គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នំបុ័ងធ្វើនៅផ្ទះម្ហូបអ៊ីតាលីសម្បូរទៅដោយរូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលដុតនំនិងនំបុ័ងឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ និងរូបមន្តទាំងអស់គឺឆ្ងាញ់, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងពិសេស។ រូបមន្តនេះគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ព្រោះអ្នកមិនអាចកាត់នំបុ័ងបានប៉ុន្តែភ្លាមៗនោះអ្នកអាចបំបែកដុំមួយបាន។
គ្រឿងផ្សំ:- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- yeast ស្ងួត 1 tsp ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 450 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំផលិតផលចាំបាច់: ម្សៅ, yeast (ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយមួយ), ស្ករ, butter, ទឹកដោះគោគឺក្តៅ 38-40 ° C ។
- ជំហានទី 2 នៅក្នុងចានមួយរែង 80 ក្រាមនៃម្សៅបន្ថែម yeast និង 125 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅ។
- ជំហានទី 3 កូរនិងទុករយៈពេល 30 នាទីនៅកន្លែងកក់ក្តៅដែលគ្របកន្សែង។
- ជំហានទី 4: ក្នុងចម្រៀកពណ៌បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ (អំបិល) អំបិលនិងប្រេងទន់។
- ជំហានទី 5 លាយនិងបន្ថែមបន្តិចម្ដងៗលាងម្សៅ។
- ជំហានទី 6 កូរឱ្យស្ងួតរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានភាពដូចគ្នានិងយឺត។ dough ប្រែក្លាយទៅជាក្រាស់។
- ជំហានទី 7 ទុកម្សៅក្នុង 1 ម៉ោងដោយគ្របកន្សែង។ បន្ទាប់មក dough គួរតែត្រូវបាន kneaded និងម្តងទៀតនិងបានចាកចេញសម្រាប់ 30 នាទី។
- ជំហានទី 8 បន្ទាប់មក dough គួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជា 2-3 ផ្នែក។ ផ្ន្រកនីមួយៗត្រូវបានរុំទៅក្នុងក្រដសដ្រលមានកម្រាស់ 5 ម។ កាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណដូចគ្នា។ ចតុកោណកែងនីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងប៊ឺដែលធ្វើឱ្យរលាយ។
- ជំហានទី 9 បត់ចំហៀងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ទុកឱ្យទៅរយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហាន 10 ដុតនំនៅ 220 ° C, សម្រាប់ 30-40 នាទីរហូតដល់ច្រេះ។