- ការវេចខ្ចប់ yeast ស្ងួត - 2 បំណែក
- ស្ករ - 3/4 កែវ
- ទឹក - 1 1/4 Cups
- ដុតនំខ្លាញ់ - 1/2 ពែង
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 6 វ៉ែនតា
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- សម្រាប់ការបំពេញ: ឈីសក្រែមកញ្ចប់ - 1 ដុំ
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- Butter - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cornstarch - 1 1/2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ទឹកដោះគោដូង - 1/2 ពែង
- ធនាគារ (480 ក្រាម) រាវ - 1 ដុំ
1. ស៊ុត 1 សាច់លៀងជាមួយទឹក 2 ស្លាបព្រា។ នៅចានធំលាយលាយផ្សិត 3 ស្លាបព្រាស្ករសនិង 1 កំប៉ុងទឹកក្តៅ។ សូមឱ្យឈរនៅកន្លែងកក់ក្តៅរហូតទាល់តែនំប៉័ងចាប់ផ្តើមរាស់។ វាយពងនៅក្នុងស្នោ។ បន្ថែមពងដែលនៅសល់អំបិលនិងជាតិខ្លាញ់រលាយចូលទៅក្នុងល្បាយផ្សិត។ 3. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅល្បាយនិងលាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្តលាយម្សៅអំបិលសម្រាប់ 3-5 នាទី។ 4. លាងសមាតសូលុយស្យុងដលមានកំប៉ុងធំ ៗ រួចដាក់វាចូលក្នុងវារួចបំបកចំបើងដើម្បីឱ្យចំហៀងមានលើ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងស្អាតសើម។ អនុញ្ញាតឱ្យឡើងនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងឬរហូតដល់ dough បានកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃការងារ។ ចែកម្សៅទៅជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ បង្កើតដុំនំបុ័ងពីរនៅលើផ្ទៃដែលមានរាងស្រាលដោយបង្កើតនំបុ័ងពីរដែលមានប្រវែងប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រនិងទទឹង 7,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់នៅកណ្តាលនំបុ័ងនីមួយៗ។ ដាក់នំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេងបន្តិច។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងស្អាតសើម។ កក់ក្តៅនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងឬរហូតដល់នំបុ័ងត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ 6. លាងសម្អាតចង្ក្រានរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ 20 នាទីមុនពេលដុតនំដោយប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចឈីបក្រែមស្ករប៊ឺនិងម្សៅពោតក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមពងម្តងម្កាលនិងទឹកដោះគោដូងខណៈដែលកំពុងបន្តវាយ។ ដាក់ជីវក្នុងចម្អិនអាហារនិងលាយជាមួយដំឡូងបារាំង។ 8. លាងសមាតនំបុ័ងដោយប្រើស៊ុតវាយដំ។ បំពេញគម្លាតជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមមួយហើយបន្ទាប់មក mashed រាវ។ ដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, ពី 30 ទៅ 35 នាទី។ 9. ដកនំបុ័ងពីលឺនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើការដឹងគុណមុនពេលកាត់។
ការបម្រើ: 12