- yeast ស្រស់ - 10 ក្រាម
- ម្សៅ - 600 ក្រាម
- ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- អំបិលស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដោយគ្មានពារ)
- Brynza - 500 ក្រាម
- ប៊ឺ Melted - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 កំណាត់ (សម្រាប់ការបំពេញ)
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺ knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយម្សៅជាមួយស្ករ, អំបិលនិងបន្ថែមទឹក, yeast, ស៊ុតវាយដំដាច់ដោយឡែក។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំឱ្យបានរលូននិងរឹងមាំ។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ oiled ។ ទុកឱ្យហាលអស់រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មក dough បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជា 5 ផ្នែកនិងរមៀលចេញឌីសជាមួយអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រមួយ lubricate ជាមួយ butter ។ ការបំពេញទាំងស្រុងគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជា 5 ផ្នែកហើយផ្នែកមួយនៃការបំពេញបំពេញរាលដាលនៅលើឌីសហើយបត់ទៅជារមៀល។ បន្ទាប់មករមៀលរមៀលតិចតួចដូចជាប្រសិនបើនៅក្នុង pigtail មួយ។ ចម្អិនអាហារសម្រាប់ដុតនំជាមួយក្តារ 30 សង់ទីម៉ែត្រលាងចានជាមួយប៊ឺនិងធ្វើនំមួយដាក់វាដាក់សាច់ក្រកពីក្នុងម្សៅ។ ពួកគេមិនគួរត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងតឹងរឹងទេនំនេះនឹងនៅតែដុះឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនិងស្ទើរតែពីរដង។ ម្សៅគួរត្រូវបានទុកចោលប្រហែល 20 នាទីដោយគ្របកន្សែង។ នៅពេលនេះ, រៀបចំម្លប់ចាក់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយពងដែលមានជាតិស្ករ (ស្រាល) និងបន្ថែមទឹកដោះគោជាមួយល្បាយ។ ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយម្សៅទឹកដោះគោហើយដាក់នំនៅក្នុងឡដាស់កំដៅទៅ 180 ដឺក្រេ។ នំដុតប៊ឺហ្គោលដោយដុតនំឈីសប្រហែល 40-45 នាទី។ បន្ទាប់ពីចង្ក្រានចូរទុកនំដាក់នៅក្រោមកន្សែងពោះគោ (ប្រហែល 10-15 នាទី) ។
ការបម្រើ: 7-9