ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបសម្រាប់នំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2016 ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះបង្អែម "ឈីនខេក" ។ នំនេះត្រូវបានផ្សំឡើងបន្ថែមទៀតនៃផលិតផលទឹកដោះគោនិងគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់ការប្រារព្ធឆ្នាំរបស់សត្វពពែ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយអំពីរបៀបបង្កើតនំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2016 ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ខូគីនំប៉័ងនំប៉័ង - 200 ក្រាម
- ប៊ឺដ - 110 ក្រាម
- ឈី Cream "Philadelphia" - 750 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- ស្ករ - 210 ក្រាម
- ស្ករ vanilla 10 ក្រាម
- Cream - 180 ម។ ល
- peel lemon - 1 tsp ។
- Strawberries - 200 ក្រាម
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
- ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់នំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកនំប៊ីសស្ទីនសណ្តែកដីហើយក្រឡុកវា។ អ្នកក៏អាចកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។ ដាក់កំទេចខូឃីក្នុងចាន។
- រលាយ butter, ចាក់វាចូលទៅក្នុងថ្លើម។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ផ្លាស់ទីម៉ាសចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ (រូបរាងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺសមរម្យ) ។ ចាក់ទឹកឱ្រយមនចំណីឱ្រយរាបស្មើនៅតាមបាតស្រប្រក។
- ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ° C មួយ។ បន្ទាប់ពីមូលដ្ឋានត្រូវបាន baked យកវាហើយត្រជាក់វា។
- នៅពេលផ្សិតបានត្រជាក់រួចរុំវានៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃសន្លឹកនោះបន្ទាប់មកនំនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងអាងងូតទឹក។
- ទទួលឈីសស៊ុតនិងក្រែមពីទូទឹកកកមុនដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ឥឡូវនេះបន្តការរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយជាធម្មតាជាមួយ vanilla, កិនពួកគេនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយទៅរដ្ឋម្សៅ។
- ដាក់ឈីក្រេមនៅក្នុងចានធំមួយចាក់ទឹកដោះគោរលាយលាយរហូតទាល់តែរលោង។ វាយវាតិចតួចជាមួយឧបករណ៍លាយដោយប្រើល្បឿនយឺតបំផុត។
- បន្ថែមនៅក្នុងការប្រមូលផ្ដុំដ៏ធំឆ្អិន 3 ស៊ុតលាយជាមួយជំនួយកូរ៉ូឡា។
- ចំណាំថា whipping និងលាយក្រែមមិនគួរមានប្រសិទ្ធិភាពផងដែរ, បើមិនដូច្នេះទេវាអាចត្រូវបាន oversaturated ជាមួយនឹងខ្យល់, ដែលនឹងនាំឱ្យមានការបង្ក្រាបនៅលើផ្ទៃនំនេះ។
- លាងសមាត lemon, លុបវាស្ងួតយក peel ជាមួយ grater តូចមួយ។ បន្ថែម zest ចូលទៅក្នុង Cream និងលាយម្តងទៀត។
- បន្ថែមក្រែមទៅម៉ាស់លទ្ធផលហើយកូរវាជាមួយ whisk រហូតដល់ក្រែមដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។
- ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននៃការ crumbs នេះ។ តម្រឹមស្រទាប់ខាងលើ។
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 170 អង្សាសេដុតនំខេកនៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំនំរាបស្មើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវដាក់ខ្ទះជ្រៅនៅក្នុងលៀនដាក់ឈីសនក់នៅលើជញ្ជាំងចាក់ទឹកក្តៅនៅលើធុងដុតដើម្បីឱ្យទឹកទៅដល់ចំកណ្តាលផ្សិត។
- ដំណើរការដុតនំនេះនឹងយកពី 60 ទៅ 80 នាទី។
- ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើនំត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយខ្ចាត់រោយផ្សិតល្មម។ ប្រសិនបើនំត្រៀមរួចរាល់ហើយកណ្តាលគួរតែអ្រងួនបន្តិច។
- ត្រជាក់នំឱ្យវាជាពេលតិចតួចដើម្បីញ៉ាំ។ បន្ទាប់មករឹតបន្តឹងផ្សិតដោយខ្សែភាពយន្តអាហារហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។
- នៅពេលព្រឹកវាជាការចាំបាច់ដើម្បីយកសំណុំបែបបទពីទូទឹកកកយកចេញខ្សែភាពយន្តនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីយកនំពីធុង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមញែកនំចេញពីជញ្ជាំងផ្សិតដោយកាត់កាំបិតតូចមួយរវាងនំនិងរូប។ យកចេញនំនេះ។
- អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយនឹងបំណែកផ្លែស្ត្រប៊ែរីរីស្រស់នៅលើកំពូលចាក់វាជាមួយសុីរ៉ូផ្លែឈើឬលាបជាមួយយៈសាពូនមី។
- ដើម្បីរៀបចំនំនៅលើចានមួយដែលវានឹងត្រូវបានបម្រើនៅលើតុអបអរសាទរមួយប្រើកាំបិតវែងពីរ។
- កាត់ឈីសកំប៉ុងគឺជាកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលមុនពេលដែលអ្នកត្រូវការលាងសមាតជាមួយទឹកត្រជាក់។
- អ្នកក៏អាចតុបតែងនំដែលមានសិលាចារឹក«សួស្ដីឆ្នាំថ្មី»សូមមើលរូបថតតើវាមើលទៅដូចម្ដេច។
