នៅក្នុងពិធីបុណ្យប្រារព្ធទិវានារីអន្តរជាតិខួបកំណើតដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ គាត់, ដូចជាកាបូបទាន់សម័យនៅក្នុងរូបភាពនៃស្ត្រីមួយ, បានបញ្ចប់ម៉ឺនុយដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការប៉ះចម្រាញ់។ ប៉ុន្តែនំណាមួយនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាអាចជាការបន្លិចនិងជាកន្លែងដ៏កខ្វក់លើកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មិនមែនជាតំណាងនៃការរួមភេទដ៏ស្រស់ស្អាតនិងទន់ភ្លន់ចូលចិត្តបង្អែមប្រេងជាមួយសម្បូរនៃនំម៉ាសឬទាបកាឡូរីជាមួយ berries ផ្អែមនិងជូរ។ ប៉ុន្តែរបៀបដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នានិងខាងលើទាំងអស់ទៅខ្លួនអ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក? យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តមិនធម្មតារបស់យើងជាមួយរូបថត។ ដោយមានជំនួយពីការណែនាំជាជំហាន ៗ ដោយច្បាស់លាស់អ្នកនឹងបង្កើតដៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលជានំឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតបំផុតសម្រាប់ម្តាយរបស់អ្នកមិត្តស្រីកូនស្រីឬពាក់កណ្តាលទីពីរ។ ហើយសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការចម្អិនអាហារបែបអភិរក្សយើងបានលាក់បាំងនូវការផ្លាស់ប្តូរដ៏សាមញ្ញនៃនំ "ព្រះមហាក្សត្រ" ពីខ្សែភាពយន្តដែលល្បីឈ្មោះ "ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា" ។
នំកាហ្វេដែលឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃទី 8 មីនាម៉ាក់: រូបមន្តជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយរូបថត
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំកាហ្វេនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាសម្រាប់ម៉ាក់
- ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម
- ស្ករ - 210 ក្រាម
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ស្កររលាយ - 80 ក្រាម
- Mascarpone - 500 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម
- វ៉ាន់លីន - 1 ខ្ទឹម
- Butter - 15 ក្រាម
- Cream 30% - 350 និង 100 មីលីលីត្រ
- សូកូឡាជូរចត់ - 190 ក្រាម
- "Amaretto" - 50 ក្រាម
- កាហ្វេពណ៌ខ្មៅរលាយ - 1 tbsp ។
របៀបចំអិនកាហ្វេឆ្ងាញ់សម្រាប់នារីនៅទិវានារីអន្តរជាតិ - សេចក្ដីណែនាំជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត
- ចាប់ផ្តើមចម្អិននំជាមួយនំប៊ីសស្ទីន។ កាប់ស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងស្ងួតជ្រៅ ៗ មិនត្រូវបែងចែកទៅជាពណ៌លឿងនិងខៀវហើយលាយជាមួយបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃជាតិស្ករ។ បន្ថែមវ៉ុលឡីញម្សៅដុតនិងម្សៅរាវ។ វាយ dough ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 3-5 នាទី។
- នៅពេលពពុះតូចៗជាច្រើនលេចឡើងនៅលើផ្ទៃម៉ាស់សូមដាក់វានៅក្នុងរូបរាងដែលអាចផ្ដាច់បានជាមួយនឹងផ្នែកខ្ពស់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃក្រដាសជញ្ជាំងនេះ។
- ដុតនំវ៉ានីណាប៊ីសស្ទីនយ៉ាងហោចណាស់ 22-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 175 អង្សារសេ។ សូមពិនិត្យមើលនំសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនជាមួយ skewer ឈើមួយ។ មូលដ្ឋានដុតយ៉ាងពេញលេញយកចេញពី oven នេះយកចេញពីផ្សិតនិងត្រជាក់នៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាប់ផ្ទះបាយ។
- ចាប់ផ្តើមរៀបចំក្រែមសម្រាប់នំកាហ្វេនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ក្រែម 30% ត្រូវបានគេវាយយ៉ាងល្អជាមួយឧបករណ៍លាយ។
- ឈីសម៉ាសប៉ារូនជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយម្សៅស្ករម្សៅធម្មតា។ Mascarpone បើអាចធ្វើបានអាចជំនួសដោយឈីសក្លែងក្លាយផ្សេងៗទៀត។ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងរង្គាលឈីសដែលបានលាបក្រែម។ កូរក្រែមឱ្យមានខ្យល់អាកាសឯកសណ្ឋាន។
- រៀបចំកាហ្វេផ្អែមមួយពែង។ បន្ថែមស្រាតិចតួច "Amaretto" ទៅភេសជ្ជៈ។ ប្រសិនបើនំនេះនឹងត្រូវបានកូនញ៉ាំអាល់កុលគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដកចេញពីរូបមន្ត។
- ត្រជាក់កកត្រជាក់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងនំបីស្តើង។ សម្រាប់ការកាត់រលូនសូមប្រើខ្សែពួរសូត្រដ៏រឹងមាំ។
- ស្រទាប់នីមួយៗត្រាំក្នុងភេសជ្ជៈកាហ្វេដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងគ្របក្រែមជាមួយក្រែម។ នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់នំដើម្បីរក្សារូបរាងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ, ប្រមូលវានៅក្នុងរាងផ្ដាច់ដូចគ្នា។ ហើយបន្ទាប់ពី - ទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកយកគ្រោងនំពីទូទឹកកកហើយយកចេញនូវចំហៀងនៃផ្សិត។
- រៀបចំសាប៊ូសូកូឡាដើម្បីគ្របលើជ្រុង។ រលាយសូកូឡាជូរចត់នៅលើទឹកងូតទឹកចាក់ក្រែមដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមដុំមួយ។ មិនត្រូវនាំម៉ាសឱ្យឆ្អិនលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រជាក់ ganache នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុង, whip រង្គាលសូកូឡាជាមួយ blender ឬឧបករណ៍លាយរហូតដល់វាគឺជា airy ។
- គ្របដណ្តប់នៃនំជាមួយនំត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាតដែលធ្វើឱ្យមានភាពមិនប្រក្រតីទាំងអស់ដោយមានកាំបិតឬកន្ត្រកពិសេស។
- កំពូលតុបតែងជាមួយនឹងផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតពីសំណល់នៃ Cream និង sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ នំកាហ្វេឆ្ងាញ់សម្រាប់ម៉ាក់នៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពិរុទ្ធជននូវការប្រារព្ធពិធីឬបម្រើភ្ញៀវទៅតុបុណ្យ។
នំដ៏ស្រស់ស្អាតដោយគ្មានការដុតនំនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់: រូបមន្តដែលមានរូបថត
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនំខេកស្រស់ដោយគ្មានការដុតនំសម្រាប់ថ្ងៃរបស់ស្ត្រី
- ខូគីនំប៉័ងនំប៉័ង - 200 ក្រាម
- ចេកទុំ - 2 កេស។
- curd មិនមែនជាទឹកអាស៊ីត - 250 ក្រាម
- ប៊ឺ - 150 និង 50 ក្រាម
- Cream 30% - 200 និង 120 មីលីលីត្រ
- សណ្តែកដីលី - 150 ក្រាម
- ស្ករ - 100 និង 200 ក្រាម
- Physalis - 5-6 PCs ។
ការរៀបចំនំខេកដ៏ស្រស់ស្អាតដោយមិនចាំបាច់ដុតនំនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាជាមួយរូបថតនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍
- ដើម្បីធ្វើនំមួយនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាដោយគ្មានការដុតនំវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការទិញខូឃីនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងស្រស់។ Razotrite "ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់" នៅក្នុង crumb និងលាយជាមួយ 50 ក្រាមនៃ butter ព្រិល។ ម៉ាស់គួរតែដូចខ្សាច់សើម។
- រៀបចំរូបរាងដែលអាចផ្ដាច់បានដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18 សង់ទីម៉ែត្រ។ គ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសផ្ចិត។ នៅបាតដាក់កំទេចកំទិចកំហុក។ រឹតតឹងម៉ាសដោយប្រើស្លាបព្រាមួយឬដូងស្អាត។
- ផ្លែចេកល្ហកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 0.5-0.8 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដើម្បីការពារផ្លែឈើពីការងងឹតសូមលាងចុងចេកជាមួយទឹក lemon ។
- រៀបចំស្ករស caramel ។ ចំពោះការនេះនៅក្នុងចៀន frying ជាមួយភាគីខ្ពស់មួយរលាយ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករជាមួយ 150 ក្រាមនៃ butter ។ នៅពេលដែលម៉ាសនោះងងឹតហើយស្ករសរលាយទាំងស្រុងចូរយកខ្ទះចេញពីភ្លើង។ បន្ថែម 120 ក្រាមទៅ caramel និងលាយផងដែរ។ បំពេញស្រទាប់នៃខូឃីស៍ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារស្តើង។
- ស្រទាប់បន្ទាប់ដាក់ចំណិតនៃចេកនិងក្រែម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, whip ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ 200 ក្រាមនៃ Cream ជាមួយស្ករដែលនៅសល់រហូតដល់កំពូលស្ថេរភាព។
- កុំភ្លេចបន្ថែមឈីសក្រែមទន់ទៅនឹងក្រែមនិងលាបខ្ទិះម្តងហើយម្តងទៀតរហូតដល់ស្ថានភាពខ្យល់។
- គ្របដណ្តប់នំជាមួយស្រទាប់ក្រែមខ្ពស់នៃក្រែម, ទន់ភ្លន់កម្រិតកំពូល។ យកបង្អែមចេញក្នុងរយៈពេល 2-4 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
- បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង, យកចេញ delicacy ពីគណៈរដ្ឋមន្ត្រីទូទឹកកក, យកសំណុំបែបបទដេលអាចផ្ដាច់បាន។ តុបតែងនំដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដោយគ្មានការដុតនំនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាជាមួយនឹងផ្កានៃ physalis និងសណ្តែកដី chopped ។ ការព្យាបាលដ៏រីករាយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! នំនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងភាសាអង់គ្លេស "Banofi Pai" ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ។
នំឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទិះនិងម៉ាសនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនា - រូបមន្តដែលមានរូបថត
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំជាមួយខ្ទឹមនិងម្សៅកាកាវសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិទាឃរដូវនៃផ្កានិងស្ត្រី
- ស៊ុតមាន់ - 4 គ្រាប់។
- ឈីបឆ្អិន - 500 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។
- ម្សៅដុត - 1 tsp ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។
- ទឹក 50 ម។ ល
- កាកាវ - 0.5 tbsp ។
- ប្រេងអូលីវ
- marshmallow - 200 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 500 ក្រាម
- ប៊ឺ - 1 tsp
ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តសម្រាប់នំឆ្ងាញ់បានធ្វើឡើងនៃការ chickpeas ជាមួយម៉ាស់រហូតដល់ខែមីនា 8
- peas ទួរគី - តែពពែ - ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតចំពោះម្សៅកាឡូរីខ្ពស់ស្រូវសាឡីក្នុងស្រុក។ ការប្រើគ្រឿងផ្សំដូចនេះអ្នកអាចធ្វើនំមិនសូវធ្ងន់និងមានប្រយោជន៍ជាងមុន។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ចង្កាជាមុនរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចហើយធ្វើតាមការណែនាំស្តង់ដារ។ ស៊ុតចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យពួកគេឡើងកំដៅក្នុងបន្ទប់។
- ពីក្រូចឆ្មារដ៏ធំមួយចេញពីទឹកទាំងអស់។ ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកនិងទឹកផ្លេលឺររហូតដល់រលូន។
- ពងក្តៅនៅក្នុងចានស្ងួតស្អាតមួយសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 5-7 នាទី។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវតែត្រជាក់និងត្រជាក់។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា: chickpeas, ស៊ុតធំ, ស្ករ, កាកាវ, ម្សៅដុតនំ, peel ពណ៌ទឹកក្រូចច្របាច់។ កូរទឹកដោះគោដែលមានជាតិពុលនិងដាក់វាក្នុងទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងអូលីវ។ ដុតនំដាក់ធុងច្រើនដងដើម្បីឱ្យម្សៅត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ដុតនំនៅ 180C យ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។
- ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ marshmallow នៅក្នុងរូបមន្តគួរតែត្រូវបានរលាយជាមួយ butter និងក្រោយមក - knead ជាមួយម្សៅស្ករ។ ម៉ាសត្រូវមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ទុកឱ្យល្បាយ 1-2 ម៉ោងនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តអាហារ។ ពី mastic បានបញ្ចប់កាត់ចេញឬបង្កើតផ្កាពណ៌សឆ្ងាញ់។
- នំរួចស្រេចជាមួយនិងខ្ទឹមបារាំងនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាតុបតែងជាមួយផ្កាពីអង្កត់ផ្ចិតដំឡូងមីនិងម៉ាស្សា។ ឬលះបង់ការតុបតែងកាឡូរីផ្អែមនិងជាទូទៅលាងនំនំជាមួយម្សៅកាកាវងងឹត។