រសជាតិឆ្ងាញ់នំដូងនៅលើប្រធានបទនៃដូងមិនដឹងថាដែនកំណត់។ រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូពិចនេះបានឈ្នះជាយូរណាស់មកហើយដែលជាកន្លែងឈានមុខគេនៅក្នុងបរិយាកាសនិងធ្វើម្ហូប។ ខ្ញុំក៏ជាអ្នកគាំទ្រដូងនិងឆ្លងកាត់សម្រាប់យើងនំថ្មីឬនំខេកនៅពេលនរណាម្នាក់ចូលចិត្តវា។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ "នំសណ្តែកពណ៌ស" មិនមានទេប៉ុន្តែមានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាលើប្រធានបទរបស់វា។ ខ្ញុំបានបង្ហាញរូបមន្តនេះជាលើកដំបូងដែលជាមូលដ្ឋាននៃនំដែលខ្ញុំបានជ្រើសរើសយកនំប៊ីសូស៊ីស្ទីនក្រូចដូងនៅលើផ្លែស្វាយមួយដែលធ្វើពីទឹកដោះគោដូងជាមួយនឹងដូងល្ហុងការបញ្ចប់ជាមួយនឹងសូកូឡាពណ៌សដែលមានជាតិស្ករជាមួយដូងនិងក្រែម។ ហើយឥលូវនេះយើងនឹងឆ្លងផុតទៅមើលការបង្កើតរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់ហើយជានិច្ចកាលខ្ញុំរង់ចាំយោបល់របស់អ្នក។ អារម្មណ៍ធ្វើម្ហូបល្អទាំងអស់!
គ្រឿងផ្សំ:- ស្ករ 185 ក្រាម
- ស្ករ, vanilla 15 ក្រាម
- ទឹក 115 ម។ ល
- ដុតនំម្សៅ 0,3 tsp ។
- អំបិល 0.25 tsp ។
- សាច់មាន់ 6 កញ្ចប់។
- ប្រេងចាប់រំលោភ 85 ម។ ល
- ស្រូវសាលីម្សៅ 175 ក្រាម
- ទឹកដោះដូង 125 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ condensed 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ដូង liqueur 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកដោះគោ 350 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺដ 75 ក្រាម
- ស្ករ 60 ក្រាម
- ដូងកោរឡើងវិញ 130 ក្រាម
- ហាន់ម៉ាណា 40 ក្រាម
- ផ្លែ Apricot 2 tbsp ។ លីត្រ។
- សូកូឡាពណ៌ស 75 ក្រាម
- Cream 3 tbsp ។ លីត្រ។
- Butter 25 ក្រាម
- Cream chantilly 350 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: ម្សៅប្រេងបន្លែនិងក្រែមស៊ុតក្រែមស្ករទឹកដោះគោស្វាយកន្ទុយដូងស្ករដូងសូកូឡាពណ៌សគ្រឿងសង្ហារិមគ្រឿងអលង្ការ។
- ជំហានទី 2 រៀបចំចានក្រូចឆ្មារជាមួយ vanilla ដោយគ្មានចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ។ អនុញ្ញាតឱ្យគាត់ឈររយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោង។
- ជំហានទី 3 រៀបចំក្រែម។ យើងកម្តៅទឹកដោះគោជាមួយជាតិស្ករនិងធ្វើអន្តរាគមន៍នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមិនទាន់ញ័រនៃស្វាយ។ យើងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្វាយរួចរាល់។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់បន្ថែមឆីនិងដូង។
- ជំហានទី 5 កូរនិងសំលាប់ពីភ្លើង។
- ជំហានទី 6 នំខេកជា 3 ផ្នែក។
- ជំហានទី 7 ដើម្បីបញ្ចូលទឹកដោះគោដូងជាមួយនឹងលាយទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។
- ជំហានទី 8: ដាក់នំអេប៉ុង 1 នៅលើចានហើយត្រាំវាដោយប្រើស្នាមប្រឡាក់ 1/3 ។ ដូច្នេះយើងធ្វើអ្វីៗទាំងអស់។
- ជំហាន 9 បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលជាមួយ Cream ក្តៅ, កម្រិត។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់មកដាក់នំខេកចំនួន 2 នៅលើដំបូលម្តងទៀតដោយប្រើសារធាតុចិញ្ចឹមនិងក្រែម។ បន្ទាប់មកយើងដាក់នំប៊ីស្គី 3 ហើយត្រាំ។
- ជំហានទី 11 Boka និងកំពូលនៃនំត្រូវបាន coated ជាមួយស្ករកក់ក្តៅ។ ចូរស្ងួត។
- ជំហានទី 12: រលាយសូកូឡានៅលើកំដៅទាបក្នុង Cream បន្ថែមប៊ឺនិងចំអិនប្រហែល 1-2 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទៅ glaze កក់ក្តៅមួយ។
- ជំហានទី 13: នៅពាក់កណ្តាលនំខេកហូរចេញកំប៉ុងកាត់បន្ថយនំខេកនៅក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នាដោយហេតុនេះជួយសំរួលវាឱ្យរីករាលដាល។ ទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ។
- ជំហានទី 14 វាយខ្លាញ់ក្រែមចូលទៅក្នុងកំពូលភ្នំ។ សំខាន់: កុំជ្រាបចូលទៅក្នុងប៊័រនិងសេរ៉ូម។
- ជំហានទី 15 យើងបំពេញកាបូបធ្វើម្ហូបជាមួយក្បាលក្បាលក្រែមនិងតុបតែងផ្នែកខាងនំខេកដោយចលនាពីបាតឡើង។
- ជំហានទី 16 ជូតកំពូលនៃនំជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូង។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរក្បាលនិងធ្វើផ្កាកុលាប។
- ជំហានទី 17 ចូរបម្រើនំមួយដុំភ្លាមៗឬកាត់ចូលនំ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!