- ប្រូខូលីលី - 1.3 គីឡូក្រាម
- នៃឈីសកែច្នៃ - 900 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង
- ក្រែម fatty - 1/4 ពែង
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេច cayenne - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- mustard - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
- ការវេចខ្ចប់ខាប់ - 3 បំណែក
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ ដាក់នំកែកឃឺក្នុងថង់បា្លាស្ទិចធំមួយហើយបំបកវាចោលដោយម្ជុលរំកិល។ ទុកមួយឡែក។ ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវទៅជាជ្រុងតូច។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងរន្ធទឹក។ បន្ថែមខាត់ណាខៀវហើយទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 1 នាទី។ បង្ហូរនិងកំណត់ឡែក។ កាត់ឈីសក្រេមជាបំណែក។ ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ធំមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្រែមអំបិលម្រេចខ្មៅនិងម្រេច cayenne ។ 3. រលាយរង្គាលទៅជាឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន, stirring ជានិច្ច។ កូរឱ្យម៉េត្រូតបើអ្នកប្រើវា។ បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវទៅទឹកជ្រលក់ឈីស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាលនំកែកឃឺរ។ 6. កូរ, បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ 7. លាងសមា្អ្រតផ្រនការនំផ្រស្រង ៗ ដ្រលនៅសល់នៅលើខ្រស្ររួចហើយប្រះប្រ្រមជាមួយម្រេចខ្ម្រ។ 8. ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោតរហូតទាល់តែឈីសចាប់ផ្តើមរំពុះ។
ការបម្រើ: 12