ដំឡូងស៊ុប - ម៉ាត់ពីប៉េងប៉ោះដុតនំគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំនៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកយ៉ាងសម្បូរបែបអ្នកអាចចំអិនស៊ុបប៉េងប៉ោះក្តៅដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយ croutons ។ ប្រសិនបើកំដៅនៅតាមផ្លូវស៊ុបនេះអាចបរិភោគនិងត្រជាក់ - វាមានលក្ខណៈដូចអេស្ប៉ាញដ៏ល្បីល្បាញប៉ុន្តែវាមានរសជាតិក្រាស់និងសម្បូរបែប។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរដូវរងារពីប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់ប៉ុន្តែវាមិនអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពីម្ចាស់វាផ្ទាល់ឬបានទិញនៅលើទីផ្សារ "សាច់សត្វក្លែងក្លាយ" ឬ "បេះដូងរបស់បូល" ។ ម្ហូបនេះគឺអស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តប្រយុទ្ធជាមួយទម្ងន់លើស: វាមានពន្លឺនិងពេញចិត្តណាស់។ លើសពីនេះទៀតមនុស្សគ្រប់រូបត្រូវបានគេស្គាល់យូរមកហើយថាបន្លែនិងផ្លែឈើដែលមានពណ៌ភ្លឺច្បាស់មានសមត្ថភាពក្នុងការលើកទឹកចិត្តផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវថាមពលនិងសម្លេងកាន់តែច្រើន។ ហើយនៅក្នុងប៉េងប៉ោះក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាផងដែរ - Lycopene ដែលជាកំហាប់នៃកំដៅរយៈពេលខ្លី។ ដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងរដូវកាលនៅពេលដែលមានប៉េងប៉ោះជាច្រើនហើយពួកគេមានតំលៃថោកណាស់សូមកុំភ្លេចឱកាសដើម្បីចម្អិនស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយ croutons ខ្ទឹម។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយអត្ថប្រយោជន៍សំរាប់សុខភាពគឺធំធេងណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:- ប៉េងប៉ោះ 1000 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- Basil purple ស្រស់ 0,25 bunch
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- អំបិល 2 pinch
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំស៊ុបអ្នកត្រូវការប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ទំពាំងបាយជូរម្រេចក្រហមផ្អែមប្រេងអូលីវនិងស្ពៃក្តោបពីរបី។
- ជំហានទី 2 ប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងខ្ទឹមសត្រូវបានលាបនិងកាត់ធំ។
- ជំហានទី 3 ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅនិងអំបិលនិង sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 °ក C.
- ជំហាន 4 1/4 នៃបន្លែដុតត្រូវបានដាក់មួយឡែក។
- ជំហានទី 5 កិនបន្លែដែលនៅសល់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងរនាំបាយដែលយើងនឹងបម្រើស៊ុប។
- ជំហានទី 6 Basil ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បង្ហូរនិងកាត់។
- ជំហ៊ានទី 7 យកចេញពីការកាត់សក់ពីបន្លែពនរហើយបង្ក្រាបពួកវាបន្តិចដោយប្រើសម។
- ជំហានទី 8 បន្ទាប់មកបន្ថែមត្រីខ្សួលដែលបានបែកហើយកូរ។
- ជំហានទី 9: ដាក់ស៊ុបឱ្យក្តៅដោយដាក់នៅចំកណ្តាលនៃចាន 1-2 ។ លីត្រ។ ចាក់បំពេញនៃប៉េងប៉ោះនិង basil ។