- Pike perch - 1 ដុំ
- អំពូល - 2 បំណែក
- ការ៉ុត - 2-3 បំណែក
- ស្លឹកឈូងសមុទ្រ - 2-3 បំណែក
- Carnation - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- peppercorns ខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- គ្រាប់នៃ fennel និង dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Leeks - 1 ដុំ
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 3-4
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ
- បៃតង - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
ជាដំបូងយើងត្រូវការសំបកដំបៅដែលមានលាមកនិងលាមកឥតប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, perike អាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រីផ្សេងទៀត - វាមិនសំខាន់, ខ្ញុំគ្រាន់តែមាន pike -parch មួយ។ ផ្លូវប៉អាយឃ្យូកត្រូវបានកាត់ចេញយើងបានកាត់ចេញឆ្ងាយ។ ត្រីងងឹតត្រូវបានទុកមួយឡែកហើយអ្វីៗផ្សេងទៀត (ក្បាលកន្ទុយព្រុយ) ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្ទះមួយចាក់ 2.5 លីត្រទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូររំពុះយើងយកស្នោ។ នៅពេលដែល Foam ឈប់ឈរចេញ - បន្ថែមអំពូលនៅក្នុង Pan, carrots, ស្លឹក Bay, cloves, peppercorns, fennel និង dill ។ គម្របគំរបនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រំពុះយឺតរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងត្រូវបានចម្អិនយើងនឹងបង្កើតស្ថានីយឧស្ម័ន។ ក្នុងបរិមាណប្រេងបន្តិចបន្តួចសូមចៀនត្រីឆ្លាមដែលមានដង្កាប់ចង្កេះ។ បនាប់ពីពីរបីនាទីវិញពលខ្ទឹមបារាំងបកលើទឹកះបញ្ចូលប៉េងប៉ោះដលមានប៉ាក់ល្អ ៗ ឬប៉ាសប៉ុះចូលក្នុងចានឆាំង។ ចៀនប៉េងប៉ោះនៅប៉េងប៉ោះប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រានិងម្សៅខណៈពេលដែលកូរឱ្យយឺត ៗ ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីបានកន្លងផុតទៅវាជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម fillet perch fillet ទៅខ្ទះ frying បានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលចង់បាន (អំបិលម្រេចអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក់រសជាតិ) ដាក់ទឹកត្រីឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទី។ ពីទំពាំងបាយជូរត្រីយើងយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងវាទំពាំងបាយជូរដោយខ្លួនវាត្រូវបានត្រង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានត្រងយើងផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃ Pan បាន។ យើងបានដាក់ស៊ុបបំពេញលើភ្លើងឆេះវាឱ្យឆ្អិនបន្ថែមឱសថស្រស់ ៗ ឱ្យវាស៊ីអំបិលហើយលាយវាជាមួយម្រេចហើយយកវាចេញពីភ្លើង។ អនុញ្ញាតឱ្យស៊ុបញ៉ាំសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់នៅលើចាននិងបម្រើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 8