សាច់ទន្សាយមិនទាបជាងសាច់មាន់ទាល់តែសោះទេហើយសាច់ជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រឿងតែមួយគត់ដែលមាន subtleties មួយចំនួន, មិនសង្កេតមើលដែល, ទន្សាយអាចត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ជំហានមួយខុសក្នុងការចម្អិនអាហារហើយសាច់នឹងក្លាយជាការលំបាក។ កុំប្រើគ្រឿងផ្សំណាមួយ - ភ្លក់រសជាតិ។ ដូច្នេះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើរូបមន្តនិងដំបូន្មានរបស់យើងទៅគាត់បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយទន្សាយ Stew នៅក្នុង Cream sour ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម!
រូបមន្តសម្រាប់ទន្សាយ stewed នៅក្នុង Cream sour
ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តសាច់ញាតិនិងភ្ញៀវរបស់ពួកគេជាមួយនឹងម្ហូបក្តៅដ៏អស្ចារ្យនេះអ្នកត្រូវតែធ្វើការតិចតួច។ អំពីរបៀបពិតប្រាកដ, យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅពេលក្រោយប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះសូមកំណត់អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំ:
- carcass ទន្សាយ (1.2-1.5 គីឡូក្រាម)
- carrot - 300 ក្រាម
- Cream sour - 250 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ (ក្បាលមធ្យម)
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការលំបាកបំផុតគឺការកាប់ទន្សាយ។ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែកាត់តាមគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងសាច់មាន់ទាំងមូលដែរ។ នៅពេលដែលបានតុបតែងឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាគួរតែមានប្រហែលដប់ផ្នែកស្មើគ្នា។
ឥឡូវនេះបំណែកទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបាន rubbed ជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ ដើម្បីឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនអ្នកត្រូវទុកសាច់ឱ្យបាន 1 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀនភ្លាម។
នៅលើចានឆាំងក្តៅជាមួយប៊ឺម៉ាសយើងបានដាក់ទន្សាយរបស់យើងហើយដាក់ភ្លើងនៅលើល្មមមួយ។ កុំបិទបាំងពិរោះ។
ខណៈពេលដែលទន្សាយទទួលបានម្លប់មាសនៅក្នុង Pan អ្នកត្រូវការថែរក្សាបន្លែ។ bow បានកាត់បន្ថយតូចដូចជាអាចធ្វើទៅបាននិង carrots បីនៅលើ grater តូចមួយ។
នៅពេលដែលអ្នកបានឃើញសាច់នោះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកពណ៌ត្នោតដែលឆ្ងាញ់អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែដោយសុវត្ថិភាព។
នៅពេលដែលការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងបាត់បង់ជាតិសំណើមរបស់អ្នក (នេះអ្នកនឹងឃើញដោយលក្ខណៈនៃប្រេងរបស់គាត់) បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះនិងក្រែម។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបិទជិត។
បនាប់ពីហល 10 នាទីបន្ថមទឹកផឹកមួយកវហើយដាក់ភ្លើងឱ្យខ្ពស។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះចៀនទន្សាយប្រហែល 20 នាទី។ សម្រាប់ដប់នាទីមុនពេលរៀបចំ, កុំភ្លេចបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។
អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ទន្សាយចម្អិននៅក្នុង marinade Cream sour មួយ - គឺមានរួចរាល់ហើយ! ដើម្បីបម្រើម្ហូបនេះគួរតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅជាការត្រជាក់សាច់នឹងត្រូវបាន stiffer បន្តិច។
អ្វីដែលចំហៀងនិងភេសជ្ជៈសមនឹងល្អជាមួយស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះ
សាច់ទន្សាយដោយស្តាំអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកលព្រោះវានឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងសំអាងយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ប៉ុន្តែទទួលបានជោគជ័យបំផុតគឺអង្ករឆ្អិន, ដំឡូងចៀន, ស្ព braised ។ ការញ៉ាំទន្សាយឆ្អិននៅក្នុង Cream sour អាចត្រូវបានប្រើជាការតុបតែងមុខ។
ពីភេសជ្ជៈជាមួយនឹងទន្សាយ stewed នៅក្នុង Cream sour លាយបញ្ចូលគ្នានូវស្រាផ្អែមនៃពូជពណ៌សនិងពណ៌ក្រហម, បន្លែស្រស់។ ទឹកផ្លែឈើដែលផលិតចេញពីផ្លែប៉ោមសំបកផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរគឺសមបំផុតព្រោះពូជត្រូពិចអាចបំបែករសជាតិបាន។
យើងជឿជាក់ថារូបមន្តនិងអនុសាសន៍របស់យើងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកសប្បាយចិត្ត។ លើសពីនេះទៀតទន្សាយនៅក្នុងការ៉ុតមិនត្រឹមតែជាម្ហូបចម្អិនម្ហូបទេប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃប្រូតេអ៊ីននិងដានធាតុសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងផងដែរ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!