សាច់គោសាច់គោ Beefsteak គឺជាសាច់គោប្រសិនបើត្រូវបានបកប្រែជាភាសាអង់គ្លេស។ ប៉ុន្តែក្នុងការចម្អិនអាហារអ្នកក៏អាចរកឃើញរូបមន្តធ្វើម្ហូបចម្អិនពីសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងត្រីផងដែរ! ដូចគ្នានេះផងដែរសាច់អាំងអាចត្រូវបានចម្អិនជាបំណែកទាំងមូលនិងពីសាច់ឆក់ (កាត់ឬខកខានតាមរយៈសាច់អាំងសាច់) ។ បន្ថែម mustard ក្នុងសាច់ជ្រលក់ផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយនិងរសជាតិក្លិនសត្វសាច់ឆៅគួរលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចង្ក្រានចៀនគួរត្រូវបានធ្វើនៅលើខ្ទះចៀនកំដៅដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមខ្លាញ់ពីភាគីទាំងពីរពីរទៅបីនាទី។ steak បែបនេះក៏មានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ធ្វើឱ្យហាំប៊ឺហ្គឺ!
គ្រឿងផ្សំ:- pulp សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម
- គំនិត 1 ក្រាម
- Salted អំបិល 150 ក្រាម
- Cream 75 ម។ ល
- Mustard 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីក្រហម 0.25 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.25 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 50 ម។ ល
- អំបិល 1 tsp ។
- Nutmeg ម្សៅជាមួយ 0.25 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើសាច់គោពីសាច់ជ្រូកជាមួយ mustard យើងត្រូវការសាច់ជ្រូកប៊ីកុនខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្រហមម៉ាឃាតម្រេចខ្មៅអំបិលក្រែមម្សៅមីក្រូមុំប្រេងចម្រាញ់បន្លែដើម្បីបង្កើតជាសាច់គោ។
- ជំហានទី 2 សាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូកបានកាត់ជាបំណែក។
- ជំហានទី 3 យើងឆ្លងកាត់ grinder សាច់, និយមតាមរយៈសំណាញ់ធំមួយ។
- ជំហានទី 4 កាត់ខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងល្អិតល្អន់។
- ជំហានទី 5 បញ្ចូលគំនិតក្នុងសាច់ឆៅ។
- ជំហានទី 6 យើងក៏បន្ថែមម្ស៉ៅម្ទេសម្ទេសម្រេចខ្មៅនិងក្រហមទៅអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងចាក់ក្រែម។
- ជំហានទី 7 លាយសាច់ឆៅឱ្យបានហ្មត់ចត់។
- ជំហានទី 8 ខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងប្រេងបន្លែចម្រាញ់បង្កើតបានតែតូចប៉ុណ្ណោះមិនមែនជាស្រោមសំបកក្រាស់ដែលមានរាងដូចគ្នានោះទេ។
- ជំហានទី 9 សូមចំអិនសាច់គោលើខ្ទះចៀនឆ្អឹងទាំងសងខាងរហូតទាល់តែមានសំបកក្រាស់។ ប្រេងឬជាតិខ្លាញ់នៅពេលដែល frying មិនត្រូវបានបន្ថែម។ យើងបម្រើសាច់គោសាច់ជ្រូកជាមួយស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់ក្តៅដល់សាឡាត់បន្លែឬម្ហូបណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។