- shortcake unsweetened - 1 ដុំ
- ម្សៅសម្រាប់ផ្ទៃ - 3 Pinch
- ក្រែម fatty - 3 2/3 ពែង
- ស្ករ granulated - 2/3 កញ្ចក់
- ពងធំ - 4 ដុំ
- ពងមាន់ធំ - 2 បំណែក
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- រុំងងឹត - 1/4 កញ្ចក់
- បន្លែ - 1/4 ពែង
- ស្ករ - 1/4 ពែង
ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃភ្លឺចិញ្ចាច។ រមៀលចេញរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្រាស់ 6 ម។ ម។ ដាក់ម្សៅទៅជារាង 22 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិតកាត់គែម។ ត្រជាក់ dough នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំរហូតដល់គែមចាប់ផ្តើមទទួលពណ៌មាសប្រហែល 15 នាទី។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡនៅ 190 ដឺក្រេ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសស្លេកពី 15 ទៅ 20 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើការដឹងគុណនេះ។ នាំយក 3 ពែងនៃ Cream ទៅរំពុះនៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយ។ យកចេញពីកំដៅ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាយឡើងស្ករស៊ុតស៊ុត yolks ស៊ុតនិងអំបិលនៅក្នុងចានមួយ។ យឺត ៗ ចាក់ក្រែមក្តៅ ៗ ។ ចំអិនពីលើកំដៅមធ្យមកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតទាល់តែល្បាយកាន់តែក្រាស់ 10 ទៅ 12 នាទី។ បន្ថែមរ៉ូម។ យកចេញពីកំដៅ, កំណត់ឡែក។ រៀបចំឈីសនៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើចំណិតញាក់មួយ។ លាងសម្អាតឈ្ងុយក្តៅ។ ដុតនំសម្រាប់ 25 ទៅ 30 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើការដឹងគុណនេះ។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ខ្ទះនិងស្ករ 2/3 ដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងចានហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនខ្ពស់។ បំរើនំជាមួយនិង Cream whipped ។ នំនេះអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
ការបម្រើ: 10