបានដាក់ចូលទៅក្នុងវា sliced ដំឡូងតូចចម្អិន 7 នាទី។ ផ្ញើខ្ទះទៅខ្ទះសាឡាត់និងខ្ទឹមបារាំងហើយចំអិនទាំងអស់ 2 នាទី។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងត្រសក់ត្រសក់និងស្លឹកបៃតង។ អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីរំពុះ - បិទ។
ស៊ុបត្រី
- Pike perch fillet - 300 ក្រាម
- ទឹក -2 លីត្រ
- គំនិត - 1 ភី។
- ការ៉ុត - 1/2 សន្លឹក។
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ
- Celery (ជា root) - 20 ក្រាម
- គំនិតពណ៌បៃតង Chopped - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- Cream (20%) - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រាស - 1/2 tbsp ។
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាត់ខ្ទិះត្រីទៅជាបំណែកម្រេចនិងចាក់ទឹក lemon, sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិងត្រាំសម្រាប់ 15 នាទី។ 2. ខ្ទឹមបារាំងឫសគល់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗការ៉ុត - ចំបើងខ្ទឹមសខ្ទឹម។ បន្លែ Fry នៅក្នុងប្រេង។ ដាក់បន្លែក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 7 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនម្សៅបន្ថែមកែវបន្លែនិងស្រាទំពាំងបាយជូរមួយកូរឱ្យនាំយកទៅរំពុះនិងផ្ញើទៅខ្ទះជាមួយបន្លែ។ 5. បន្ថែមត្រីឆៅហើយចំអិនរយៈពេល 7 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលក្រេមអំបិលម្រេចឡើងក្តៅយឺតជាង 5 នាទីហើយបម្រើ។
ស៊ុបសណ្តែកជាមួយបន្លែ
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1,5 លីត្រ
- Bacon ដោយគ្មានស្បែក - 4 slices
- ប៉េងប៉ោះ, លុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 0,5 លីត្រ
- សណ្តែកស្ងួត - 100 ក្រាម
- ការ៉ុត - 2 កេស។
- គំនិត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ផលិតផល Macaroni - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ឈីសដឹងគុណ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ
របៀបរៀបចំម្ហូប:
ត្រាំសណ្តែកសម្រាប់ 8-9 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ កំដៅប្រេង, sprinker គំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងខ្ទឹម c hopped ។ បន្ថែម bacon diced និង fry សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។ 3 លាងប៉េងប៉ោះពី peel, វិចិត្រ chop និងបន្ថែមជាមួយគ្នាជាមួយទឹកទៅបន្លែជាមួយ bacon, stit សម្រាប់ 5 នាទី។ ដាក់សណ្តែកក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្អិនចម្អិន 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលមានជាតិសាឡី, គោក្របី, ដាក់ឆ្អិន, អំបិល, ម្រេច, គម្របនិងចំអិនកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15 នាទី។ 5. បន្ថែមប៉ាស្តាហើយចំអិនរយៈពេល 7 នាទីទៀត។ 6. បម្រើស៊ុប, sprinkled ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។