យើងកំពុងរៀបចំនំថ្ងៃឈប់សម្រាក "នំតូច" នំបុណ្យមួយគឺជាគុណសម្បត្តិសំខាន់មួយនៃខួបកំណើតរបស់កុមារ។ ពិធីបុណ្យនៃការផ្លុំទៀននិងការធ្វើឱ្យមានបំណងប្រាថ្នាគឺដូចជាមន្តអាគមហើយប្រសិនបើនំផ្ទាល់មានផ្ទុកនូវអ្វីដែលជាទីស្រលាញ់និងទាក់ទាញនោះការរីករាយរបស់បុរសតូចតាចគ្មានដែនកំណត់ទេ។ នំនេះខ្ញុំបានដុតនំសម្រាប់ចៅស្រីខួបកំណើត។ នៅក្នុងការតុបតែងរបស់គាត់បានប្រើតួលេខពី Ponyville - វីរបុរសនៃរូបថ្លុកពេញនិយមរបស់កុមារជាច្រើន។ រូបមន្តនៃនំនិងក្រែមត្រូវបានយកចេញពីប្រភពដែលគេស្គាល់ប៉ុន្តែគំនិតនៃនំនិងសមាសធាតុរបស់វាគឺជាការស្រមើលស្រមៃរបស់ខ្ញុំទាំងស្រុង។ នំនេះមានក្រែមលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូមក្រែមពីរប្រភេទ: marshmallow និង mascarpone តុបតែងជាមួយសត្វកណ្តុរពីម៉ាហ្សីពាន។
គ្រឿងផ្សំ:- ឈីស Mascarpone 250 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន 0,5 ពាង
- សូកូឡាពណ៌ស 200 ក្រាម
- Cream 100 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- Marzipan 400 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ពណ៌អាហារ 6 ក្រាម
- ស្ករខ្មៅដៃ 6 គ្រាប់។
- សំបក 5 លីត្រ។
- ដូងលាមក 2 tbsp ។ លីត្រ។
- សូដា 1 tsp ។
- ទឹក lemon 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 tbsp ។
- ទឹកដោះគោកំប៉ុង 0,5 ពាង
- ស្ករ 1 tbsp ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- Cream Sour 200 ក្រាម
- Butter 180 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មារ 100 ក្រាម
- Zephyr 250 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់នំដែលយើងត្រូវការម្សៅ, Cream sour, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ condensed, ស្ករ។
- ជំហានទី 2 ដំបូងយើងវាយពងដោយស្ករ។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមទៅស្ករនិងល្បាយស៊ុតលាយ Cream, ទឹកដោះគោ condensed និង whisk ម្តងទៀត។
- ជំហានទី 4 ទឹកក្រឡុកសូដាដែលមានជាតិសូដ្យូមបន្ថែមល្បាយលាយម្សៅហើយលាយម្សៅ។
- ជំហានទី 5 Polaris Multivar ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំ។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដោយមានជំនួយពីកញ្ចប់សម្រាប់ចំហុយនំខេកត្រូវបានស្រង់ចេញហើយដើម្បីបង្វិលសំបកក្រអូមពីផ្នែកខាងលើយើងបានប្រែក្លាយនិងដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 120 អង្សារនៅលើពហុកាប។
- ជំហានទី 6 យើងយកកញ្ចប់ចេញហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់នំនៅលើជើង។
- ជំហានទី 7 កាត់នំដោយបន្ទាត់នេសាទឬខ្សែកខ្សែមួយជា 4 ផ្នែក។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះដំបូងកាត់ Cortex មិនជ្រៅនៅជុំវិញ circumference នោះបញ្ចូលខ្សែស្រឡាយហើយកាត់វាកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់រាបស្មើ។
- ជំហានទី 8 រៀបចំផ្នែកពីរនៃការម៉ាស marshmallow និងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងទូរទឹកកក។
- ជំហានទី 9 សម្រាប់ក្រែមជាមួយ Mascarpone, whisk ឈីសក្រែមនេះដើម្បី puff មួយ។
- ជំហានទី 10 បន្តរន្ធញើសបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោឆ្អិនទៅនឹងក្រែម។ ទុកកក្នុងទូរទឹកកក។
- ជំហានទី 11 គ្របដណ្តប់នំដំបូងជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃការម៉ាស marshmallow ។
- ជំហានទី 12 គ្របដណ្តប់នំទីពីរហើយលាបវាជាមួយក្រែមពី Mascarpone ដោយចំណាយវាឱ្យអស់។
- ជំហានទី 13 ដាក់នំទីបីហើយខាញ់វាជាមួយក្រែម marshmallow ដែលនៅសល់។
- ជំហានទី 14: បិទនំជាមួយនំខេកមួយ។ យើងដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកក។
- ជំហាន 15 នំសណ្តែកពីសូកូឡាពណ៌ស។ យើងបានកាត់សក់សូកូឡាទៅជាកំទេចអាហារ។
- ជំហានទី 16: សូមលាបក្រែម 35% ទៅរំពុះប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយសូកូឡានិងផ្តល់ឱកាសដើម្បីរលាយ។
- ជំហានទី 17 ដាក់សូកូឡាលាយជាមួយ Cream នៅពេលត្រជាក់បន្ថែមប្រេងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ជំហានទី 18 ដាក់បំណែកនៃស្លឹកដែលនៅពីក្រោមនំខាងក្រោមដើម្បីរក្សាចានស្អាត។ បំពេញនំជាមួយសក់ពណ៌សរលោងវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់នៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមនិងល្បឿនទាប។
- ជំហានទី 19: លាងផ្ទៃមុខនំជាមួយនឹងកន្សែងដូងពណ៌បៃតង។
- ជំហាន 20 កំណត់នៅលើផ្ទៃនៃរូបមន្តម៉ូដមុននៃម៉ូដសក់ពីម៉ាហ្ស៊ីពាន។ យើងបានបន្ថែមថាជាការតុបតែងចម្រុះពណ៌ចម្រុះពណ៌។ យើងផ្តល់នំខេកហើយយើងអាចអបអរសាទរកូននៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។