- ផ្លែឈើសុទ្ធ (strawberry) - 200 ក្រាម
- ម្នាស់ - 0.5 បំណែក
- custard 300 ក្រាម
- Cream whipped - 200 ក្រាម
- សន្លឹក gelatin - 2 បំណែក
- កិរិយាសព្ទ - 1 ដុំ
- ផ្លែគីវី - 3 ដុំ
- lime - 0.5 បំណែក
- ghee - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត - ទី 3 ។ ស្លាបព្រា
ស្រទាប់ទី 1: ធ្វើចន្ទាពណ៌ក្រហមប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានថ្ងៃមុន។ ត្រាំ 1 ក្រាមនៃ gelatin ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាក់ 200 ក្រាមនៃផ្លែឈើសុទ្ធ (strawberries, currants ពណ៌សជាដើម) នៅក្នុង saucepan កំដៅទាបមួយ។ បានឆាប់តាមដែលវា heats ឡើង (កុំយកទៅរំពុះមួយ) យកចេញពីកំដៅ។ ទទួលបានក្រដាស gelatin, ស្ងួតវានៅលើកន្សែងមួយ, និងរំលាយវានៅក្នុងដំឡូង mashed ក្តៅ, stirring ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 30 នាទី។ ចាក់ឱ្យបាន 2 ស្លាបព្រានៃពណ៌ក្រហមចូលទៅក្នុងបាតកញ្ចក់ដោយប្រើប្រាស់បំពង់។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ គ្របដណ្តប់កញ្ចក់នីមួយៗជាមួយការរុំប្លាស្ទិចបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងនៅពេលយប់បើអាច។ ស្រទាប់ទីពីរ: កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗម្នាស់ (ប្រហែលជា 5 ម។ ម។ ) ។ រលាយខ្ទះ 2 ស្លាបព្រាក្នុងចានឆាំងមួយបន្ថែមស្ករពណ៌ត្នោត 3 ស្លាបព្រានិងចៀនរហូតដល់ caramel ចាប់ផ្តើមបង្កើត។ ដាក់គូបម្នាស់និងចៀនសម្រាប់នាទី 3-4, stirring ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនៃ lime បាន។ នៅពេលវារួចរាល់ចូរយកកំដៅចេញឱ្យត្រជាក់និងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងដបបិទជិត។ នៅលើអែវផងដែរធ្វើឱ្យ custard មួយ។ នៅថ្ងៃនៃការដាក់ស្នើ: ដាក់ 1 ក្រាមនៃ gelatin នៅក្នុងម្ហូបដែលមានទឹកត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរត្រូវដាក់កំដៅក្នុងចង្ក្រាននៅលើកំដៅទាបហើយនៅពេលដែលវាក្តៅល្មម (កុំឱ្យឆ្អិន) ដាក់សន្លឹក gelatin នៅក្នុងចានកូរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 45 នាទី។ សម្រាប់ 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការនេះរៀបចំ 200 ក្រាមនៃ Cream whipped ។ បន្ថែមក្រែមត្រជាក់ដល់ការលាបក្រឡុកដោយបត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមម្នាស់ម្នាស់ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ស្រទាប់ទី 2 គឺរួចរាល់។ យកវ៉ែនតាចេញពីទូរទឹកកកហើយបំពេញឱ្យពួកគេនូវការលាបក្រែមលាបទៅ 2 ភាគ 3 នៃជម្រៅដោយប្រើថង់ម្សៅ។ ដាក់វ៉ែនតានៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តជ័រ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំទឹកជ្រលក់ (សុទ្ធ) ពី 3 kiwi ។ មុនពេលបម្រើបន្ថែមទឹកជ្រលក់ kiwi ពីខាងលើតុបតែងជាមួយ slice នៃ mandarin មួយ។ បង្អែមអ៊ឺរ៉ុបរបស់អ្នកគឺរួចរាល់ហើយរីករាយជាមួយ!
ការបម្រើ: 8