ស៊ុបជាមួយផ្សិត porcini ផ្សិតពណ៌សនៅក្នុងមនុស្សដែលចូលចិត្តហៅផ្សិតមួយហើយនៅក្នុងចំណងជើងមានអ្វីមួយដ៏រឹងមាំ។ ចានទាំងអស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្សិតទាំងនេះមានរូបរាងចំណីនិងរសជាតិតែមួយគត់។ ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានគេហៅថាដូច្នេះថាក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតនិងការចម្អិនអាហារវានៅតែមានពន្លឺនិងមិនពណ៌ទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងពណ៌ងងឹតមួយ។ ប្រហែលជានេះគឺជាផ្សិតតែមួយដែលប្រើមិនត្រឹមតែមួកសម្រាប់ការរៀបចំចាននោះទេប៉ុន្តែក៏មានជើងមួយចាប់តាំងពីវាមានតិចតួចទាបជាងទៅមួកនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភនិងរសជាតិជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទចៀន។
គ្រឿងផ្សំ:- សណ្តែកពណ៌ស 80 ក្រាម
- ផ្សិតពណ៌ស 400 ក្រាម
- ដំឡូង 3 ថ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ក្រូចឆ្មារ 100 ក្រាម
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតស៊ុបអ្នកត្រូវយកសណ្តែកសណ្តែកស្រស់ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងបន្លែនិងប៊ឺក្រែមនិងអំបិល (ឬបន្លែជាមួយអំបិល) ។
- ជំហាន 2 សណ្តែកត្រូវបានទឹកនាំទៅត្រាំនិងត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 5-6 ម៉ោង (អាចជាពេលយប់) ។
- ជំហាន 3 សណ្តែកដែលបានរៀបចំចាក់ 2.5 លីត្រទឹកនិងរំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- ជំហានទី 4 សូមសម្អាតនិងបំបែកជើងពីមួក។ កាត់ជើងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងនិងមួកទៅជាចំណិត។
- ជំហ៊ានទី 5 Fry ជើងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ preheated រហូតដល់ browned ។
- ជំហានទី 6 ក្នុងខ្ទះជាមួយសណ្តែកដាក់មួកកាត់និងជើងចៀនឆ្អិននិងរំពុះរយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហានទី 7 លាបដំឡូងនិងកាត់វាចូលក្នុងគូប។
- ជំហានទី 8 ដាក់ដំឡូងក្នុងចង្ក្រាននិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
- ជំហានទី 9: លាបខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។
- ជំហានទី 10 ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែដែលមានជាតិ preheated ហើយរក្សាទុក។
- ជំហានទី 11 ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងអំបិលអំបិល (ឬចាក់បន្លែជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ) កូរហើយចំអិនអស់រយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហានទី 12 យកចានចេញពីចង្ក្រានហើយដាក់ប៊ឺក្នុងស៊ុប។ អ្នកអាច sprinkle ជាមួយ dill chopped ។ នៅពេលបម្រើ, រដូវស៊ុបជាមួយ Cream sour ។