ទឹកជ្រលក់ផ្សិតបន្លែ

កាត់ជើងជើងផ្សិតទាំងអស់។ ផ្សិតនិងទំពាំងបាយជូរនៅចង្ក្រានមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យម។ គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត Portobello - 1 ដុំ
• ផ្សិត Shiitake - 225 ក្រាម
• ផ្សិត cremini (ឬផ្សិត) - 225 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរផ្សិតឬបន្លែ - 4 ពែង
• ប៊ឺ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
• សាក់, chopped ល្អ - 2 បំណែក
• ស្រានៃ Marsala (ស្រេចចិត្ត) - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
• ម្សៅ - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• នៃស្លឹក thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សេចក្តីណែនាំ

កាត់ជើងជើងផ្សិតទាំងអស់។ ផ្សិតនិងទំពាំងបាយជូរក្នុងខ្ទះទឹកមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យមនាំមកនូវរំពុះ។ កាត់កំដៅទៅអប្បបរមាចំអិនកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។ ទុកមួយឡែក។ វិចិត្រស៊ុបផូប៊ុឡូឡូហើយកំណត់ឡែក។ shiitake ស្តើងនិងចៃមីនី។ butter 3 ស្លាបព្រា, កំដៅនៅក្នុង saucepan ធំជាងកំដៅមធ្យមបន្ថែមគំនិតនិង fry រហូតដល់មានតម្លាភាព 3 ទៅ 5 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតដែលបានកាត់និងចៀនរហូតទាល់តែផ្សិតទន់និងមានពណ៌ត្នោតហើយរាវទាំងអស់នឹងហួត។ បន្ថែមស្រាប្រសិនបើចាំបាច់និងចំអិន, stirring ។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។ ប្រេងដែលនៅសល់និងម្សៅស្លាបព្រានៃម្សៅគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទូទឹកក្តៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌ត្នោតពី 2 ទៅ 3 នាទី។ យឺតចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ, whisk រហូតដល់រង្គាល thickens ។ បន្ថែមផ្សំផ្សិតនិងអាដ្រេលាយ។ បំរើក្តៅ។

ការបម្រើ: 16