- កញ្ចប់មួយនៃ yeast ស្ងួត - 1 ដុំ
- ទឹកក្តៅ - 13/4 កញ្ចក់
- ប្រេងបន្លែ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ស្ករពណ៌ស - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 6 វ៉ែនតា
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដំឡូង, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប - 6 បំណែក
- ឈីសឈីសដឹងគុណ - 3/4 កែវ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត yolk, whisk - 1 ដុំ
- ទឹក - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
នៅក្នុងចានធំមួយរំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកក្តៅ (110 អង្សាហ្វារិនហៃ, 45 អង្សាសេ) ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាស្នាក់នៅប្រហែល 10 នាទី។ បន្ថែមប្រេងបន្លែស្ករម្សៅ 3 ពែងនិងអំបិលក្នុងល្បាយផ្សិតមួយកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, 1/2 ពែងក្នុងមួយពេល, កូរឱ្យបានល្អក្រោយពេលបន្ថែម។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃលាយស្រាល ៗ និងលាបរហូតដល់វារលោងនិងយឺតប្រហែល 8 នាទី។ លាបខ្លាញ់មួយចានធំ ៗ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយហើយបែរខ្នងគ្របដំបូលជាមួយប៊ឺ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងសើមនិងអនុញ្ញាតឱ្យឡើងកម្តៅសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ ខណៈពេលដែលម្សៅដុះឡើង: ដាក់ដំឡូងនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹកយកទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 15 នាទី។ ដាក់ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងចាននិងកន្ទក់។ ផ្សំជាមួយឈីសដឹងគុណរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ លាងឧស្ម័នចោលទៅសីតុណ្ហភាព 400 ដឺក្រេ (200 អង្សាសេ) ។ លាងសមាតផ្សិតភីស្សា។ Knead dough និងដាក់នៅលើផ្ទៃ floured ស្រាល។ បង្កើតបាល់, គ្របដណ្តប់និងទុករយៈពេល 10 នាទី។ នៅលើផ្ទៃភ្លឺស្រាល ៗ រមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់តូចជាងផ្សិតហើយដាក់វានៅលើផ្សិតដែលបានរៀបចំ។ ស្លាបព្រាដំឡូងបារាំងនៅចំកណ្តាលនៃ dough ទុក 2 អុិនឈ៍ពីគែម។ លាយពងមាន់និងទឹក។ លាបខ្លាញ់ដោយប្រើស៊ុត។ បង្វិលគែមធ្មេញចូលកណ្តាលប្រហែលជា 6 ទៅ 8 អ៊ីញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ turntable មួយ។ ចុច។ លាបសូលុយស្យុងផ្នែកខាងលើដោយស៊ុតដែលនៅសល់។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 400 ដឺក្រេ (200 ដឺក្រេ) រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 350 អង្សាហ្វារិនហៃ (175 ដឺក្រេ) និងដុតនំសម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទីម្តងទៀតឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
ការបម្រើ: 20