តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំ Easter ឆ្ងាញ់ណាស់, បានធីករូបមន្តជាមួយរូបថត

Kulich គឺជាប្រភេទដុតនំបុ័ងបែបបុរាណ។ វាគឺពីសម័យបុរាណបានបម្រើនៅលើតុក្នុងអំឡុងពេលអាហារហូបបាយពេលវេលាទៅថ្ងៃអាទិត្យប្រាយ។ រៀបចំនំបុណ្យ Easter ឆ្ងាញ់រាប់រយវិធីផ្សេងៗគ្នាហើយមេផ្ទះអាចរកឃើញរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការព្យាបាលយ៉ាងឱឡារិកដោយគ្មានបញ្ហា។ យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីរបស់គ្រិស្តអូស្សូដក់នំ Easter ស្រស់ៗត្រូវបានឧទ្ទិសជាលើកដំបូងនៅក្នុងព្រះវិហារបរិសុទ្ធហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានស្នើឱ្យព្យាយាមស្និទ្ធស្នាលសាច់ញាតិមិត្តភក្តិនិងភ្ញៀវផ្សេងៗទៀតដើម្បីប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីអបអរសាទរការរស់ឡើងវិញដ៏អស្ចារ្យរបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ។

នំឆ្ងាញ់សម្រាប់បុណ្យ Easter នៅលើ kefir រូបមន្តជាមួយរូបថតដែលមានមូលដ្ឋានលើវេន

ម្សៅដែលលាយជាមួយកាហ្វឺរនៃជាតិខ្លាញ់មធ្យមមានពណ៌លឿងស្រាលហើយវាមានការរីកចម្រើនឥតខ្ចោះវាត្រូវបានដុតយ៉ាងល្អហើយរក្សារូបរាងឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ បើសិនជាក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំសូមបន្ថែមសុខេនតូចមួយរន្ធច័ន្ទទឹកដោះគោឬជាតិក្រវាញទៅក្នុងរាវដែលជានំនំឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនហើយនឹងទទួលបាននូវក្លិនបិដោរ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• kefir 2.5% - ½លីត្រ
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• Cream ជូរ 20% - 100 ម។ ល
• margarine - 100 ក្រាម
• yeast ស្ងួត - 11 ក្រាម
• ស្ករ - 600 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលីនៃគុណភាពខ្ពស់ - 1,2 គីឡូក្រាម
• ស៊ុត - 5 បំណែក
• អំបិល - ½ tsp
• ស្ករ vanilla - 2 កញ្ចប់
• raisins - 200 ក្រាម
• ផ្លែឈើស្ករ - 200 ក្រាម
• ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះលីត្រស្រស់
• ប្រេងបន្លែ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយផ្សំ yeast, 2 tablespoons នៃជាតិស្ករនិង 125 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ។ Pour kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងលាយឱ្យបានល្អដើម្បីធ្វើឱ្យដុំនិងកកបានរំលាយទាំងស្រុង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ linen និងសម្រាប់កន្លះម៉ោងកន្លែងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅស្ងួតដោយគ្មានសេចក្តីព្រាង, ដូច្នេះបង្កងបានកើនឡើង។

2. អំបិលលាយជាមួយស្ករសមានពណ៌ស។

3. វាយអំបិលនិងពណ៌សទៅជារឹងមាំ, ស្នោ។

4. នៅក្នុង Opar ចូលទៅបញ្ចូល Cream sour, softened butter និង margarine ។ លុតជង្គង់ដៃចង្អៀត។ បន្ថែមបរិមាណ yolk, ទឹកច្របាច់ស្រស់នៃពាក់កណ្តាលជាតិស្ករ lemon និង vanilla ។ កូរឱ្យល្អដាក់សត្វកំប្រុកហើយយកមកលាបឡើងវិញម្ដងទៀត។ បនាប់មកបន្ថមបរិមាណតិចតួចចញពីម្សៅបន្លះតាមសូលុយស្យុង។ លាយម្សៅសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ប្រេងរំអិលម្តងម្កាលជាមួយប្រេងបន្លែ។ ពលដលបរិមាណចាប់ផ្តើមយឺត ៗ ពីជំងដលូវលបជាមួយកន្សែងមួយហើយបញ្ជូនវាក្នុងករយៈពល 1,5-2 ៉ង។

5. ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានគេកាត់ល្អវិចិត្រត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេល 40 នាទីជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់មកបោះចោលនៅក្នុងពាងសូលុយស្យុងរាវ។ តភ្ជាប់ជាមួយ dough កើនឡើង។ ទុកឱ្យនៅលើ 30-40 នាទី, ជាថ្មីម្តងទៀត hamper និងបានរីករាលដាលចេញចូលទៅក្នុងផ្សិតជួរជាមួយ parchment ដុតនំ។

6. ដុតនំនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 180 ° C, សម្រាប់ 30 ទៅ 45 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃនំនេះ) ។ មុនពេលបម្រើចាក់ icing ស្ករនិង sprinkle ជាមួយ peas ពណ៌។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបុណ្យ Easter នៅលើទឹកដោះគោប៊ឺសូកូឡា

រូបមន្តនេះគឺមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិចព្រោះថាវាផ្តល់នូវការរៀបចំសម្រាប់ឈីក្រុមគ្រួសារ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្មានពេលសម្រាប់ការនេះទេអ្នកអាចទិញឈីក្រុមគ្រួសារដែលស្ងួតនៅហាងឬនៅផ្សារមួយហើយនៅផ្ទះជាច្រើនដងវានឹងលុបវាចោលតាមរយៈកែវបាយ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• ទឹកដោះគោ - 5 លីត្រ
• Cream ជូរ 20% - 250 ម។ ល
• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ស្ករ granulated - 1/2 គីឡូក្រាម
• Butter - 200 ក្រាម
• Cream 33% - 250 មីលីលីត្រ
• ផ្លែឈើស្ករ - 250 ក្រាម
• vanilla - ដំបង 1

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទឹកដោះគោចាក់ចូលទៅក្នុងធុង enamel ជ្រៅនិងដាក់នៅក្នុង oven បាន preheated ទៅ 140 °ក C. ទុកកំដៅរយៈពេល 3 ម៉ោងហើយកុំឱ្យខ្សែភាពយន្តដែលបង្កើតឡើងពីខាងលើដុត។ កូរឱ្យទៀងទាល់តែរាវមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ស្អាត។
2. នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, ត្រជាក់, បន្ថែម Cream sour នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, លាយ gently និងផ្ញើទៅកន្លែងក្តៅមួយស្ងួតសម្រាប់ 1 ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានបង្កើតឡើងបង្ហូរសេរ៉ូនិងដាក់ម៉ាស់ក្រាស់ក្រោមសារធាតុសម្រាប់រយៈពេល 1,5-2 ម៉ោង។
3. បានបញ្ចប់កោសក់ពីរដងតាមរយៈការ Sieve ផ្ទះបាយដូច្នេះថាវាបានទទួលនូវភាពចាំបាច់និងភាពត្រចះត្រចង់។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែស្ករគ្រាប់។
4. ស៊ុតកិនជាមួយប៊ឺទន់ក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នាបន្ថែមស្ករវ៉ាន់នីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. បន្ថែមពងមាន់ទៅកំប៉ុងក្នុងផ្នែកតូចដាក់ក្រែមលាបទៅក្នុងក្រែមលាយឱ្យល្អនិងដាក់ចូលក្នុងដបអ៊ីស្ទ័រ។ បញ្ចូលទឹកផ្ទុកដាក់ក្នុងធុងជ្រៅហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេល 1 ថ្ងៃ។
6. មុនពេលបម្រើចូរបង្ហូររាវដែលបានបំបែកចេញយក Easter ចេញពីផ្សិតហើយតុបតែងវាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំ Easter ដ៏សាមញ្ញនិងហ៊ានសម្រាប់អ្នកផលិតនំបុ័ង

កំណែនៃការដុតនំបុណ្យ Easter នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការងាយស្រួលបំផុត។ ម្ចាស់ផ្ទះនេះគ្រាន់តែត្រូវការទិញផលិតផលដែលចាំបាច់ទៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងប៉ុណ្ណោះហើយគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះឆ្លាតវៃនឹងធ្វើអ្វីៗដែលនៅសល់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

• ប៊ឺដ - 175 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ខ្លឹមចិនី - 4 ដំណក់
• ទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់ៗ - 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 350 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម
• raisins - 50 ក្រាម
• prunes - 50 ក្រាម
• apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp
• កិន - ½ tsp
• ផ្លែចិញ្ចឹម - 1/3 សាប៊ូ
• ផ្លែឈើស្ករ - 200 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ដាក់ប៊ឺ, ទឹក lemon, vanillin, ផ្លែឈើស្ងួតកំទេចនិងស៊ុតរំលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកចូលទៅក្នុងចានការងាររបស់អ្នកផលិតនំបុ័ង។
2. ម្សៅរាវតាមរយះផ្ទះបាយនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅដុតនំស្ករនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់លាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងសមាសធាតុលាមកដោយថ្នមៗ។
3. បើកការផលិតនំបុ័ង, កំណត់របៀប "នំ" និងចំអិននំ Easter សម្រាប់ 2.5 ម៉ោង។
4. បន្ទាប់មកផលិតផលត្រជាក់បន្តិច, យកចេញពីផ្សិត, តុបតែងយោងទៅតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងដាក់ស្នើទៅតុនៅលើម្ហូបបម្រើដ៏ស្រស់ស្អាត។

សាសនាចក្រនំបុ័ង Easter, ការបង្រៀនវីដេអូ

អ្នកឯកទេសម្ហូបអាហារដែលចេះនិយាយដឹងច្រើនជាងអ្នកដទៃអំពីរបៀបចម្អិននំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងឈុតវីដេអូនេះពួកគេចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេនិងបង្ហាញពីភាពខុសប្លែកទាំងស្រុងដោយអរគុណដែល dough មានលក្ខណៈពិសេសសម្បូរបែបក្រអូបនិងក្រអូប។ វិធីនេះពួកគេបានចំអិននំខេកនៅក្នុងព្រះវិហារជាច្រើនរបស់រុស្ស៊ីរួមទាំងនៅ St. Petersburg Holy Trinity Church ។