caviar eggplant ធ្វើម្ហូបនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនៅអ៊ុយក្រែននិងប្រទេសមួយចំនួនទៀត eggplants ត្រូវបានគេហៅថាពណ៌ខៀវ - សម្រាប់ពណ៌ស្បែកដែលមិនប្រក្រតីសម្រាប់បន្លែ។ សាច់ eggplant ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់អនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនអាហារក្តៅជាច្រើនអាហារសម្រន់ការត្រៀមរៀបចំរដូវរងារពីវាខណៈពេលដែលក្លិននៃម្ហូបនេះអាស្រ័យលើវិធីនៃការចម្អិនអាហារអាចស្រដៀងនឹងផ្សិតឬសូម្បីតែក្លិននៃខួរក្បាលរបស់កំភួនភ្នែកចៀន។ លើសពីនេះទៅទៀតរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, aubergines មានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំធេងចំពោះបុរស, បន្ថយការស៊ីកផ្ទុកនៃបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម, បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល, ជួយដល់ការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូង។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ roe eggplant ។ រសជាតិរបស់វាគឺសម្បូរបែបណាស់ព្រោះបន្លែទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយពេញទៅដោយរសជាតិ។ សម្រាប់ eggplant eggplant អាចត្រូវបានដឹងគុណឬគ្រាន់តែកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបក្នុងអំឡុងពេល quenching ស្ថិរភាពនៃម្ហូបនេះនឹងនៅតែក្លាយជា homogeneous យុត្តិធម៌។
គ្រឿងផ្សំ:- Eggplant 4 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Carrot 1 pc ។
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- អំបិល 2 pinch
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ caviar, យក eggplants មធ្យម 4-5, carrots, onions, ម្ទេសផ្អែម 2-3 ប៉េងប៉ោះប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2: កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាគូបហើយដឹងគុណចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុង Pan ចៀនមួយដែលមានកំដៅ 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- ជំហាន 4: លាងសម្អាត, លាបនិងកាត់។
- ជំហានទី 5 ដាក់ eggplants នៅក្នុងចានឆាំងមួយដែល roast ត្រូវបានចម្អិននិង fry សម្រាប់ 15-25 នាទីរហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទៅជាទន់។
- ជំហានទី 6 លាងម្រេចផ្អែមយកគ្រាប់និងកាត់។
- ជំហានទី 7 លាងនិងជូតប៉េងប៉ោះនៅលើក្រារ។
- ជំហ៊ានទី 8 នៅពេល eggplants គឺទន់បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងដាក់ចេញកូរសម្រាប់នាទី 5-7 ។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចនំផ្អែមនិងផ្អែម ៗ ហើយលាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហានទី 10 បន្ថែមម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, បំរើក្អែកត្រីក្តៅឬញាក់។