- ម្សៅ - 2 CUPS (+1 tbsp សម្រាប់ស្លាបព្រា)
- ទឹកដោះគោឬទឹក - 0.5 CUPS
- yeast - 50 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- Butter - 350 ក្រាម (250 សំរាប់ dough + 100 សំរាប់ក្រែម)
- ស្ករ - 1 កែវ (+1 ស្លាបព្រាបាយសំរាប់ការធ្វើតេស្ត)
- ទឹកដោះគោហួត - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែឈើ - - រសជាតិ (សម្រាប់ការតុបតែង)
- lemon - 1 ដុំ
រំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកក្តៅឬទឹកដោះគោ។ លាយពួកវាជាមួយម្សៅហើយដាក់ស្លាបព្រាក្នុង 1 ម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមស៊ុត, ស្ករ, ម្សៅនិង butter ព្រិល។ ទាំងអស់លាយគ្នាហើយដាក់វាក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៀតនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំបំពេញក្រូចឆ្មា។ យើងជូត lemon នៅលើ grater ។ បន្ថែមម្សៅស្ករឬស្ករទៅលាយស៊ីឡាំងហើយលាងវាឱ្យបានល្មម។ យកមួយភាគបីនៃ dough និងរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះមួយ។ លាបសាប៊ូដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់នំមួយដាក់វា។ យើងបានរីករាលដាល lemon បំពេញពីខាងលើដូច្នេះថាគែមនៃ tortillas នៅតែមានសេរីភាព។ លាបគែមជាមួយស៊ុត។ នៅសល់នៃ dough ត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងនំផ្ទះនិងយើងគ្របដណ្តប់នំទទេ។ រឹតបន្តឹងគែមនៃនំពីរ, បើមិនដូច្នេះទេការបំពេញនឹងលេចធ្លាយនិងដុត។ នំខាងលើត្រូវបានចាក់សំរាមជាច្រើនដងដោយមានសមមួយ។ យើងដុតនំក្រូចឆ្មារមួយនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ សម្រាប់ក្រែមធ្វើឱ្យព្រិលនិងវាយរហូតដល់ប៊ឺក្រាតឡើងក្រាស់។ បន្តិចម្តងទៀតបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ទៅ butter បានបន្តការវាយរហូតដល់ពេលដែលប្រេងរលាយទាំងស្រុងហើយក្រែមខៀវស្រងាត់ត្រូវបានទទួល។ យើងបានរីករាលដាលក្រែមនៅលើមូលដ្ឋានរៀបចំនិងត្រជាក់។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលបន្តបុករហូតដល់ម៉ាស់ស្អិតក្រាស់ដូចគ្នា។ ពីនំខាងលើអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយសាប៊ូលាយជាមួយស្ករសសណ្តែកនិងសូកូឡា។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 5-6