មនុស្សភាគច្រើនដែលជ្រើសរើសយកកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយគោលដៅនៃការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលនេះគឺមានកំហុសច្រឡំយ៉ាងខ្លាំងដែលបំបាត់នូវជាតិខ្លាញ់និងអាហារដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ឬក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនប្រើចំណីអាហារដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូប៉ុន្តែនេះមិនពិតទាំងស្រុង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរឿងព្រេងទូទៅបួនដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។
ភាពអាថ៌កំបាំងនៃជម្ងឺ Cholesterol-Lowering Diets # 1 ។
ផ្តោតលើខ្លាញ់កូឡេស្តេរ៉ុល។
មនុស្សភាគច្រើនគិតថាដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលពួកគេគួរបន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកូលេស្តេរ៉ុលដែលអ្នកទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុល (cholesterol) ដែលអ្នកទទួលទានមិនមានអ្វីទាក់ទងនឹងកូលេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នកទេ។ សមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីរដែលបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលខាងក្នុងគឺមានខ្លាញ់សិប្បនិម្មិតនិងជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនធូរស្រាល។ មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតគឺខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ក្នុងផលិតផលដូចជាខ្លាញ់សាច់នៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់ក្រកក៏ដូចជានៅក្នុងប្រេងនិងខ្លាញ់។ ជាតិខ្លាញ់សម្បូរបែបមានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលដែលបានវេចខ្ចប់ជាឧទាហរណ៍ជាច្រើនដូចជាមីកញ្ចប់ម្សៅលាយម្សៅប៊្លុកឃ័រខូឃូសអាហារងាយស្រួលនិងភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័ស។
អាថ៌កំបាំងនៃជម្ងឺ Cholesterol-Lowering Diets # 2 ។
លុបបំបាត់ចំណីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
មិនថាជាតិខ្លាញ់មានះថាក់ទេប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលរបបអាហារដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូគឺអាស្រ័យលើប្រភេទជាតិខ្លាញ់។ ខណៈពេលដែលអាហារដែលមានខ្លាញ់ខ្ពស់និងខ្លាញ់ transgenic មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ polyunsaturated fats មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបន្ថយ LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) និងបង្កើន HDL (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) ។ ប្រភពមួយក្នុងចំណោមប្រភពល្អបំផុតនៃជាតិខ្លាញ់ polyunsaturated គឺគ្រាប់និងគ្រាប់, ផ្លែបឺរ, ប្រេងអូលីវនិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមាននៅក្នុងត្រី (ត្រីឆ្លាមដែលចាប់បានយ៉ាងខ្លាំង) ។
ភាពអាថ៌កំបាំងនៃជម្ងឺ Cholesterol-Lowering Diets # 3 ។
ផឹកស្រាក្រហមដើម្បីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។
ហើយបាទនិងទេ។ ខណៈពេលដែលការសិក្សាបានបង្ហាញថាស្រាមួយកែវអាចបង្កើនកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះស្ត្រីហើយការផឹកស្រាច្រើនពេកអាចបង្កើនកម្រិត triglyceride ដែលជាសមាសធាតុផ្សំដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយទៀតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងខ្លួន។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាបន្ទាប់មកពីពេលមួយទៅពេលមួយអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទិញស្រាក្រហមមួយកែវប៉ុន្តែកុំគិតថាវាជាសារជាតិមួយសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុល។
ភាពអាថ៌កំបាំងនៃជម្ងឺ Cholesterol-Lowering Diets # 4 ។
ជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាធាតុផ្សំតែមួយគត់នៃរបបអាហារដែលត្រូវតែយកមកពិចារណានៅក្នុងដំណើរការនៃការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
កុហកដាច់ខាត! មានកត្តាសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតនៅក្នុងរបបអាហារដែលជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។ ជាដំបូងព្យាយាមលាបខ្លាញ់ច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានពីប្រភពដូចជាផ្លែឈើបន្លែនិងធញ្ញជាតិ។ លើសពីនេះទៀតការទទួលទានផ្លែឈើនិងបន្លែ (ជាពិសេសបន្លែ) នឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតជាច្រើននៅក្នុងទម្រង់នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ។
នៅទីបំផុតនៅពេលនិយាយអំពីរបបអាហារដែលមានជាតិកូលេស្តេរ៉ុលទាបមានជាតិខ្លាញ់អ្នកត្រូវគិតអំពីសុខភាពជាទូទៅរបស់អ្នកជាជាងផ្តោតសំខាន់ទៅលើខ្លាញ់និងខ្លាញ់។ តាមដំបូន្មានអ្នកឯកទេសនិងអ្នកចំណីអាហារអ្នកនឹងដើរលើផ្លូវមិនត្រឹមតែបន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយដល់ជីវិតនិងសុខុមាលភាពទូទៅដែលមានសារៈសំខាន់ជាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងខ្លាញ់ទាប។