ប្រេងបន្លែ: ផលប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?

ចាប់តាំងពីកុមារភាពយើងត្រូវបានគេបង្រៀនថាប្រេងបន្លែគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែរបៀបដែលវាជាការពិតហើយតើអ្វីទៅជាច្រើនទៀតពីប្រេងបន្លែអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់។ ហើយអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រេងបន្លែមានប្រយោជន៍ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ យើងនឹងដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគ្រស្មាញទាំងនេះប្រេងបន្លែផលជន៍ឬមានះថាក់។

ប្រេងបន្លែ: មានគ្រោះថ្នាក់
វាត្រូវបានចម្រាញ់, វាខុសគ្នានៅក្នុងថាវាគ្មានក្លិនទេហើយមិនកែច្នៃមិនមានក្លិនទេ។ ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងមានប្រេងចម្រាញ់ប៉ុន្តែមិនមានមនុស្សជាច្រើនដឹងថាប្រេងបន្លែអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ តោះមើលថាហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង?

មានបីវិធីដើម្បីទទួលបានប្រេងបន្លែ - ការចុចក្តៅ, ត្រជាក់និងការស្រង់ចេញ។

1. ប្រេងដែលត្រជាក់
ដំបូងគ្រាប់ពូជត្រូវបានសង្កត់បន្ទាប់មកប្រេងត្រូវបានដាក់ដបហើយលក់។ ប្រេងបន្លែនេះមានប្រយោជន៍បំផុតវាការពារអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង: ក្លិនក្រអូបសម្រាប់ប្រេងវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមមានតម្លៃណាស់។ មានតែរឿងមួយដែលអាក្រក់ទេប្រេងនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកយូរទេ។

2. ចុចក្តៅ
ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះគ្រាប់ត្រូវបានកំដៅនិងចុច។ ដោយសារតែអ្វីដែលប្រេងប្រែទៅជាងងឹតនិងក្រអូបច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរសារធាតុប្រូតេអ៊ីនតិចតួចនៅតែមាននៅក្នុងប្រេងដែលធ្វើឱ្យវាមិនមានប្រយោជន៍ទេប៉ុន្តែជីវិតធ្នើកើនឡើង។ បន្ទាប់ពីការចុចប្រេងនេះត្រូវបានគេព្យាបាល: ជាតិទឹក, អព្យាក្រឹត, ត្រង។ ប្រេងដែលត្រូវបានទទួលបានដោយសារធាតុក្តៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនកែច្នៃហើយវាមិនមានសារធាតុមានប្រសិទ្ធភាពដូចជាប្រេងដែលត្រជាក់

3. ប្រេងដោយការស្រង់ចេញ
តើប្រេងបន្លែចម្រាញ់យ៉ាងដូចម្តេច? គ្រាន់តែយកគ្រាប់ពូជហើយបំពេញវាជាមួយ hexane ។ Hexane គឺជាអាលុយមីញ៉ូមនៃប្រេងសូលុយស្យុងសរីរាង្គ។ នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានដកស្រង់ពីគ្រាប់ពូជនោះសារធាតុ hexane សារធាតុរំលាយសរីរាង្គត្រូវបានយកចេញដោយចំហាយទឹកហើយបន្ទាប់មកយកចេញដោយសារធាតុអាល់កាឡាំង។ វត្ថុធាតុដើមជាលទ្ធផលត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងម៉ាស៊ីនខ្វះចន្លោះជាមួយនឹងចំហាយទឹកដើម្បីបំបាត់នូវផលិតផលនេះ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដបហើយហៅថាប៊ឺរ។

ហេតុអ្វីបានជាបន្លែប្រេងនេះអាចបង្ករគ្រោះថ្នាក់? ហើយទាំងអស់ដោយសារតែ, តើមានមនុស្សប៉ុន្មានមិនដំណើរការ, ប៉ុន្តែនៅតែសំណល់សារធាតុគីមីនិងប្រេងសាំងត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងប្រេង។ ជាការពិតណាស់មិនមានសារធាតុនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍នៅក្នុងប្រេងនេះទេ។

ល្បិចផ្សព្វផ្សាយ "ប្រេង" ល្បិច
ភាពល្ងង់ខ្លៅរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ នៅលើធ្នើនៅក្នុងហាងមានដបជាមួយប៊ឺនៅលើវាដែលមិនត្រូវបានសរសេរ "ដោយគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល" "វីតាមីន" មានប្រយោជន៍។

ប្រេងដែលមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលគឺវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិព្រោះប្រេងបន្លែមិនអាចមានកូលេស្តេរ៉ុលបានទេគឺវាមាននៅក្នុងខ្លាញ់សត្វប៉ុណ្ណោះ។

"ប្រេងដោយគ្មានការបន្ថែមនៃការអភិរក្ស", ប្រហែលជា, សំឡេង tempting ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីវាប្រេងចម្រាញ់វាជាផលិតផលដែលស្លាប់ 100% ហើយបន្ថែមការថែរក្សាបន្ថែមវាពិតជាស្អាតណាស់។

ប្រេងបន្លែ: អត្ថប្រយោជន៍

ប្រេងអូលីវ
មានប្រភេទអូលីវជាច្រើនប្រភេទដែលខ្ញុំគួររើសយក? ប្រេងបន្លែមានប្រយោជន៍បំផុតនិងល្អបំផុតគឺជាប្រេងនៃការផ្តាសាយដំបូង។ ប្រេងអូលីវមានតម្លៃថ្លៃណាស់ហើយប្រសិនបើដបប្រេងមានតំលៃតិចជាងមួយរយកោដិនោះវាមានន័យថាវាមិនមែនជាប្រេងអូលីវសុទ្ធនោះទេប៉ុន្តែវាមិនច្បាស់ទេថាអ្វីទៅជាលាយ។
វាក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរដើម្បីសាកល្បងប្រភេទផ្សេងៗទៀតនៃប្រេងបន្លែ។ ពួកវាមានតំលៃថ្លៃនិងមានប្រយោជន៍ណាស់ពួកគេអាចចម្រុះស្វាសនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិមិនធម្មតានិងថ្មី។ អ្នកអាចយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រេងពីគ្រាប់ពូជឪឡឹកគ្រាប់ក្ដៅក្បាលប្រេងល្ពៅ Walnut, លីនីស, ដើមតាត្រៅ, ប្រេងម៉ាក់មូតនិងវត្ថុដទៃទៀត។ ពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែមានជីវជាតិនិងវីតាមីនហើយវាសុទ្ធតែមានប្រយោជន៍។

តើប្រេងបន្លែណាដែលខ្ញុំគួរតែបញ្ឈប់?
ប្រេងពោត។ អ្វីៗដែលត្រូវបានលក់ត្រូវបានចម្រាញ់ហើយមិនមានផលប្រយោជន៍អ្វីឡើយ។

ប្រេងកែច្នៃនិងសណ្តែកសៀង។ ជាញឹកញាប់ប្រេងនេះត្រូវបានច្របាច់ចេញពី GMO ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនវាមិនត្រូវបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានអានអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃ GMOs នោះសូមអានវា។

ប្រេងបន្លែនិងប្រេងសំរាប់សាឡាត់។ តើវាមិនមែនជាប្រេងដ៏អស្ចារ្យទេហើយសម្រាប់ហេតុផលណាមួយអ្នកផលិតមិនបានបញ្ជាក់ពីសមាសភាពទេហើយប្រេងបន្លែនេះនឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សនោះទេព្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងមានគ្រោះថ្នាក់នៅទីនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ។

នៅពេលប្រេងបន្លែមានគ្រោះថ្នាក់
ប្រេងបន្លែមិនកម្តៅលើសពី 100 ដឺក្រេទេព្រោះលទ្ធផលគឺសារជាតិបង្កមហារីកមួយប្រភេទ - អាទីឡាមីលីត។ វាមានះថាក់យា៉ងខាំងណាស់ក្នុងការចិញ្ចឹមក្នុងធុងសំរាមនៅព្លដ្លសីតុណ្ហាភាពដ្លឈានដល់ 250 ដឺក្រ នេះបង្ហាញថាអ្នកមិនអាចព្យាបាលខាត់ចៀននិងផលិតផលម្ហូបអាហារឆាប់ៗចៀនឆា។

បន្ទាប់មកអ្វីដែលអ្នកអាចដុត? វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចៀនលើប៊ឺតប៊ឺតហើយអ្នកត្រូវការប្រេងឡើងវិញដោយខ្លួនឯង។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺការទិញចានឆាំង Teflon - coated និងមិនប្រើអ្វីសម្រាប់ frying ។ វាមិនអាចទៅរួចទេប៉ុន្តែដើម្បីពន្លត់ផលិតផលបន្ទាប់មកមិនឱ្យឆ្អិនហើយប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកហើយសីតុណ្ហភាពនឹងមិនឡើងលើសពី 100 ដឺក្រេទេ។

ព័ត៌មានជំនួយ
ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រេងបន្លែទទួលផលជន៍ប៉ុន្តែមិនមានះថាក់:

- ទិញប្រេងកាតត្រជាក់គ្មានកំដៅ។

- កុំស្តាប់ល្បិចផ្សព្វផ្សាយរបស់អ្នកលក់ពួកគេត្រូវលក់ប្រេងបន្លែពួកគេនឹងមិនគិតពីរបៀបដើម្បីនាំអ្នកមកអត្ថប្រយោជន៍។ បើកខួរក្បាលចងចាំថាអ្នកលក់មិនមែនជាទេវតាដែលពួកគេចង់បង្ហាញទេ។

- កុំទិញប្រេងបន្លែជាមួយនឹងសមាសភាពដែលមិនអាចយល់បាន, ខ្ទឹមស, ពោត, ប្រេងសណ្តែក។ សម្រាប់ការចៀនសូមប្រើ ghee ហើយប្រើប្រេងបន្លែសំរាប់បន្លែនិងសាឡាត់។

ឥលូវយើងដឹងពីរបៀបដែលប្រេងបន្លែនិងរបៀបដែលវាផ្តល់ផលប្រយោជន៍ឬមានគ្រោះថ្នាក់។ ត្រូវមានសុខភាពល្អ!