- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 230 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ - 80 ក្រាម
- ទឹកដោះគោវ៉ានីណា - 8 ក្រាម (ឬសារធាតុចំរាញ់វ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ប្រេង - 120 ក្រាម
- yolk ស៊ុត - 2 បំណែក
- ទឹកក្រឡុក - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្ងួត)
ដំបូងត្រូវបើកអាំងដើម្បីឱ្យក្តៅ (175 អង្សាសេ) ហើយរៀបចំសាប៊ូដុតនំដាក់ក្រដាសជ័រលើវា។ បន្ទាប់មកលាងម្សៅម្សៅជាមួយស្ករម្សៅ។ បន្ថែម yolks, butter និង lest zest ទៅម្សៅនោះ។ ជាមួយនឹងសមមួយនាំល្បាយទៅជារលក។ បន្ទាប់មក knead dough និងរមៀលចាននេះ។ បនា្ទាប់មករមៀលកំប៉ុងចូលទៅក្នុងរង្វង់មូលដោយមានអង្កត់ផ្ចិត 3,5 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់ចូលកំប៉ុង 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដាក់កំប៉ិកកំប៉ុកនៅលើធុងដុតនៅចម្ងាយឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមកហើយដាក់ក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 10 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យថ្លើមត្រជាក់និងបម្រើ។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 30