ស៊ុបនេះពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់ម្ហូបនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមតំបន់កំណើតរបស់ខ្លួននៅតំបន់ Schwerin នៅភាគខាងជើងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ នៅក្នុងសតវត្សទី 16 ទីក្រុងនេះត្រូវបានគេហៅថាសូម្បីតែ "ភាគខាងជើងប្ល័រិន", សន្មតដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាស្ថាបត្យកម្ម។ សព្វថ្ងៃនេះទីក្រុងអាឡឺម៉ង់មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសារមន្ទីររោងកុនព្រះវិហារនិងប្រាសាទដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ជាទូទៅជីវិតវប្បធម៌នៅ Schwerin គឺសម្បូរទៅដោយព្រឹត្តិការណ៍។ នៅរដូវក្ដៅមហោស្រពរដ្ឋ Mecklenburg បានសម្តែងល្ខោនអូប៉េរ៉ាដ៏អស្ចារ្យនិងទាំងអស់នេះនៅក្នុងខ្យល់អាកាស។ ប៉ុន្តែ Schwerinians រក្សាទុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រវត្តិរបស់ពួកគេនៅក្នុងអគារសារមន្ទីរដែលត្រូវបានសាងសង់ឡើងដោយស្ថាបត្យករដ៏ល្បីម្នាក់ឈ្មោះ Herman Willebrand ។ ព្រះបរមរាជវាំងវិលវៀនផ្តល់ការសរសើរជាពិសេស។ គាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគំរូលេចធ្លោនៃសិល្បៈទេសភាព។ ដូចគ្នានេះដែរវាបានទទួលនូវឋានៈនៃវប្បធម៌សំខាន់នៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។
គ្រឿងផ្សំ:- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1,2 លីត្រ
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- Nutmeg ម្សៅជាមួយ 0.25 tsp ។
- ដីក្រហមម្រេច 1 ក្រាម
- Mustard 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ឈីសហ្គូដា 150 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 250 មីលីលីត្រ
- សាច់ជ្រូកអង្ករជក់ 150 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 300 ម។ ល
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ស៊ុបបែបនេះសូមយកទឹកដោះគោទឹកដោះគោប៉េងប៉ោះឬប៉ាស្តាសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែល្ហុងឈីសឈីស (ម្សៅស្យ៉ុងហ្គូដាឬស្ករស) ម៉ាដាម៉ាម្សៅគ្រឿងផ្សំប៊ឺ។
- ជំហានទី 2 កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាពាក់កណ្តាលស្តើង។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយរលាយប៊ឺនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមម្ស៉ៅ, mustard, ទឹកប៉េងប៉ោះ, pinch នៃម្រេចដីក្រហមនិងល្បាយមួយ។ Stew សម្រាប់ 10 នាទី។
- ជំហានទី 5: កាត់កន្ទេលចូលទៅក្នុងដប។
- ជំហានទី 6 ប្រឡេះក្នុងចៀនឆាសម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី។
- ជំហានទី 7 ទឹកដោះគោ diluted ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- ជំហ៊ានទី 8 បន្ថែមម៉ាសប៉េងប៉ោះនិងប៊ឺមុត។ ចម្អិន 10 នាទី។ នៅដំណាក់កាលនេះទឹកដោះគោនឹងរាំងស្ទះ។ នេះគឺជាបទដ្ឋាន។
- ជំហានទី 9 សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំ។
- ជំហានទី 10 បន្ថែម bacon ចៀន (ជាតិខ្លាញ់ដែលវាត្រូវបានល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្ហូរ) និងឈីសដឹងគុណ។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ចំអិនសំរាប់ 2-4 នាទីជានិច្ចកូរ។ យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើ។