- ប៉េងប៉ោះធំ - 2 បំណែក (peeled និង sliced)
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស clove - 1 ដុំ
- សាខានៃ thyme ស្រស់មួយ - 1 ដុំ
- ម្រេចអំបិលនិងដី - ដើម្បីរសជាតិ
- Butter - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- អំពូលមធ្យម - 2 បំណែក
- ពងធំ - 8 បំណែក
- ឈីស - 120 ក្រាម
- basil ស្រស់ chopped - 2 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាតូចមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកគ្រាប់ពូជចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយខ្ទឹមសនិងវីតាមីន។ ចាក់ប្រេងអូលីវនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំរហូតដល់ទន់ពី 45 ទៅ 50 នាទី។ យកចេញពីឡហើយកំណត់ឡែក។ រលាយ 2 ស្លាបព្រាប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនកូរសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ បើខ្ទឹមបារាំងលឿនពណ៌ត្នោតបន្ថែម 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រានៃទឹក។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។ លាងសម្អាតឡ។ ចាក់ទឹក 3 ភាគ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងចានឆាំងតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ បំបែកពង 2 ចូលទៅក្នុងចានឆាំង។ Fry ស៊ុតសម្រាប់ 2 ទៅ 3 នាទី។ រីករាលដាលពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 ស្លាបព្រាជាមួយគ្នា។ ដាក់ 2 ទៅ 3 ចំណិតនៃឈីសនៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ឈីសរលាយប្រហែល 15 វិនាទី។ ដាក់ពងនៅលើម្ហូបមួយដោយទន់ភ្លន់រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ Sprinkle ជាមួយ basil chopped និងបម្រើភ្លាម។ ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀតជាមួយស៊ុតដែលនៅសល់, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស។
ការបម្រើ: 4