cutlets ធ្វើពីផ្ទះមានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ cutlets សាច់ខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាច់ប៉ុន្តែក៏ជាមួយបន្ថែមពិសេសនិងការបំពេញ។ គ្រឿងទេសផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅវត្ថុធាតុដើម (កែវល្មមម្រេចខ្មៅម្រេចឆាយគុយគិនជាដើម) ក៏ដូចជារុក្ខជាតិហឹរ (ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមជាដើម) ។ ដើម្បីបន្ធូរសាច់ក្រអូមដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅគឺចំណិតនំបុ័ងពណ៌សដែលត្រាំត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ដើម្បីធានាថាគ្រាប់ cutlets មិនមែនជា "កៅស៊ូ" នោះមានតែស៊ុតតូចៗនៃស៊ុតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅដូចជាគ្រាប់ប្រូតេអ៊ីនដែលបត់នៅពេលឆាច់ញ៉ាំសាច់ឆៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets មិនធម្មតាអ្នកអាចប្រើបំពេញផ្សេងគ្នា។ ការប្រើប្រាស់ប៊ឺដូចជាការបំពេញផ្តល់ឱ្យ cutlets មួយរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូកតម្លៃ 500 ក្រាម
- breadcrumbs 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- នំប៉័ងពណ៌ស 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
- Butter 60 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- Cumin ស្ងួត 2 ក្រាម
- អំបិល 1 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំ cutlets ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកសាច់សាច់ក្រណាត់នៃសាច់ជ្រូកខ្ទឹមបារាំងចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌សទឹកដោះគោម្សៅទឹកដោះគោដីគ្រាប់ cumin ដីម្រេចខ្មៅបន្លែប្រេង breadcrumbs និងអំបិល។
- ជំហានទី 2 លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជា 4 ផ្នែក។
- ជំហានទី 3: ញែកពងក្រពើចេញពីប្រូតេអ៊ីន។
- ជំហានទី 4 ជាមួយចំណិតនំបុ័ងពណ៌សកាត់កំទេចកំទីហើយបន្ទះស្ងួតត្រាំក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 5 សាច់ពីរដងឆ្លងកាត់អង្ករសាច់មាន់ល្អ ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងនំប៉័ងបន្តិចបន្តួច។
- ជំហានទី 6: បន្ថែមគ្រាប់តូចៗ (ប្រើប្រូតេអ៊ីនដើម្បីរៀបចំចានមួយទៀត) ម្រេចដីស៊ីណុននិងអំបិល។
- ជំហានទី 7 កូរឱ្យឆ្អឹងល្អិតល្អន់រហូតដល់រលូន។
- ជំហ៊ានទី 8: ពីគ្រាប់កាំភ្លើងដែលមានគ្រាប់កាំភ្លើងដាក់គ្រាប់ពេជ្រដាក់វាឱ្យទៅជានំបុ័ងដាក់នៅលើស្លាបព្រានីមួយៗភ្ជាប់គែមហើយបង្កើតជាខៀវខ្ចី។
- ជំហាន 9 ផលិតផលនេះរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។
- ជំហាន 10 Fry cutlets នៅលើប្រេងបន្លែក្តៅនៅលើភាគីទាំងពីរមុនពេលពណ៌ត្នោត។ តារាងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឬជាមួយ pasta ឆ្អិន sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។