ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះអាចកំណត់ពេលវេលាក្នុងពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។ ដោយសារតែនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 12 ចាននៅលើតុវាចាំបាច់ក្នុងការរញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញផ្ទះបាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ជាសំណាងល្អដែល strudel ទៅចម្អិនមិនមែនជាបញ្ហាផងដែរ, ដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ រូបមន្តរបស់យើងជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នក។
Strudel ជាមួយសាច់រូបមន្ត
- ស៊ុត - 1 ភី។
- កុម្មង់នំប៉័ងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 1 កញ្ចប់
- អំបិល - 1/2 tsp ។
- សាច់ minced - 400 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - ធ្មេញ 2 ធំ
- ម្រេចខ្មៅ
- onions - 2 PCs ។
- នំប៉័ងស្តើង - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។
របៀបនៃការរៀបចំ:
- dough ត្រូវបាន rolled ចេញដូច្នេះថាកម្រាស់របស់វាគឺប្រហែល 2-3 ម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំទុកឱ្យនៅលើសម្រាប់ 30-40 នាទី។ កុំ knead ។
- ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចវាឡើង។ លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។
- រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនធំ។ ខ្ទឹមបារាំងក្តៅនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់មានតម្លាភាពបន្ទាប់មករហូតដល់មាស។ ដាក់ខ្ទឹមសគ្របដណ្តប់ចានឆាំងចៀនតូចមួយដើម្បីដាក់ចេញ។
- ចាក់នំបុ័ងជាមួយទឹកដោះគោតូចមួយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកដោះត្រូវបានស្រូបយកអំបិលនិងម្រេច។
- សាច់អំបិលលាយជាមួយនំប៉័ងមួយខ្ទឹមបារាំងលាយល្អ។ កុំចៀនឬឆា។
- ខាញ់ dough ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ បំពេញនេះត្រូវបានរីករាលដាលរាបស្មើចេញពីលើសន្លឹក dough ទុកគែមដោយឥតគិតថ្លៃពីបំពេញប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បី pierce បន្ទាប់មក។
- រមៀលរមៀលជាមួយកន្សែងការពារគែម។ ដាក់ថ្នូរនៅលើធុងដុតនំនៅកន្លែងជាច្រើនដើម្បីបង្កើតរន្ធ។ ថាសហូរជាមួយម្សៅរមៀលរមៀលតិចតួច។
- អង្ករដើម្បីកម្តៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ លលគឺ 25-30 នាទី។
- យករមៀលចេញពីចង្ក្រានខាញ់ជាមួយនឹងលៀនឆ្អិនរួចដាក់ក្នុងឡភ្លើងបិទរយៈពេល 10 នាទី។
- បំរើក្តៅកាប់បំណែកជាមួយកាហ្វេតែ។
Strudel ជាមួយសាច់និងដំឡូង
strudel រូបមន្តនេះជាមួយសាច់មានគុណសម្បត្តិពីរគុណសម្បត្តិ: ដំបូង - អាហារូបត្ថម្ភ, ទីពីរ - សាមញ្ញណាស់ក្នុងការសម្តែង។
- ម្សៅ - 400 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ដំឡូង - 800 ក្រាម
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬខ្លាញ់ - 700 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅ, អំបិល
- ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។
របៀបនៃការរៀបចំ:
- Dough: កូរទឹកដោះគោ, ស៊ុត, 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ, អំបិល។ បន្ថែមម្សៅ, knead dough ណាស់។ ទុកនៅកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 30-40 នាទី។
- លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទេច។ លាងសាច់ជ្រូកកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយដំឡូង។
- នៅលើខ្ទះ frying ធំមួយដាក់គំនិតពាក់កណ្តាល, fry បន្តិចបន្ថែមសាច់ជ្រូក។
- ដាក់ដំឡូងនោះ។ ចាក់ទឹកឱ្យហល 1 ភាគ 3 ន។ Stew រហូតដល់ដំឡូងមានពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- យ៉ាងរហ័សរមៀលចេញ dough, ខាញ់ជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយម្រេចនិង onions ។ រមៀលរមៀល, គែមទម្លាក់, កាត់ strudel ទៅជាបំណែក។
- ដំឡូងជាមួយកូរសាច់ជ្រូកបន្ថែមរសជាតិ។ ដាក់រន្ធ strudel នៅលើកំពូល។
- Fry គម្របខ្ទះ frying, extinguish ទាំងអស់ 15 នាទីរហូតដល់ dough បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- ដាក់នៅលើ strudel ម្ហូបជាមួយសាច់និងដំឡូង, ងាកទន់ភ្លន់ហុចដូច្នេះសាច់ជ្រូកជាមួយ strudel បានប្រែក្លាយកំពូល។
Strudel ជាមួយសាច់និងស្ពរូបថត
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- sauerkraut - 700 ក្រាម
- puff dough - 1 កញ្ចប់
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម
- យកម្សៅដាក់រមៀលចេញទុកទុក 30 នាទីឬ 40 នាទី។
- សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលហើយចៀននៅក្នុងចានដែលគ្មានទឹក។ ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅពេលរាវទាំងអស់ហួត។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, simmer សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ ដាក់ sauerkraut sliced, stew សម្រាប់ 20 នាទីមួយផ្សេងទៀត។ យកចេញ, ត្រជាក់។
- ដាក់បំពេញនៅលើ dough, ចែកចាយ។ រមៀល strudel ជាមួយសាច់និងស្ពចូលទៅក្នុងរមៀលមួយកាត់វាដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយ។ បង្ហូរឈាមជាមួយប៊ឺ។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីមុនពេលពណ៌ត្នោត។ សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven គឺ 180 ដឺក្រេ។
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការចម្អិនអាហារជាមួយសាច់មានភាពងាយស្រួលជាពិសេសប្រសិនបើការ dough សម្រាប់ strudels ជាមួយសាច់ត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងនេះ។