eggplants ដុតនំ, ម្ទេសផ្អែម, ផ្សិតនិង zucchini នៅលើការរស់នៅបើកភ្លើងអ្នកអាចចំអិនសាច់ឬត្រីមិនត្រឹមតែមនុស្សជាច្រើនបានក្លាយទៅជាទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់។ និងដុតនំនៅក្នុងធ្យូងឬផេះអាចមិនត្រឹមតែដំឡូង។ សម្រាប់ការនេះ, ផលិតផលផ្សេងទៀតគឺសមរម្យ, រួមទាំងបន្លែភាគច្រើនបំផុត។ ជាការពិតណាស់នេះមិនត្រូវបានអនុវត្តទៅលើអ្នកទាំងនោះដែលមានច្រើននៃទឹក - ត្រសក់, ខាត់ណាខៀវ, celery, salads ស្លឹក។ ប៉ុន្ដែអ្នកដទៃស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលបែប "ធម្មជាតិ" នោះទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយក្លិនផ្សែង។ ជាពិសេសឆ្ងាញ់គឺបន្លែដុតនៅក្នុង marinade ។ បាទវាមិនអាចទៅរោគមិនត្រឹមតែសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀមទេបន្លែក៏ស្រូបយកគ្រឿងក្រអូបនិងទទួលបាននូវរសជាតិថ្មីហើយត្រូវបានគេរៀបចំឱ្យបានឆាប់រហ័សប្រសិនបើវាត្រូវបានចាក់ជាមុនជាមួយនឹងល្បាយប៊ឺរល្អទឹកក្រូចនិងឱសថ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យពួកវាស្ថិតនៅក្នុងទឹកភ្លៀងសូមរុំវាឱ្យក្រាស់។ ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងមានក្លិនផ្សែងតិចតួចដែលត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសនៅក្នុងចានដែលចម្អិនដោយភ្លើង។ ដើម្បីបន្លែដុតនៅក្នុង marinade ដុតនំរាបស្មើនិងមិនត្រូវបានដុតពួកគេត្រូវតែត្រូវបានប្រែទៅជាជានិច្ចនិងចាក់ជាមួយ marinade ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្រេចផ្អែម 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ផ្សិតម្ទេសក្រហម 150 ក្រាម
- Eggplant 1 pc ។
- ការបំផ្លាញ 1 កុំព្យូទ័រ PC
- បាស Basil violet ស្រស់ 1 bunch
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ឡូស 1 ភី។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការដុតនំសូមយកស្ករសឆ្អិន 2 ស្លាបព្រាដ៏ធំនិងម្ទេសធំ 6 ទៅ 7 ហើយសម្រាប់ទឹកដោះគោអ្នកត្រូវការលាមកខ្ទឹមទឹកក្រូចឆ្មានិងប្រេងបន្លែ។
- ជំហានទី 2 ការកាប់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 3 Aubergine ត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អលាងចានហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
- ជំហាន 4 លាងម្រេចយកគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតក្រាស់។
- ជំហានទី 5 អំបិលត្រូវបានលាងនិងកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 6 លាងសមាតសណ្តែកនិងវិចិត្រខ្ទេចវាខ្ទឹមខ្ទឹម។
- ជំហានទី 7 បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមត្រីកំប៉ុងខ្ទឹមសទឹកក្រូចឆ្មានិងប្រេងបន្លែពាក់កណ្តាល - លាយឱ្យល្អហើយទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 60-90 នាទី។
- ជំហានទី 8 ដាក់បន្លែនៅលើដុត - ដុតនំងងឹតឥតឈប់ឈរដើម្បីឱ្យបន្លត្រូវបានដុតនំរាបស្មើ។
- ជំហាន 9 ចូរចំអិនរហូតទាល់តែ eggplant និង zucchini ក្លាយជាទន់ (ពួកគេដុតនំយូរជាងបន្លែដទៃទៀត) នៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំនោះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ បម្រើជាមួយសាច់ឬជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។